Ингредиенты:

На 2 порции:
картофель 5-6 средних,
1 луковица,
грибы 300 гр (я использовала вешенки),
подсолнечное масло,
немного молока (для пюре),
немного слив. масла,
соль, перец

Способ приготовления:

Сварить картошку. Приготовить картофельное пюре. Грибы обжарить на подсолнечном масле вместе с луком, солим, перчим. Затем сформировать зразы, можно как котлеты в виде биточков (в серединку грибы). Я делаю небольшие "пирамидки", используя железную банку из под консервов (предварительно избавившись от дна и крышки - отстается полый цилиндр). Устанавливаю железный цилиндр на доску или тарелку, выкладываю слой картофельного пюре 1 см, затем грибы с луком 1-1,5 см, и опять картофельное пюре 1 см. Банку убираем. Можно убрать в холодильник, будет хранится 2-3 дня. Перед подачей на стол, обвалять в муке или панировочных сухарях, обжарить на подсолнечном масле.

...

Ингредиенты:

картофель - 500 г
помидоры - 2 шт.
оливковое масло - 3 ч. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 3 ст. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель сварите в подсоленной воде. Воду слейте, картофель разомните. Добавьте нарезанные помидоры, масло, зелень петрушки, муку, соль, перец. Перемешайте. Сформуйте 8 лепешек толщиной 1 см. Обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Подайте горячими, оформите зеленью.

...

Ингредиенты:

300 г лапши,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
50 г лука-порея,
1 стручок сладкого перца,
4 стол,
ложки растительного масла,
1 банка очищенных томатов (400 г),
2 ягоды можжевельника,
молотый черный перец,
молотый сладкий перец,
350 г цуккини,
250 г тертого сыра пармезан,
125 мя сливок,
20 г сливочного масла,
зелень петрушки.

Способ приготовления:

1. Отварить лапшу, откинуть на дуршлаг и промыть водой. Для соуса порубить луковицу и чеснок. Нарезать лук-порей кольцами, а перец—кубиками. Потушить лук и чеснок в 2 стол, ложках растительного масла Добавить лук-порей, сладкий перец, нарезанные томаты с соком, ягоды можжевельника и тушить 20 мин. Заправить солью, молотым черным и красным перцем. Вынуть ягоды можжевельника.2. Нагреть духовку до 200°. Цуккини очистить, нарезать кружочками и поджарить в оставшемся растительном масле. В смазанную жиром форму выложить слоями лапшу, соус, цуккини и сыр. Верхний слой должен состоять из соуса и сыра Долить сливки. Сверху положить кусочки сливочного масла. Запекать 45 мин. Подавать, посыпав петрушкой.

...

Ингредиенты:

Мясо (выбирайте по вкусу, кому что нравится – баранину, говядину, свинину). Необходимо не мене 400 грамм. Лучше 500.
Картофель среднего размера 5-6 штук
Капуста белокочанная 300 грамм (и еще 3-4 листа)
Баклажаны (если большой, можно половинку) 1 штука
Кабачки (если большой, можно половинку) 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Острый перец 1 стручок (можно по вкусу)
Репчатый лук 2 или 3 штуки
Чеснок (средней величины) 1 головка
Морковь (средней величины) 1-2 штуки
Помидоры 2 штуки
Немного воды (около 50 мл)

Способ приготовления:

Зелень по вкусу и желательно нескольких видов - петрушку, укроп, кинзу. Немного растительного масла, соль, специи. 

Мясо, овощи порезать (картофель крупно). Чеснок оставить целой головкой. В мультиварку налить масло и положить подготовленные ингредиенты в следующем порядке ( каждый слой посолить):

мясо (со специями), лук, морковку, кабачки, баклажаны, затем картофель и целую головку чеснока , затем перец (болгарский и острый), капусту и нерезаную зелень веточками. Долить воду. Положить сверху подготовленные листики капусты. Готовить на программе «Тушение» около 1,5 часа.

Получается очень вкусное, простое в приготовлении блюдо. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг
Капуста белокочанная - 250 г
Лук - 100 г
Мука - 3 стак.
Вода - 1 стак.
Яйца куриные - 3 шт
Соль

Способ приготовления:

. Отваренный картофель пропустить через мясорубку, охладить, добавить муку, яйца, соль. Массу хорошо размешать, сформировать из нее шарики. Раскатать каждый в лепешку, на середину положить фарш и защипать края. Для фарша капусту нашинковать, потушить с мелко нарезанным луком, предварительно обжаренным в масле. 2. Готовые вареники опустить в кипящую подсоленную воду и держать на сильном огне до тех пор, пока они не всплывут. При подаче на стол полить вареники растопленным маслом или сметаной.

...