Ингредиенты:

500 г мяса,
2 л воды,
2 луковицы,
1 морковь,
1 корень петрушки,
полкорня сельдерея,
4 шт. картофеля,
400 г цветной капусты,
0,5 стакана зеленого горошка,
1 пучок зелени, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте соломкой лук, морковь, корень петрушки,спассеруйте на сливочном масле.Нарежьте картофель кубиками (мелкий молодой картофель можно не резать).Промойте капусту, разберите ее на веточки (мелкие кочешки) иопустите в кипящий бульон вместе с картофелем.Варите до полутотовности.Добавьте пассерованные овощи и варите до готовности.В конце варки положите в суп консервированный зеленый горошек,прокипятите 2-3 минуты, посыпьте зеленью.

...

Ингредиенты:

5 л воды,
800 г ягодного варенья (любого),
200 г меда,
2 г имбиря,
2 г гвоздики,
0,5 г корицы

Способ приготовления:

Вскипятить воду, в кипящую воду добавить варенье и мед, через 5-7 минут положить пряности, варить еще 5 минут. Пить горячим.

...

Овощные столбики

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

баклажан – 1 шт.,

томаты - 3 шт.,

1кабачок

сметана - 100 г,

грецкие орехи (дробленые) – 100 г,

укроп – 1 пучок,

немного соли,

по вкусу чеснок.

Инструкция по приготовлению:

1. Тщательно моем овощи и высушиваем. После этого режем колесиками в толщину не больше 1 см.

2. Готовим соус, для чего в сметану добавляем порубленную мелко зелень с чесноком. Всыпаем грецкие орехи и тщательно перемешиваем.

3. Жарим овощи с 2-х сторон.

4. Выкладываем овощи друг на друга, промазываем приготовленным соусом каждый слой.

5. Поливаем полученные столбики из овощей COVCOM, посыпаем грецким орехом и закрепляем шпажкой.

Ингредиенты:

0,5 курицы
1 стебель лука-порея
1 морковка
1 красная луковица
0,5 красного острого перца
100 г стручковой фасоли
1 веточка тимьяна
соль
для лапши:
100 г пшеничной муки
1 яйцо
соль
0,5 ст.л. смеси перцев

Способ приготовления:

Курицу вымыть, уложить в кастрюлю. Влить столько холодной воды, чтобы ее уровень был выше курицы на 2-2,5 см. Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести до кипения. Тщательно снять пену шумовкой. Уменьшить огонь до среднего, добавить крупно нарезанный порей и соль по вкусу. Варить 35 минут, снять с огня. Вынуть курицу из кастрюли и отложить. Бульон процедить.Муку посолить, просеять в миску. Вбить в яйцо, добавить 1 ч.л. воды и вымесить тесто. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. Равномерно посыпать тесто пряностями и еще раз с силой прокатать скалкой. Нарезать тесто квадратами со стороной 2,5 см. Дать немного подсохнуть.Лук и морковь очистить, перец и фасоль вымыть, у перца удалить семена. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами, острый перец колечками, фасоль кусочками длиной 2 см.Мясо курицы снять с кости, разобрать на крупные волокна. Бульон влить в чистую кастрюлю, довести до кипения. Добавить овощи, готовить 5 минут. Добавит

...

Ингредиенты:

200 гр. грибов (у меня были лисички),
растительное масло,
4 баклажана,
2 помидора,
2 луковицы,
1 зубчик чеснока,
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Грибы подготовить и положить в посуду для микроволной кулинарии, полить маслом, накрыть крышкой и готовить при 100% мощности 5 минут. Баклажаны помыть, наколоть вилкой в нескольких местах, положить на тарелку и запечь при 100% мощности 5 минут, затем перевернуть и продолжать готовить еще 5 минут. Мелко порезать помидоры и лук, добавить к грибам, туда же выдавить чеснок и готовить при 100% мощности 4 минуты. Из печеных баклажанов ложкой вынуть мякоть, перемешать с овощами и грибами, посолить и потушить все вместе при 100 % мощности для удаления лишней влаги в течение 3 минут. Охладить.

...