Ингредиенты:

помидоры 5 шт, лук репчатый 2 шт, кости мясные 1 кг, коренья петрушки и сельдерея по 1 шт, сметана 250 г, вареный рис 200 г, масло растительное, мука по 1 ст. л, вода 1,5 л, букет приправ магги 3 ст. л

Способ приготовления:

Кости отварить и вынуть, бульон процедить, помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры и растереть. Лук и коренья мелко порезать и спассеровать с мукой и маслом. Помидоры, лук и коренья соединить и немного потушить. Бульон вскипятить и добавить к нему спассерованные лук, коренья и помидоры, рис, довести опять до кипения, добавить букет приправ и варить 35 минут. Подавать со сметаной.

...

Ингредиенты:

крабовые палочки-0,5кг
китайская капуста-1коч.
яйца вареные-6 шт
огурцы свежие -5шт
огурцы соленые -7 сред. шт.
рис-сырого 1 стакан
консервированная кукуруза-1 большая банка
сметана
майонез
зелень

Способ приготовления:

Некрупно нарезаем китайскую капусту(в этот салат не стоит ее рвать как обычно,резаная она будет гораздо эстетичней смотреться),крабовые палочки,яйца(совет:после того как почистили яйца,чтобы в салат не попали частички скорлупы,окуните их в кипяченую воду и режьте!),св. огурцы(с них снимаем кожицу),сол.огурчики(с них лучше предварительно снять шкурку и резать в отдельную посуду,а затем отжать выделившийся сок).Все это складываем в одну большую посуду,перемешиваем,добавляем вареный рис,консервированную кукурузу заправляем 50 на 50 сметаной и майонезом(так салат получается менее острым)!Вот и все!Салат можно украсить зеленью.

...

Ингредиенты:

500 г тыквы
300 г риса
3 яблока
50 г изюма
100 г растопленного сливочного масла
соль

Способ приготовления:

 Изюм вымыть, обсушить. Из яблок удалить сердцевину, тыкву очистить от кожуры. Мякоть яблок и тыквы нарезать кубиками. Яблоки смешать с изюмом. Рис промыть в нескольких водах.

В кастрюле разогреть половину сливочного масла. На дно выложить тыкву, добавить половину риса.

Положить слой из яблок и изюма, сверху распределить оставшийся рис. Влить вторую половину сливочного масла и 600 мл горячей подсоленной воды. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и поставить в разогретую до 190 °С духовку на 50 мин. Можно 1 яблоко заменить айвой.

...

Ингредиенты:

мука - 250 г
сливочное масло - 100 г
яйцо - 1 шт.
дрожжи - 10 г
творог - 200 г
сливки - 2 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
лимон - 1 шт.
желе лимонное - 1 пакет

Способ приготовления:

Из муки, масла, яйца и дрожжей замесить тесто, выдержать его 30 минут. Готовое тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, и выпекать 10–15 минут при 220 °С. Приготовить желе по инструкции на упаковке. Творог протереть и соединить со сливками и сахаром. На остывшую основу для торта уложить творожную массу, на нее — ломтики лимона, залить торт желе и охладить.

...

Ингредиенты:

Яблоки (твердые) - 1 кг
Масло сливочное - 70 г
Корица - 1 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Мука - 5 ст.л.
Молоко - 200 мл
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 1 пакетик

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить в микроволновой печи, добавить мед и корицу, перемешать.

Сделать «серпантин» из яблок. Для этого со средней части каждого яблока срезать шкурку, а затем с помощью ножа для чистки картофеля срезать тонкие длинные ленты. Небольшие фрагменты шкурки можно (и даже нужно) оставить – они «фиксируют» ленту и красиво смотрятся при скручивании «розы».

Каждый фрагмент ленты с помощью кулинарной кисти промазать соусом из масла и корицы, а затем свернуть в спирали. Разрывы лент не имеют никакого значение – просто наматывать следующую ленту с перехлестом стыка. Розы из яблок на несколько минут ставить на чистую салфетку, чтобы стек избыточный сок, а затем перенести в смазанную сливочным маслом форму для выпечки.

Для приготовления теста: яйца, муку и одну столовую ложку сахара перетереть до однородной консистенции, влить молоко и перемешать блендером. Консистенция теста получится чуть гуще, чем на блины. Тесто тонкой струйкой влить в сердцевину каждой «розы», а остальное равномерно распределить между яблочными розетками. Каждое яблоко посыпать остатками сахара с ванилью.

Выпекать шарлотку следует при температуре 180-200 градусов в течение 60-80 минут.

Приятного аппетита!

...