Ингредиенты:

лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 15 гр.
бульон куриный – 150 мл.
горчица в зернах – 10 мл.
сливки двойные – 60 мл.
эстрагон нарезанный свежий – 30 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
грудка куриная – 2 филе
мука кукурузная – 50 гр.
миндаль жареный

Способ приготовления:

Сливочное масло и нарезанный лук выложить в посуду для СВЧ. Накрыть крышкой, готовить 3 минуты на полной мощности. Добавить бульон, поставить ещё на 1 минуту.Горчицу, сливки, эстрагон, соль и перец соединить. В полученную смесь выложить порционные куски курицы. Курицу положить в посуду для СВЧ, в которой находится лук. Закрыть крышкой и готовить в течение 8-10 минут на полной мощности. В середине приготовления курицу следует перевернуть.Кукурузную муку залить небольшим количеством воды, перемешать до получения однообразной массы. После соединить эту массу с соусом из-под курицы. Для окончательного приготовления соуса поместить его в СВЧ и запекать в течение 1-1,5 минут на полной мощности. Тщательно перемешать, полить соусом курицу.

...

Ингредиенты:

картофель – несколько штук (в зависимости от желаемой густоты супа)
яйца – 1 шт.
мука – 2 ст. л.
сосиски или вареная колбаса – по вкусу
немного цельного сухого молока
бульонный кубик – 1 шт. (любой)
немного сливочного масла для обжаривания
зелень укропа и петрушки

Способ приготовления:

Доведите воду до кипения, бросьте в нее бульонный кубик и добавьте нарезанный ломтиками молодой картофель. Варите до полуготовности.

Мелко нарежьте сосиски или вареную колбасу и обжарьте их в небольшом количестве сливочного масла до румяной корочки.

Для приготовления клецок разведите цельное сухое молоко, в отдельной посуде взбейте яйцо и соедините их. В эту же смесь добавьте пару столовых ложек муки, соль и вымешайте негустое тесто.

Выложите в суп обжаренные сосиски (вареную колбасу) вместе с маслом, на котором они жарились, и сразу же опускайте клецки: набирайте понемногу теста чайной ложкой и опускайте ее в суп, клецки сразу же отлипают.

Добавьте специи и проварите суп еще около 5 мин. при постоянном помешивании.

Перед подачей на стол посыпьте зеленью и по желанию заправьте сметаной.

Кстати, клецки можно делать и из манной крупы: просто смешать ее с яйцом, посолить и точно так же опускать клецки в суп. Получается тоже вкусно.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

помидоры зеленые – 1 кг
чеснок – 1-2 зубчика
петрушка свежая – 20 г
масло подсолнечное – 1 ст. л.
уксус столовый – 1 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
смесь перцев – 2-3 г
перец острый стручковый – по вкусу
соль – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Зеленые помидоры хорошенько вымыть под проточной водой, обсушить, вырезать места соединения с плодоножкой. Нарезать овощи дольками среднего размера и переложить в миску.

2. Чеснок очистить от шелухи и измельчить (очень мелко нарезать ножом, пропустить через пресс или натереть на мелкой терке).

3. Петрушку промыть, обсушить, мелко порубить ножом.

4. Острый стручковый перец вымыть, обсушить, очистить от плодоножки и семян, измельчить (пропустить через пресс или мелко нарезать ножом). Количество данного продукта – на ваше усмотрение. По желанию, острый перец можно заменить красным молотым перцем или же не добавлять вообще.

5. Измельченный чеснок, острый перец, сахар, соль, смесь перцев и столовый уксус добавить в миску с помидорами. Хорошо перемешать овощную массу, чтобы кристаллы сахара и соли полностью растворились.

6. Добавить с салат подсолнечное масло и измельченную петрушку, еще раз перемешать, закрыть миску с помидорами пищевой пленкой (или крышкой) и поместить в холодильник на 1-2 суток. Для приготовления данного салата желательно использовать рафинированное подсолнечное масло.

7. Через 1-2 суток извлечь миску с салатом из холодильника, перемешать кушанье, переложить в салатник и подать на стол.

Для приготовления данного салата рекомендую использовать острый стручковый перец красного цвета. Именно в этом случае кушанье будет смотреться ярче и аппетитнее. Помимо петрушки вы можете использовать и любую другую зелень на свой вкус, например, укроп или сельдерей. При этом зелень можно добавлять как в процессе приготовления, так и непосредственно перед подачей на стол.

Вкусный салат из зеленых помидоров отлично дополнит вкус многих мясных и рыбных блюд, гарниров.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

...

Ингредиенты:

- свинины - 500 гр.
- сыра - 200 гр.
- помидоров - 300 гр.
- чеснока - 3 зуб.
- соль
-перец

Способ приготовления:

Помидоры нарезать кружочками. Сыр нарезать пластиками. Чеснок нарезать пластиками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить сыр, помидор, чеснок. Завернуть свинину в фольгу. Выложить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. При подаче нарезать пластиками.

...

Ингредиенты:

филе рыбы 700 г
лук репчатый 1 головка
картофель 4 шт.
помидоры 4 шт.
масло растительное 2 ст. ложки
бульон рыбный 1 стакан
чеснок 2 зубчика
соль, перец черный горошком
зелень укропа или петрушки

Способ приготовления:

1 Лук нарежьте полукольцами и спас-серуйте на масле. Картофель и помидоры нарежьте дольками, филе рыбы — брусочками.2 В порционные горшочки положите лук, картофель, помидоры.3 Сверху на овощи уложите рыбное филе.4 Залейте овощи и рыбу бульоном, посолите и добавьте перец. Тушите в духовке 30-40 минут. За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанный чеснок.5 При подаче посыпьте рыбу рубленой зеленью.

...