Ингредиенты:

1 баранья лопатка, порубленная на 10-12 кусочков
3 ст. ложки растительного масла
4 луковицы
1 большая морковь
400-600 мл мясного бульона
7-8 картофелин
пол-пучка петрушки

Способ приготовления:

Если хочется порадовать близких плотным по-настоящему домашним обедом, то стоит вспомнить о горячем ирландском рагу - простом в приготовлении, питательном очень вкусном. Это мясное рагу - настоящая визитная карточка Ирландии. Существует несколько рецептов этого блюда, но классическим вариантом считается рагу из баранины, картофеля, овощей и специй. Ирланские повара уверены, что именно баранина (а не телятина или свинина) не только придает этому блюду неповторимый вкус и делает его по-настоящему сытным, но и быстро восстанавливает силы организма, насыщая его энергией. Выбирая мясо для рагу, лучше всего отдать предпочтение бараньей лопатке или шее. Чтобы мясо получилось сочным и аппетитным, его не следует долго обжаривать перед тушением - достаточно всего 2-3-х минут, чтобы подрумянить кусочки с каждой стороны.Лук и морковку нарезать кусочками среднего размера.Баранину вымыть, обсушить и 5 минут обжаривать в кастрюле в растительном масле, добавить нарезанные лук и морковь и обжаривать содержимое, помешивая, примерно 3 минуты. Затем постепенно подлить мясной бульон и томить содержимое на маленьком огне 30 мин. Каждую картофелину очистить, разрезать пополам и добавить в кастрюлю, затем посолить-поперчить рагу по вкусу и томить еще 40 минут на слабом огне. Перед подачей украсить рагу рубленой петрушкой.

...

Ингредиенты:

Сахар – 250 г,
Лимон – 1 шт,
Апельсин – 1 шт,
Апельсиновый сок – 250 г,
Вода – 300 мл,
Минеральная вода с газом – 300 мл.

Способ приготовления:

В кастрюлю с водой насыпаем сахар. В воду добавляем цедру с четверти лимона, ставим кастрюлю на маленький огонь и доводим до кипения. Увеличиваем огонь и кипятим в течение 5 минут. Переливаем сироп в кувшин и помещаем его в холодильник, пока полностью не остынет. Апельсин разрезаем на кружочки и добавляем их в кувшин с сиропом. В кувшин наливаем апельсиновый сок, все тщательно перемешиваем, а также добавляем несколько кубиков льда.

...

Ингредиенты:

фарш мясной 350 г
фасоль 1/2 стакана
картофель 2шт.
лук репчатый 1 головка
яйца 2шт.
сухари панировочные 1/2 стакана
масло растительное 1/2 стакана
зелень петрушки 4 веточки
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:

Предварительно замоченную фасоль сварите и протрите через сито. Картофель сварите и разомните горячим. Смешайте фасоль с картофелем, добавьте мелко нарезанный лук, фарш, яйца, рубленую зелень, посолите, поперчите. Из приготовленной массы сформуйте котлеты, запанируйте их в сухарях и обжарьте на масле до образования золотистой корочки, затем прогрейте в духовке. При подаче оформите зеленью.

...

Ингредиенты:

• 0,75 л кофе «экспрессо»
• 0,25 л молока или сливок
• 8 ст. ложек сахара
• 12 кубиков льда
• 4 высоких стакана
Для украшения:
• молотый кофе

Способ приготовления:

Фраппе "Экспрессо" - это холодный бодрящий напиток! Он особенно хорош жарким летним днем. Приготовить кофе «экспрессо» в кофеварке или в кофейнике. Добавить в кофе молоко или сливки и хорошо перемешать.Поставить напиток в холодильник примерно на 2 часа. 4 высоких стакана охладить в морозильной камере (по желанию).Перед подачей к столу напиток взбить миксером. Добавить кубики льда и взбивать все вместе около 2 минут, пока не останется ни одного кусочка льда.Фраппе разлить в стаканы. Посыпать молотым кофе и подать к столу c соломинками для напитков.

...

Ингредиенты:

- 1 кг фарша (куриный);
- 800 гр капусты;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 3 картофелины;
- соль, перец, зелень;
- сметана, вода и сливки-для заливки.

Способ приготовления:

Берем все ингредиенты и перемалываем в однородную массу(можно в комбайне), добавляем соль, перец,приправы. Формируем котлеты и до румяной корочки, затем складываем все получившиеся котлеты в форму и заливаем соусом из сметаны, сливок и воды.Форму с котлетами закрываем фольгой и помещаем в разогретую духовку (примерно 150 градусов) на 20−30 минут. Подаем со сметаной и зеленью.

...