Ингредиенты:

Оливковое масло 1 ст. л.
Лук 0,5 гол.
Чеснок (измельченный) 1 зуб.
Болгарский перец 1 шт.
Консервированные помидоры 400 мл Томатная паста 2 ст. л.
Чили порошок 1 ч. л.
Тмин 1 ч. л.
Паприка молотая 1 ч. л.
Кайенский перец 1 щеп.
Сахар 1 щеп.
Яйца 6 шт.
Петрушка свежая 0,5 ст. л.

Способ приготовления:

Разогрейте оливковое масло в глубокой, большой сковороде или кастрюле на среднем огне. Нашинкуйте белый или красный лук и выложите его в сковороду. Обжаривайте лук, пока он не станет мягким. К луку добавьте чеснок и продолжайте их тушить, пока чеснок и лук не дадут аромат. Нарежьте зеленый или красный болгарский перец среднего размера и выложите его в сковороду, тушите все вместе еще 5-7 минут на среднем огне. К общей массе добавьте нарезанные помидоры (также можно использовать консервированные помидоры дольками) и томатную пасту. Все ингредиенты хорошо перемешайте. Добавьте специи и сахар, хорошо перемешайте и оставьте массу готовиться на медленном огне еще около 5-7 минут, пока массы не станет чуть меньше. Сейчас вы можете попробовать такую пасту и добавить специи на свое усмотрение. Добавьте еще соли и перца по вкусу, если нужно, еще сахара для того, чтобы соус получился послаще. Или можно добавить еще кайенского перца, чтобы шакшука получилась острой. Осторожно с кайенским перцем; он очень острый! На соус в сковороду вбейте яйца. Убедитесь, что они равномерно распределились по сковороде. Я обычно вбиваю 4-5 яиц по кругу, а затем еще одно в центр сковороды. Яйца будут жариться поверх соуса. Накройте сковороду крышкой и готовьте все на медленном огне еще 10-15 минут, пока яйца не запекутся и соус немного не выпарится. Смотрите, чтобы соус совсем не выпарился и не пригорел. Некоторые предпочитают немного жидковатые яйца. Так что запекайте яйца до нужного вам состояния. Главное, перед тем, как вбивать яйца, убедитесь, что соус немного испарился. Затем накройте сковороду крышкой и запекайте яйца на свое усмотрение. Перед подачей посыпьте яичницу нарубленной петрушкой, если хотите. Шакшуку можно есть на завтрак, обед или ужин. Если вы хотите позавтракать такой яичницей, тогда ешьте ее вместо с теплым хрустящим хлебом или лавашем. Хлеб можно обмакивать в соус.На ужин подавайте Шакшуку с каким-нибудь салатом, и у вас получиться легкий и простой ужин.

...

Ингредиенты:

400мл готового риса для суши,
500г филе лосося,
0,5 ст.ложки соли,
0,5 ст. ложки сахара,
паста васаби.

Способ приготовления:

Соль и сахар перемешать, присыпать на приготовленное рыбное филе лосося, затем завернуть мясо лосося в пищевую пленку или в фольгу. Оставить засаливаться филе лосося в теплом месте на 1 день, после поместить в холодильник.Для суши берем кусочек филе лосося, укладываем на разделочную доску кожей вниз (кусочек высотой примерно 5 см). Делаем глубокий, поперечный надрез до кожи (примерно 2мм). Срезаем кусочек с кожи. Также нарезаем остальные кусочки лосося для суши нигири.

...

Ингредиенты:

Тесто:
стакан тёплой воды
1 ч.л. соли
2 яйца
мука

Начинка:
картофель
грибы
соль, перец по вкусу

Соус:
сметана
чеснок
укроп
соль
перец

Способ приготовления:

В миску наливаю тёплую воду, подсаливаю её, вбиваю яйцо, размешиваю, всыпаю муку до нужной консистенции, вымешиваю и отбиваю тесто(кидаю его с силой на стол, так оно становится более эластичное). Картофель отвариваем, мелко рубим, грибы мелко режем, добавляем сольи перец - перемешиваем. Заварачиваем манты и отправляем вариться в мантницу. в это время делаем соус, хорошо перемешав сметану, чеснок, укроп и соль с перцем.

...

Ингредиенты:

батон
2 яйца
50-70 мл молока
сахар - по вкусу
масло для жарки

Способ приготовления:

Долой предрассудки - вторую жизнь чёрствому батону!!!Батон нарезать ломтиками, яйца взбить с молоком и сахаром.Обмакиваем каждый ломтик батона с двух сторон и жарим на растительном масле на раскалённой сковороде.Готовые гренки можно присыпать сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

4-5 картофелин
100 г корневого сельдерея
1 стебель лука-порея
100 г консервированного горошка
750 мл куриного бульона
1 пучок укропа
соль
молотый перец
100 мл сливок
1 желток
сахар
сливочное масло

Способ приготовления:

Лук-порей нарезать кольцами, сельдерей - ломтиками, потушить на сковороде со сливочным маслом 3-5 минуты.переложить овощи в посуду для СВЧ-печи, добавить нарезать кубиками картофель, бульон, щепотку сахара, посолить, поперчить. Готовить при полной мощности 12-15 мин под крышкой.За 2-3 мин до готовности добавить в суп консервированный горошек. Суп взбить с помощью блендера, понемного добавляя сливки и желток сваренного вкрутую яйца, рубленый укроп (немного укропа оставить). Получившееся пюре вновь поставить в СВЧ-печь на 2 мин. при полной мощности. При подаче суп посыпать рубленым укропом.

...