Ингредиенты:

800 г мелкого картофеля
1 зубчик чеснока
2 яйца
по 125 г творога и сметаны 30%-ной жирности
тертый мускатный орех
150 г крупно натертого сыра

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в мундире и очистить. Нагреть духовку до 200°.2. Зубчик чеснока разрезать и натереть им плоскую форму, смазать ее маслом и уложить картофель. 3. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с творогом и сметаной. Приправить солью, молотым черным перцем, мускатным орехом и перемешать с сыром. Ввести взбитые белкии распределить поверх картофеля. Запекать 10 мин. Украсить, по желанию, зеленью.

...

Ингредиенты:

200 г размягченного маргарина или сливочного масла
2 яйца
2 стакана муки
1 ст. л. сахарного песка (для теста)
3/4 стакана сахарного песка
1 стакан клюквенного варенья или клюква с сахаром по вкусу

Способ приготовления:

Отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник. Желтки растереть с 1 ст. ложкой сахарного песка. Добавить мягкий маргарин и муку. Замесить тесто.В разъемную форму (не смазывать) выложить тесто и размять руками так, чтобы были высокие бортики.Поставить в духовку и печь до нежно-коричневого цвета.В блендере перемешать клюкву с сахаром (или взять варенье) и вылить на готовый корж.Взбить белки, постепенно подсыпая сахарный песок (3/4 стакана). Полученной массой залить клюкву и поставить в духовку, чтобы верх пирога стал светло-коричневого цвета.

...

Ингредиенты:

свинина мякоть - 90 г
рис - 20 г
морковь - 20 г
лук репчатый - 1 головка
печенка - 1 ст. ложка
сметана - 1 ст. ложка
маргарин - 1 ст. ложка
бульон куриный - 50 г
квас - 50 г
зелень укропа
соль
перец черный молотый
(или капустные) - 200 г

Способ приготовления:

Свинину нарежьте мелкими кубиками.Соедините с промытым рисом, пассерованными на маргарине нашинкованным луком, томатом-пюре. Заправьте солью, перцем и перемешайте.Фарш заверните в бланшированные капустные или виноградные листья, придав голубцу конусообразную форму.Голубцы уложите в сотейник, залейте куриным бульоном, квасом, накройте крышкой и тушите 1 час.При подаче полейте сметаной, оформите зеленью.

...

Ингредиенты:

Морковь - 1-2 шт.
Яйца - 3 шт.
Сыр или брынза - 100-150 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Зелень разная - по вкусу
Для заправки: растительное масло, майонез, сметана - по желанию
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

 Отварить яйца, остудить, очистить от скорлупы и крупной нарезать.

Морковь натереть на мелкой терке.

Сыр также натереть на мелкой терке.

Все перемешать, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок и нарубленную зелень в любом количестве.

Заправить салат по желанию: Майонезом или сметаной. Можно и растительным маслом.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

6 больших печеных картофелин,
60 г. сливочного масла или маргарина,
3 столовые ложки молока,
200 г. сыра Чеддер, порезанного на 2 см кубиками,
2 пластины мелко нарезанного бекона,
12 маленьких соцветий брокколи

Способ приготовления:

Духовку предварительно подогреть до 180 градусов. В нескольких местах проткнуть картофель вилкой. Запекать 1 час при температуре 200 градусов.

Противень достать и минут через 5, когда клубни чуть остынут, разрезать их пополам. Для того чтобы сделать картофельные корзиночки, нужно в каждой половинки сделать крестообразный надрез и вынуть мякоть, оставляя стенки толщиной 0,5 см . Для того чтобы картофель устойчиво лежал на тарелке, нужно немного срезать округлость с обратной стороны.

В большую миску сложить картофельную мякоть. Добавить масло и молоко, затем хорошо размешайте до однородной массы. Равномерно ложкой разложить смесь в картофельные корзиночки, в центре каждого картофеля вдавив в них 1−2 кубика сыра. Разложить картофель на противень.

Запекать 25 мин. при 180 градусах. Потом сверху каждой корзиночки посыпать ½ столовой ложки бекона. Верх украсить зеленым соцветием брокколи.

...