Ингредиенты:

1-2 отварных небольших свеклы,
300 г квашеной капусты,
100 г яблок,
200 г отварного картофеля,
100 г репчатого лука,
сок 1 лимона,
3 ст.л. растительного масла,
соль, сахар, перец.

Способ приготовления:

Натрите яблоки на крупной терке, смешайте капусту с яблоками. Полейте лимонным соком, в который добавьте соль, сахар, перец. Затем замешайте туда нарезанный кубиками картофель, измельченный лук. Заправьте все растительным маслом.

...

Ингредиенты:

1/2 луковицы
2 зубчика чеснока
200 гр.риса басматти или другого длинозерного риса
450 мл воды или бульона
3 ст.л раст.масла, соль
жменька миндаля
2 ст.л рубленной петрушки
2 ст.л нарезанных зеленых оливок

Способ приготовления:

В режиме выпечка разогреваем растительное масло 5 минут.

Кладем мелко нарезанный лук и чеснок. Готовим в режиме Выпечка еще 5 минут.

Добавляем промытый рис и хорошо перемешиваем так, чтобы каждая рисинка была покрыта маслом.

Добавляем бульон или воду, солим и доводим до кипения в том же режиме Выпечка. На закипание уходит 3 минуты. Выставляем режим Тушение и готовим в этом режиме 25 минут.

Следим, чтобы рис не переварился. Через 25 минут впитывается вся жидкость и рис готов.

Подаем, посыпав рубленным миндалем, петрушкой и оливками.

 

Благодаря обжарке риса и бульону, вкус риса получается насыщенным и очень самодостаточным.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

400г мясного/куриного бульона,
50г брюссельской капусты,
зелень,
омлет – 50 мл молока,
1 яйцо,
сливочное масло

Способ приготовления:

Приготовить, взбив яйцо с молоком, омлет на сливочном масле. В бульоне до готовности сварить брюссельскую капусту, добавив петрушку. Подавать бульон так: положить в тарелки нарезанный омлет, капусту, зелень, влить бульон.

...

Ингредиенты:

вешенка – 500 гр.
яйцо – 2 шт.
мука – 50 гр.
сухари панировочные – 40 гр.
масло растительное – 30 мл.
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Вешенки помыть, срезать шляпки. В соленой кипящей воде отварить шляпки в течение 5 минут. Слить воду. Шляпки посолить, поперчить, обвалять в муке, затем - в яйце и сухарях. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом в течение 15-20 минут.

...

Ингредиенты:

5 картофелин
200 г грибов
1 луковица
соль
перец
растительное масло
зелень укропа по желанию

Способ приготовления:

Грибы можно использовать любые, как шампиньоны и вешанки, так и лесные: лисички, белые и др.Итак, грибы помыть и порезать кубиками, примерно 1 см. и обжарить на растительном масле до готовности, посолить.Лук измельчить блендером или на терку, или мелко ножом.Картофель почистить и потереть на картофельной терке, сок слить, картофель слегка отжать, посолить и поперчить, добавить лук и грибы, зелень по желанию и быстро перемешать. Сок сырого лука не даст картофелю быстро потемнеть.Жарить на растительном масле с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.Можно подавать с постным майонезом.

...