Ингредиенты:

гусь 1 шт.
яблоки антоновка 1 кг
чеснок 2 зубчика
соль

Способ приготовления:

1 Гуся обсушите, посолите внутрии снаружи, натрите чесноком.2 Яблоки, удалив семенную коробочку,очистите от кожицы, затем разрежьтена четвертинки.3 Начините гуся подготовленными яб­локами, положите его на противень спинкойвниз и запекайте 2-3 часа.4 В процессе жарки периодически по­ливайте выделяющимся сочком. Отдельнодля гарнира запеките яблоки.5 Готового гуся выложите на блюдо,гарнируйте печеными яблоками, оформитефруктами, ягодами и зеленью.

...

Ингредиенты:

слоеное тесто,
масло для фритюра,
консервированные вишни,
сахарная пудра

Способ приготовления:

Из слоёного теста вырезать круги 3- разных размеров.По краям прорезать их,наложить друг на друга,хорошенько придавив центр,испечь во фритюре переворачивая,и выкладывая готовые на бумажные полотенца,для того чтобы стекло лишне масло с них,полностью остывшие украсить вишенкой и посыпать сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

фарш говяжий – 500 г
лук репчатый – 1 крупная головка
чеснок – 3 зубчика
свежая кинза – 1 пучок
соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

Кебаб, приготовленный на костре, да с ароматным дымком – что может быть лучше! Причем приготовить его можно и на мангале, что более привычно. Но если вы выехали на природу и мангала поблизости не наблюдается, вполне сгодится старый дедовский способ, известный еще с первобытных времен.Мелко нарубите лук, чеснок и кинзу, смешайте с фаршем, посолите и как следует поперчите.Аккуратно налепите фарш вокруг шампура или шпажек, чтобы у будущего кебаба была форма колбасок.Поджарьте кебаб на небольшом огне около 20 мин. до готовности.Кебаб, приготовленный на костре, можно есть прямо с шампура. Но если вы захватили с собой свежие овощи и острый кетчуп, лучше красиво разложить все это по тарелкам, украсив таким образом кебаб, и посыпать свежей зеленью.

...

Ингредиенты:

Тесто слоеное - 1 пачка
Молоко - 1 стак.
Яйца куриные - 1 шт
Мука - 0.5 стак.
Масло растительное рафинированное - 1 ст.л.
Сахар - 1/3 ст.л.
Курица варенная - 500 г
Масло сливочное - 2 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Бульон куриный - 100 мл
Зелень -
Рис - 0.5 стак.
Яйца куриные, сваренные вкрутую - 1 шт
Масло сливочное - 1 ст.л.
Лук зеленый (перо) -
Грибы замороженные - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Масло сливочное - 2 ст.л.
Зелень

Способ приготовления:

1. Испечь 6 тонких блинчиков. 2. Приготовить куриную начинку- мелко порубить куриное мясо и зелень. Растопить в сковороде сливочное масло, обжарить слегка в нем муку, залить бульоном, перемешать, закипятить, присолить. Залить этим соусом куриное мясо, перемешать, остудить.3. Приготовить рисовую начинку-отварить рис до готовности, смешать с маслом и зеленым луком и тертым яйцом, посолить.Остудить. 4. Приготовить грибную начинку-мелко нарезать луковицу, обжарить на слив. масле, добавить размороженные грибы, обжаривать под крышкой до готовности грибов. Посолить, добавить зелень, остудить.5. Слоеное тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать, выложить в разъемную форму(или в любую круглую) так, чтобы кроме дна получились и бортики. На тесто положить внахлест 2 блинчика. Сверху небольшой горкой выложить куриную начинку.6. Прикрыть ее еще 2 блинчиками. Уложить горкой рисовую начинку. Накрыть 2 блинчиками. Уложить слой грибной начинки горкой. Вторую часть слоеного теста раскат

...

Ингредиенты:

Филе окуня — 500 г
Сладкий красный перец — 1 шт.
Помидор крупный — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Куркума — 0,5 ч. ложки
Базилик зеленый — по вкусу
Красный острый перец — щепотка
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Сок лимона — 1 ст. ложка
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

Мелко нарезать пук, чеснок и маленький кусочек острого перца.

Помидор очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.

Сладкий перец нарезать мелко кубиками.

На сковороде с небольшим количеством масла слегка обжарить лук, чеснок и острый перец. Добавить сладкий перец и через 5 минут нарезанные помидоры, добавить сок лимона, посолить, поперчить, добавить куркуму, влить чуть-чуть воды, чтобы было чуть больше соуса. В соус добавить зелень.

Филе нарезать, посолить и выложить в форму для запекания. Залить рыбу соусом.

 Поставить форму в разогретую духовку до t 180 градусов на 25 минут.

Приятного аппетита!

...