Ингредиенты:

макаронные изделия - 250 г
мякоть жареной телятины или нежирной свинины - 250 г
грибы маринованы - 250 г
помидоры - 300 г
огурцы - 150 г
лук - 20 г
лимон - 1
перец черный молот, соль

Способ приготовления:

Макаронные изделия отварить в подсоленной воде, отбросить на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой.Мясо, лук и помидоры, нарезать кубиками, огурцы и грибы - ломтиками. Ингредиенты соединить с отварными макаронами и перемешать.Для соуса масло сбить с лимонным соком, молотым перцем и солью.Салат заправить соусом, перемешать и выдержать 30 минуты.При подаче посыпать нарезанным луком-пореем.

...

Ингредиенты:

2 крупных кабачка
2 кусочка куриного филе
2 луковицы
1 помидор
1 небольшой сладкий перец
150 г сыра
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. сметаны
соль, перец

Способ приготовления:

Лук нарезать крупными кусочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Филе мелко нарезать, добавить к луку и обжаривать пока филе не перестанет быть розовым. Нарезать перец, добавить к филе. Следом добавить мелко нарезанные помидоры. Добавить майонез, сметану, соль, перец и тушить 5-7 минут на слабом огне. Ложкой сделать из кабачков лодочки. Посолить. Выложить начинку в кабачки. Запекать 30-40 минут (в зависимости от размера кабачков) при температуре 180 градусов. Затем кабачки достать из духовки и посыпать тертым сыром. Снова поставить в духовку на 5-6 минут или пока не расплавится сыр. Фаршированные кабачки готовы - приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- Фарш мясной – 300 г,
- Лук репчатый – 1 шт,
- Картофель – 7 шт,
- Яйца – 2 шт,
- Мука – 2 ст.л.,
- Соль,
- Перец,
- Растительное масло,
- Сметана.

Способ приготовления:

Картофель очищаем и натираем на мелкой терке. Добавляем муку, яйца, соль, перец и все тщательно перемешиваем. Добавляем в фарш соль, перец, мелко нарезанный лук, и все тщательно перемешиваем. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем картофельную массу в виде оладий. Из фарша лепим лепешки и кладем их поверх картофельных драников, после чего заливаем картофельным тестом. Обжариваем драники с одной стороны, после чего переворачиваем, накрываем крышкой и готовим минут 6. Драники подаются к столу со сметаной.

...

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла
1 лук-порей
1 большая луковица фенхеля
2 зубчика чеснока
500 гр брокколи, нарезать на мелкие цветочки
1 литр куриного или овощного бульона
2 лавровых листа
морская соль и свежемолотый черный перец
80 г сметаны

Способ приготовления:

Нагреть масло в большой кастрюле. Лук-порей мелко нарезатькак и фенхель и чеснок. Выложить лук-порей, фенхель и чеснокв разогретое масло. Готовить на среднем огне около 10 минутили до мягкости. Добавить брокколи, бульон и лавровый лист.Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут. Удалите лавровый лист.Все пробить в блендере до получения однородной массы,приправить по вкусу. Разлить суп в тарелки.Положить в каждую ложку сметаны и поперчить. Подавать с хрустящим хлебом.

...

Ингредиенты:

мясо 2-2,5 кг,
курица,
курага,
чернослив,
укроп и петрушка,
соль и перец,
чеснок, пиво

Способ приготовления:

Берём 2 - 2,5 кг говядины или телятины одним куском.Разрезаем его книжкой. Сделать посередине куска надрез, не доходя до края примерно 1 см. Надрезать кусок вправо и влево, также не доходя до конца 1 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Надсечь утолщенные места.Мясо откладываем отдыхать в сторонку. Берём курицу (я брала целиковую с тем расчётом, что мне потом ещё куриный бульон для супа нужен будет, а так можно и грудки обычные взять), отделяем мясо от костей.Берём несколько штучек кураги и чернослива, по полпучка укропа и петрушки и вместе с курицей в мясорубкуВсё это дело солим, перчим (чёрный перец). добавляем штук 10 давленых зубчиков чеснока и перемешиваем фаршик.Рабочую поверхность присыпаем солью, чёрным, крупномолотым перцем и молотым чили, кладём на специи наше мсяо и намазываем фаршем, отступая от края примерно на 1 см.Сворачиваем в рулет (или подобие его), перевязываем ниточками в нескольких местах и выкладываем в противень, в который предварительно поставлена реш

...