Ингредиенты:

4-5 картофелин,
1 средняя луковица,
2-3 зубчика чеснока,
0,5 стакана овсяных хлопьев,
соль,
зелень

Способ приготовления:

Овсяные хлопья залить кипятком (немного, чтобы масса стала густая и вязкая), дать набухнуть. Картофель, лук и чеснок очистить, измельчить блендером или натереть на терке.

Смешать запаренные хлопья и овощную массу, посолить, добавить измельченную зелень (укропа и зеленый лук). Дать еще немного постоять, чтобы жидкость от картофеля впиталась в овсянку.

Жарить на сковороде как оладьи до румяной корочки.

...

Ингредиенты:

1 кг филе лосося с кожей, растительное масло,
ломтики лимона для украшения,
картофель-соте,
соль.

ДЛЯ СОУСА:
2 ст. ложки мелко нарубленного свежего укропа,
2 ст. ложки свежего лимонного сока,
45 г консервированных каперсов,
2 ч. ложки сахара,
2 ч. ложки анчоусной пасты

Способ приготовления:

Подогреть гриль и смазать растительным маслом решетку. Приготовить соус: смешать укроп, лимонный сок, мелко нарубленные консервированные каперсы, сахар и анчоусную пасту.Положить филе лосося на разделочную доску кожей вниз и пинцетом удалить мелкие косточки. Посыпать филе лосося сверху солью.Положить лосося на решетку гриля и смазать соусом со стороны без кожи. Жарить 10 мин на расстоянии 10—15 см от огня, не переворачивая, пока рыба не станет насквозь матовой.Нарезать лосося на 6 кусков. Украсить веточками укропа и лимонными ломтиками. Подавать с картофелем-соте.

...

Ингредиенты:

0,5 кг. цветной капусты
2-3 яйца
1 ст. муки
майонез
растительное масло для жарки
соль
перец по вкусу

Способ приготовления:

Капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде 10 минут. Яйца взбейте с мукой. Я добавляю в кляр немного майонеза, посолите, поперчите. Капусту обваляйте в кляре. Обжарьте на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

...

Ингредиенты:

цыпленок – 1 шт.
вода
специи – по вкусу
лук репчатый – 2-3 шт.
морковь – 1-2 шт.
пастернак – по вкусу
перец черный – 3-5 горошин
имбирь

Способ приготовления:

Цыпленка почистить. Помыть. Разрезать на четыре части. Положить в кастрюлю с кипящей круто посоленной водой. Добавить очищенные луковицы, небольшой кусочек имбиря, морковь, специи, черный перец и пастернак. Варить на умеренном огне в течение 30-40 минут. Цыпленка достать, а бульон процедить.

...

Ингредиенты:

- 150 гр. муки
- 100 гр. сахара
- 175 гр. сливочного масла
- 85 гр. меда
- 3 яйца
- 1 ст. л. картофельного крахмала
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. мака

Для глазури:
- 100 гр. сгущенного молока
- 2 ст.л. варенья (можно джем или ягоды)

Способ приготовления:

Сочетание меда и мака дает прекрасный вкусовой эффект. Мне нравятся такие рецепты за их простоту приготовления, аппетитный вид и замечательный вкус.Смешайте размягченное сливочное масло, мед и сахар. Взбейте миксером. Продолжая взбивать, добавляйте по оному яйца.Всыпьте просеянную муку и крахмал, добавьте мак и разрыхлитель.Все соедините и тщательно размешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму для кекса и поставьте в разогретую до 140° С духовку на 40 минут.Приготовьте ягодную глазурь: сгущенное молоко смешайте вареньем и взбейте миксером. Добавьте 1 ст.л. мягкого сливочного масла и снова взбейте. Поставьте на холод на 15-20 минут. Кекс полейте готовой глазурью и можете украсить ягодами.Приятного вам чаепития!

...