Ингредиенты:

горох – 2 стакана
крупа манная – 4 ст. л.
масло растительное – 3 ст. л.
яйцо – 2 шт.
сухари панировочные – 3 ст. л.
лук репчатый – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Горох тщательно помыть и замочить в холодной воде на ночь. Утром горох отварить в соленой воде. Перетереть в пюреобразную массу.Из манной крупы сварить манную кашу. Репчатый лук измельчить и обжарить. Горох, манную кашу и лук перекрутить через мясорубку. Добавить яйца. Посолить. Поперчить. Перемешать.Из полученной смеси сформировать котлетки. Запанировать в сухарях. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом до золотистого цвета.

...

Ингредиенты:

1,5 - 1,8 кг курица (или окорочка+ грудинка)
25г желатина
соль, перец горошком
лавровый лист
чеснок

Способ приготовления:

Курицу помыть и порезать на куски. Сложить курицу, лавровый лист, черный перец горошком, в мультиварку, добавить соль и пересыпать куриное мясо желатином, так, чтобы он был на всех кусочках мяса.

Воды в кастрюлю не добавлять. 

Готовить на режиме “Тушение” 3 часа. Затем вынуть курицу и остудить. 

Куриное мясо разобрать на кусочки, удалив кости и шкурку. Измельчите чеснок и смешайте с куриным мясом. В подготовленный форму (можно взять контейнер для хранения продуктов, пакет из под сока или пластиковую бутылку, отрезав узкую часть) плотно уложите кусочки мяса и залейте

соком, выделившимся из курицы, предварительно процедив его. Куриный сальтисон полностью остудить, а затем поставить в холодильник до полного застывания. 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

2 стакана полужирного молока,
2 ст.л. несладкого шоколада,
1 ст.л. сахара,
мускатный орех,
корица,
гвоздика

Способ приготовления:

Влить в кастрюлю 0,5 стакана молока, всыпать тертый шоколад, пряности и сахар, убрать на 5 мин в разогретую духовку (либо довести до полного растопления шоколада на плите), несколько раз перемешать при растапливании. Влить в массу оставшееся молоко, прогреть смесь еще 7 мин, разлить по чашкам и подать напиток горячим.

...

Ингредиенты:

Картофель - 800 г
Молоко - 70 мл
Сливочное масло - 1 ст.л.
Грибы - 300 г
Сыр - 50 г
Лук - 100 г
Растительное масло
Зелень по вкусу
Перец
Соль

Способ приготовления:

Почистить картофель, залить водой и варить до готовности. Нарезать лук порей полукольцами, обычный - мелко. Нарезать кубиками грибы.  Мелко нарезать зелень.  Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы, посолить и поперчить.  Жарить около 20 минут. Добавить зелень, перемешать и убрать с огня. Остудить получившуюся массу.  Слить воду с картофеля, посолить, добавить сливочное масло и потолочь. Добавить молоко и перемешать.  Натереть сыр на мелкой терке. Смазать противень маслом или застелить бумагой для выпечки. С помощью кулинарного шприца сделать гнездышки из картофельного пюре.  Выложить грибную начинку в гнездышки.  Посыпать сыром и поместить в духовку.  Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

...

Ингредиенты:

300 гр. колбасного сыра
150 гр. крабовых палочек или креветок
1-2 ст.л. майонеза
2 зубка чеснока
20-30 шт. оливок

Способ приготовления:

Сыр очистить от кожицы и заморозить в морозильной камере. Крабовые палочки (можно использовать крабовое мясо или креветки) натереть на терке в отдельную посуду.Сыр натереть на крупной или средней терке. Добавить в него выдавленный через чеснокодавилку чеснок и положить майонез – столько, чтобы в результате получилась пластичная сырная масса, но не жидкая. Для 1 шарика нужно взять приблизительно 1 ч.л. массы, распластать, положить вовнутрь оливку и скатать в шарик, теперь обвалять в крабовой стружке.Чтобы шарики легче катались и масса не прилипала к рукам, нужно руки мокать в теплую воду. Тогда и стружки будет прилипать больше.Готовые шарики нужно поставить в холодильник для застывания. Подавайте на красивом блюде, украсив листьями салата и веточкой укропа!

...