Котлеты ассорти

Ингредиенты:

фарш мясной 350 г
фасоль 1/2 стакана
картофель 2шт.
лук репчатый 1 головка
яйца 2шт.
сухари панировочные 1/2 стакана
масло растительное 1/2 стакана
зелень петрушки 4 веточки
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:

Предварительно замоченную фасоль сварите и протрите через сито. Картофель сварите и разомните горячим. Смешайте фасоль с картофелем, добавьте мелко нарезанный лук, фарш, яйца, рубленую зелень, посолите, поперчите. Из приготовленной массы сформуйте котлеты, запанируйте их в сухарях и обжарьте на масле до образования золотистой корочки, затем прогрейте в духовке. При подаче оформите зеленью.