Ингредиенты:

телятина – 650 гр.
ветчина – 80 гр.
сухари панировочные – 20 гр.
яйцо – 2 шт.
масло сливочное – 40 гр.
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Телятину нарезать ломтиками и отбить. Взбить яйцо. Отбитое мясо посолить, обмакнуть в яйцо и в панировочные сухари. В сковороде с разогретым маслом обжарить каждый кусок мяса до образования золотистой корочки.

...

Ингредиенты:

Для теста:
2 стакана муки,
50 г масла,
2 яйца,
2 ст. ложки сах. песка,
1/2 чайн. ложки соли;
Для начинки:
500-600 г яблок,
2 ст. ложки сах. песка,
20 г масла,
1/2 стакана толченых сухарей,
1/2 чайной ложки молотой корицы;

Способ приготовления:

Растереть веничком яйца, сахар и соль, добавить 1/4 стакана воды и перемешать до растворения соли и сахара. Муку просеять на доске, сделать в ней лунку, положить в нее размятое масло, добавить яичную смесь с водой и замесить тесто.Дать постоять 30-40 минут, затем раскатать его в очень тонкую (~1 мм) четырехугольную лепешку, положить ее на чистую салфетку, смазать маслом, покрыть слоем яблок, нашинкованных тонкими ломтиками, посыпать сахаром, смешанным с молотой корицей и сухарями, свернуть и положить его на противень, смазанный маслом, швом вниз. Поверхность рулета смазать яйцом, сделать острием ножа в нескольких местах проколы и выпекать 25-30 минут при 200-220 С.

...

Ингредиенты:

моцарелла (шарики) – 10-12 шт.
помидор – 2 шт.
салат – несколько листьев
петрушка – по вкусу
винный уксус 6% – 1 ст. ложка
масло оливковое – 2 ст. ложки
соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Салат помыть, высушить, порвать, выложить на блюдо.Помидоры нарезать дольками, выложить на салат.Моцареллу порезать кружками, выложить на помидоры.Петрушку мелко порезать, смешать с винным уксусом и маслом, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Полить салат.

...

Ингредиенты:

готовый рис для суши 400 мл
копченый лосось 150г
лимон 2 кружка для украшения суши маринованный имбирь
соевый соус
тэдзу

Способ приготовления:

В начале приготовим рис для суши, подробно описано на старице «Приготовления риса для суши».Подробно о приготовлении осидзуси описано в категории "Суши", на странице «Технология приготовления Осидзуси (оши-зуши)».

...

Ингредиенты:

ряженка 2.5% — 1 ст.
песок сахарный – 6 ст. л.
крупа манная – 8 ст. л.
яйцо куриное – 1 шт.
масло сливочное – 50 г
мука – 4 ст. л.
стружка кокосовая – 30 г
ванилин
разрыхлитель – 1 ч. л.
корица
пудра сахарная – по вкусу

Способ приготовления:

В кастрюлю выливаем ряженку и добавляем в нее нужное количество сахарного песка, манную крупу, 2 пакетика кокосовой стружки. Вбиваем куриное яйцо и все тщательно перемешиваем до однородной массы.

На сковороде растапливаем сливочное масло. Нужно, чтобы оно просто растаяло, но не начало кипеть.

К ряженке добавляем растопленное сливочное масло, разрыхлитель, ванилин и муку. Муку добавляем по одной ложке, тщательно перемешивая, чтобы не образовывалось никаких комочков. Тесто тщательно перемешиваем.

 Форму из мультиварки смазываем сливочным маслом, чтобы пирог не пригорел и не прилип, и немного притрушиваем манной крупой.

 Кладем тесто в форму и запекаем в режиме «Выпечка» в мультиварке в течение 50 минут.

Вынимаем пирог из формы и посыпаем корицей и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

...