Ингредиенты:

рис длиннозерный - 2/3 стакана
шпинат - 750 г
лук рубленый - 4 ст. ложки
чеснок рубленый - 2 ч. ложки
оливковое масло - 3 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
цедра лимона тертая - 1 ст. ложка
сок лимонный - 2 ст. ложки
вода - 1 стакан
перец черный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления:

Шпинат промойте. Удалите грубые стебли, листья нарежьте кусочками. Спассеруйте на масле лук, добавьте чеснок, шпинат, немного воды и тушите 5 минут. Добавьте промытый рис, зелень петрушки, цедру лимона, соль, воду и перемешайте. Тушите 20 минут. Готовое блюдо сбрызните соком лимона, маслом. При подаче оформите цедрой лимона и зеленью петрушки.

...

Ингредиенты:

1 банка горбуши (у меня семга)
200 г сыра
зелень (у меня петрушка и зеленый лук)
200 г слив. масла (размягченного)
200 г крекера (рыбки)
1 средняя луковица
масло для жарки
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Размягченное масло смешать с натертым на мелкой терке сыром. Рыбу (без жидкости) размять вилкой и добавить слегка обжаренный лук, порезанный мелкими кубиками.Все смешать, добавить соль и перец по вкусу и мелко порезанную зелень. Теперь добавляем крекер. (Я добавила половину от нормы...мне почему-то показалось, что 200г будет много, но потом поняла, что лишним он бы не был). Теперь возьмите форму (желательно в виде кирпичика. У ме5ня такой нет, поэтому я разрезала бутылку из-под уксуса и использовала как форму),застелите ее пленкой и туда утрамбуйте все то что вы там намешали. Закройте свисающими краями пленки. Пусть постоит в комнате 1-2 часа, чтобы крекер пропитался. Затем уберите в холодильник. Хорошо делать вечером. Утром готов хороший,сытный завтрак. Кушать без хлеба!Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- молока - 600 мл.
- дрожжей - 60 гр.
- муки - 1 кг.
- сахарной пудры - 100 гр.
- желтков - 5 шт.
- масла - 60 гр.
- рома - 2 ст.лож.
- лимонной цедры - 1 ч.лож.
- соль
- шоколадной нуги - 25 кус.
- растительное масло
- сахар
- жир - 100 гр.

Способ приготовления:

В небольшом количестве теплого молока растворите дрожжи, добавьте 2 ст. л. муки, 1 ч. л. сахара, прикройте и поставьте опару подниматься в теплое место. В миску насыпьте муку, долейте оставшееся молоко, опару, желтки, растопленный жир, ром, цедру и соль. Венчиком размешайте до однородной массы, в которой появляются пузырьки. Тесто посыпьте мукой, прикройте полотенцем и поставьте в теплое место подходить. Через полчаса перемешайте и оставьте еще ненадолго. Готовое тесто раскатайте пластом толщиной 2 см и вырежьте из него кружки диаметром 6 см. На половину из них выложите нугу, прикройте вторым кружочком, скатайте в шар. Оставьте на 20 минут. Жарьте пончики в разогретом растительном масле. Обваляйте в сахарной пудре.

...

Ингредиенты:

2 ст. ложки сливочного, топленого или растительного масла

1 ч. ложка семян тмина

1 зеленый или красный болгарский перец

пучок весеннего зеленого лука

? красного перца чили

4 яйца

1 ст. ложка молока

2 “чапати” или 1 лаваш

Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте болгарский перец и чили.2. Измельчите пару стручков молодого зеленого лука3. Разогрейте сливочное или растительное масло в сковороде, добавьте тмин. Через 20 секунд добавьте перец чили, зеленый лук и болгарский перец. Обжарьте все это в течение 30 секунд.4. Тем временем, слегка взбейте яйца, добавьте молоко и щепотку соли и перемешайте все ингредиенты до тех пор, пока не получится однородная масса. Влейте яичную смесь и через 20 секунд перемешайте деревянной лопаткой. Затем, подождите еще 10 секунд и перемешайте заново.3. Когда вы увидите, что омлет схватился и больше не жидкий, снимите с огня и оставьте на несколько секунд, накрыв крышкой. Затем выложите на тарелку. Принято подавать омлет по-индийски с обжаренными “чапати” (лавашом).Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

2 грейпфрута,
200 г помидоров,
200 г мягкого сыра,
50 г оливок.
Для соуса:
3 ст. л. оливкового масла,
1 ч. л. рубленой зелени душицы.

Способ приготовления:

Грейпфрут очистить от кожуры и белых пленок, нарезать тонкими кружочками.Помидоры также нарезать кружочками.Сыр нарезать кубиками. Оливки откинуть на дуршлаг.На блюдо выложить кружочки грейпфрута, затем помидоры и сыр, чередуя их так, чтобы краями они заходили друг на друга. Сверху украсить оливками.Из масла, душицы, соли и перца приготовить соус, заправить им салат и поставить на часок в холодильник.

...