Ингредиенты:

- рис – 50 гр.
- горошек зеленый – 2 ст. л.
- ветчина измельченная – 1 ст. л.
- креветки – 2 шт.
- яйцо – 1 шт.
- масло растительное – 0,5 ч. л.
- масло сливочное
- соль

Способ приготовления:

Рис тщательно промыть и отварить в соленой воде в течение 10-13 минут. Зеленый горошек разморозить. Яйцо взбить и обжарить. Омлет остудить и нарезать. Соединить рис, ветчину, зеленый горошек, сливочное масло и омлет. Перемешать. Креветки отварить, измельчить и добавить в рис. Перемешать.

...

Ингредиенты:

Печень - 1 кг.
Яйца - 3 шт.
Сода - 0,5 ч.л.
Молоко - 50 мл
Мука - 3 ст.л.
Растительное масло - для жарки
Майонез - 100 г.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Помидоры - 1-2 шт.
Зелень - листики петрушки
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Перекрутить печень на мясорубке, добавить 2 яйца, соду, соль, молоко и муку. Хорошенько все перемешать.

На сковородку с растительным маслом столовой ложкой выкладывать небольшие оладушки. Обжарить одну сторону на медленном огне, затем другую.

Натереть на мелкой терке чеснок и смешать с майонезом. Отварить 1 яйцо и отделить белок от желтка.

Как печеночные оладьи остынут помазать майонезом с чесноком.

Далее обмазать эти две лепешечки майонезом сверху и по бокам. Сверху посыпать тертым желтком, а бока тертым белком.

Сверху украсить "розочками из помидор" и листиками петрушки.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Стручковая фасоль 1000 г
Соль по вкусу
Ломтики бекона 6 шт.
Грибы 500 г
Лук красный 80 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Масло сливочное 20 г
Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Стручковая фасоль с жареными грибами, луком и беконом. Обрезать концы фасоли и нарезать ее. Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль. Бросить фасоль в кипящую воду и варить 3-5 минут, пока слегка не размягчится. Слить воду и сразу положить фасоль в холодную воду со льдом. Дать фасоли полностью остыть, слить воду. Пожарить бекон. Выложить со сковороды и мелко нарезать. Нарезать грибы. Мелко нарезать лук. Налить на большую сковороду 1 ст. ложку оливкового масла (или жира, оставшегося от бекона) и сливочное масло. Нагреть на сильном огне и добавить грибы. Приправить солью и перцем. Жарить грибы около 5 минут, пока не подрумянятся. Добавить лук и жарить, пока не станет полупрозрачным. Добавить фасоль и бекон, тщательно перемешать. Оставить на огне, пока все не прогреется. Попробовать на вкус, приправить солью и перцем по вкусу.

...

Ингредиенты:

помидоры спелые - 4
фасоль стручковая
зелень петрушки - несколько веточек
яичный желток вареный - 2
сметана или
сливки жирные - 1/2 стакана
уксус винный - 2 столовые ложки
горчица готовая - 2 столовые ложки
масло оливковое - 4 столовые ложки
перец черный свежесмолотый - 3/4 чайной ложки
соль

Способ приготовления:

Помидоры очистите от кожицы и нарежьте дольками. Стручковую фасоль отварите и нарежьте кусочками длиной 2–3 см. Петрушку мелко нарежьте. Яичные желтки мелко порубите.Для соуса сметану или сливки подогрейте на водяной бане и смешайте с уксусом, горчицей, маслом, солью и перцем. Прогрейте смесь на водяной бане, помешивая, до загустения. Охладите.Компоненты салата соедините, перемешайте, полейте соусом и снова перемешайте.

...

Ингредиенты:

Семга слабосоленая 300 г
Лук 100 г
Куриное яйцо 2 шт.
Морковь 110 г
Свёкла 110 г
Картофель 110 г
Майонез 100 мл

Способ приготовления:

Все овощи натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелко, яйца тоже натереть на тёрке. В майонез можно добавить сметану, салат будет ещё нежнее. Поставить кольцо для салатов на тарелку. Дно тарелки можно смазать немного рас. маслом. Выложить слой свеклы, намазать майонезом, сверху выложить морковь, картофель, яйца, лук, не забывая каждый слой перемазывать майонезом. На самый верх выложить сёмгу нарезанную кусочками или ломтиками. Украсить по своему усмотрению. Поставить салат в холодильник на пару часов, чтоб хорошо пропитался. Перед подачей осторожно снять кольцо. Зелень, соль и перец по желанию и вкусу.

...