Ингредиенты:

- мясо говядины;
- 300 г шампиньонов;
- 2 луковицы;
- 2 морковки;
- 4 зубчика чеснока;
- приправа для мяса или смесь перцев;
- майонез;
- соль;
- уксус

Способ приготовления:

Мясо разрежьте вдоль пополам и отбейте. Сложите в глубокую тарелку, посолите, приправьте, натрите раздавленным чесноком, добавьте 2 ст.л. уксуса. Маринуйте 30мин. Пока мясо маринуется натрите морковь на терке, лук мелко нарежьте. Грибы обжарьте на маленьком количестве масла, добавьте пнарезаннй мелко лук. Посолите. Пожарьте еще 5 мин. и выключите. Возьмите кусок мяса, посередине выложите начинку из грибов и сложите пополам и закрепите зубочисткой. Сверху выложите морковь и чуть чуть лука и полейте ст. л. майонеза и уложите в форму для запекания. То же самое проделайте со вторым куском. в форму залейте 0,5 стакана горячей воды и поставьте мясо в духовку (180−200 гр.) на 50 мин. Следите чтобы не подгорало, по мере необходимости добавляйте горячую воду. На гарнир можно потушить капусту с картофелем.Перед подачей на стол зубочистки снимите.

...

Ингредиенты:

- Мука – 2 стакана,
- Яйца – 2 шт.,
- Сахар – 1 ст.,
- Сметана – ¼ стакана,
- Кефир (можно использовать ряженку или простоквашу) – ¾ стакана,
- Грецкие орехи (очищенные) – 1 стакан,
- Изюм – 1 стакан,
- Масло сливочное (либо маргарин) – 100 гр.,
- Сода – 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Яйца растираем с сахаром, добавляем сметану, кефир и сливочное масло. В тесто для кекса добавляем изюм и крупно рубленные грецкие орехи, хорошо все перемешиваем. Добавляем в тесто гашеную соду. Готовое тесто перекладываем в предварительно смазанную форму для выпекания. Кекс выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течении 40-45 минут. Готовый кекс достаем из духовки и даем ему немного отдохнуть, затем украшаем сахарной пудрой и подаем к столу.

...

Ингредиенты:

- 100 г шампиньонов
- 100 г сыра
- 3 ст. л. томатной пасты
- 200 г макаронных изделий
- 3 ст. л. растительного масла
- зелень укропа

Способ приготовления:

Грибы помойте, почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Затем на сковороду налейте немного растительного масла и жарьте грибы. За несколько минут до готовности выложите в грибы томатную пасту, посолите и тушите еще 2–3 мин. Сыр натрите на мелкой терке, а зелень укропа мелко нарежьте. Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Выложите макароны в блюдо и соедините с сыром и зеленью, все перемешайте. Сверху макарон выложите грибы в томатном соусе. К столу подавайте в горячем виде.

...

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт
Сахар - 2 ст.л.
Кефир - 0,5 л
Сода - 1 ч.л.
Мука высший сорт - 2 стак.
Вода кипяченая (горячая)
Соль (по вкусу)

Способ приготовления:

Приготовленные таким способом блины получаются очень нежными и мягкими. Даже, когда остынут, все равно остаются такими же.Яйца взбить с сахаром вилкой или венчиком. Влить кефир, добавить соль, размешать и поставить посуду со смесью на огонь. Все время помешивая, нагреть до горячего состояния, но не кипятить!Всыпать муку, хорошо перемешать. В середину теста насыпать соду и потихоньку на нее лить кипяток (сода будет шипеть, т.е. гаситься). Теперь вливать горячую воду понемногу, все время мешая, чтобы не было комочков. Воды влить столько, чтобы довести тесто до нужной вам консистенции.Жарить, как обычные блины с двух сторон. Можно посыпать каждый блинчик сахаром. Подать с вареньем или сметаной.

...

Ингредиенты:

на 4 порции
1 стакан длиннозернового риса
1 чайная ложка приправы карри
1 стакан вишен, очищенных от косточек и разрезанных напополам
? стакана свежих листочков базилика
1 чайная ложка оливкового масла
8 небольших бараньих отбивных на ребрышке или 8 кусочков филе (около 2 см толщиной, весом около килограмма)
Соль (желательно кошерная) и черный перец

Способ приготовления:

Отбивная из барашка и рис в необычном исполнении: вишни, карри и свежий базилик станут прекрасным дополнением к сытному блюду.

Перед тем, как отварить рис, добавьте в воду карри. Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Добавьте в отваренный рис очищенные и разрезанные напополам вишни и листочки базилика, слегка перемешайте ингредиенты.

Тем временем в глубокой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Приправьте мясо ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки черного перца. Выложите мясо на сковороду и готовьте порциями, по несколько отбивных, до желаемой степени готовности (от 2 до 4 минут с каждой стороны для средней прожарки). При необходимости жарить дольше добавьте еще масла на сковороду. Подавайте с рисом.

...