|
19.09.2024
18.09.2024
16.09.2024
16.09.2024
15.09.2024
|
|
|
|
Ингредиенты: кальмары 300г перец сладкий разного цвета 100г яблоко 1шт кукуруза консервированная 70г апельсин 1 шт сыр 40г соль листья зеленого салата Способ приготовления: Потребуется для заправки: масло растительное 2 ст.ложки; уксус 1 ст.ложка; порошок чили; листья зеленого салата.Кальмары промойте, удалите хитиновую пластинку, остатки внутренностей и поверхностную пленку. Залейте горячей водой и варите в подсоленной воде 5 минут. Охладите и нарежьте соломкой.Перец и яблоко нарежьте соломкой, апельсин – ломтиками.Для заправки смешайте указанные ингредиенты.Подготовленные продукты и кукурузу уложите слоями на листья зеленого салата, посыпьте тертым сыром. Полейте заправкой. ...
Ингредиенты: 8 яиц 100 гр.сливочного масла 150 гр.куриной печени 100 гр. бульона (или 1/2 куриного кубика на 100 мл.воды) 2 помидора Способ приготовления: Оригинальненький омлетик, мне понравилось=)))) НО: не ешьте очень горячим, он намного вкусней в теплом виде!!! - Помидоры мелко нарезать, добавить в бульон - Печень мелко порезать, припустить в масле и залить бульоном с помидорами - Сковороду (у меня диаметр примерно 20, бортики высокие) смазать маслом, выложить в нее полученную массу - Яйца взбить, подсолить (я делала на курином кубике, поэтому не досаливала), вылить в сковородку - Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут (сверху будет румяная корочка) - Подавать с нарезанной зеленью
...
Ингредиенты: свекла вареная 500 г лук репчатый 2 головки творог 100 г яйцо 1шт. крупа манная 2 ст. ложки чеснок 3 зубчика сухари панировочные 3 ст. ложки масло растительное 50 г соль Способ приготовления: Свеклу натрите на крупной терке. Залейте стаканом воды, доведите до кипения, всыпьте манную крупу и варите 15 минут, затем слегка охладите, добавьте яйцо и перемешайте. Лук мелко нашинкуйте и спассеруйте на части масла. Подготовленные овощи смешайте с творогом, посолите. Сформуйте котлеты, запанируйте их в сухарях и обжарьте на масле. Подавайте со сметаной и зеленью. ...
Ингредиенты: телятина(говядина)отварная 300г. филе слабосолёной сельди 1 шт. яблоко зелёное,крупное 1 шт. морковь отварная,крупная 1 шт. свёкла отварная,крупная 1 шт. стебель черешкового сельдерея 1 шт. маринованные огурцы(корнишоны) 5 шт. грибы маринованные 5 шт. листья салата для подачи 1 уп. редис 4 шт. икра красная для украшения 2 ч.л. яйцо сваренное в крутую 1 шт. масло растительное(оливковое) 6 ст.л. горчица "Русская" 1 ч.л. хрен столовый 0,5 ч.л. сок лимонный по вкусу уксус бальзамический по вкусу соль по вкусу перец чёрный молотый по вкусу сметана 2 ст.л. майонез 2 ст.л. Способ приготовления: История этого не обычного по своим ингридиентам винегрета такова...Какое горькое слово-"отставка"...Особенно если отставлен от дел государственных,которым привык отдаваться всей душой,радея о благе России.Правда длилась она не долго-Родина вскоре призвала прославленного полководца фельдмаршала Кутузова под свои знамёна.И этот краткий горький период в его судьбе был бы окончательно забыт,если бы на память о нём не остался маленький кулинарный шедевр-винегрет a La Coutouzov,известный поситителям самых дорогих ресторанов мира. Свёклу и морковь очистить,нарезать соломкой.Отварное мясо тоже нарезать соломкой,маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками. Грибы,сельдерей мелко порубить.С яблок снять кожуру и нарезать соломкой,сбрызнуть лимонным соком.Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Салат и редиску вымыть.Редиску нарезать кружочками.Яйцо очистить и нарезать кольцами. Сделать заправку:В масло добавить горчицу,хрен,лимонный сок(бальзамический уксус)хорошо всё рермешать,приправить перцем и солью по вкусу. На порционное блюдо выложить листья салата,на листья поставить форму(у меня форма вырезанна из полутора литровой пластиковой бутылки,высота-6 см.диаметр-9 см.кстати очень удобно)и выкладывать по слойно: свёкла ,полить соусомфиле сельдияблоко,полить соусомсельдереймясо,полить соусомгрибы,полить соусомморковь,полить соусоммаринванные огурцыУкрасить салат кружком яйца,красной икрой и редисом.Аккуратно снять форму и не медленно подавать.Другой вариант заправляется сметаной или майонезом. Приятного аппетита! ...
Ингредиенты: - Говядина – 30 гр. - Баранина – 30 гр. - Свекла – 60 гр. - Капуста – 80 гр. - Картофель – 70 гр. - Фасоль – 10 гр. - Морковь – 10 гр. - Корень сельдерея – 5 гр. - Корень петрушки – 5 гр. - Лук репчатый – 15 гр. - Помидоры – 80 гр. - Яблоки моченые – 20 гр. - Квас свекольный – 100 гр. - Сахар, сметана, перец душистый горошком, лавровый лист, соль, зелень петрушки, укропа Способ приготовления: Говядину заливаем свекольным квасом, водой и варим до готовности. Помидоры нарезаем и припускаем на топленом масле, после чего протираем через сито. Нарезанную соломкой свеклу тушим в бульоне с мелко нарубленной бараниной. Репчатый лук и коренья нарезаем соломкой и пассируем на жире, снятом с бульона.В бульон кладем картофель - нарезанный кубиками, нашинкованную капусту и варим 5-7 минут, после чего добавляем спассерованные коренья, тушенные с бараниной, свеклу, нарезанные моченые яблоки, протертые помидоры, предварительно отваренную фасоль, растертое с сырым репчатым луком и зеленью петрушки сало-шпик, душистый перец горошком, лавровый лист, сахар, соль, свекольный квас. Подавать со сметаной и зеленью. ...
1 ... 1967 1968 1969 1970 1971 1972 1973 1974 1975 ... 2437
Назад
Вперед
|
|