Ингредиенты:

печень говяжья – 1 кг.
картофель – 5-7 шт.
лук репчатый – 1 шт.
помидор – 2-3 шт.
бульон мясной – 1-1,5 стакана

Способ приготовления:

Печень помыть, нарезать соломкой и обжарить в течение 5-7 минут. Картофель почистить, нарезать ломтиками и обжарить. Репчатый лук и помидоры измельчить, обжарить.Соединить печень, картофель и лук. Влить бульон. Тушить на умеренном огне в течение 7-10 минут.

...

Ингредиенты:

скумбрия горячего копчения – 1/2 шт.,
яйца – 4 шт.,
яблоко кисло-сладкое зеленое – 1 шт.,
сыр твердый – 100 г,
майонез,
зелень и 1 ч.л. красной икры для украшения

Способ приготовления:

Салат не слишком сложный в приготовлении, но очень достойный и по вкусу, и по внешнему виду. Вполне может занять почетное место на праздничном столе. Подготовить ингредиенты для салата. Тушку копченой скумбрии (ее можно вполне приготовить самим) разделить на две половинки – нам понадобится только одна. Рыбу разломать на мелкие кусочки, попутно выбрав все косточки. Яйца, сыр и яблоко (очистить от шкурки) потереть на крупной терке в разную посуду. Выкладывать салат слоями на плоское блюдо – сначала половина рыбы, на рыбу – половину яблок, на яблоки – половину яиц. Последний слой – сыр. Повторить все слои еще раз. Не забыть каждый слой смазать майонезом. Украсить салат зеленью и красной икрой. Дать постоять в холодильнике хотя бы час.

...

Ингредиенты:

Свинина
Алыча
Виноградные листья
Помидоры
Лук порей
Чеснок
Кинза, петрушка
Оливковое масло
Белое вино
Молодой зеленый горошек

Способ приготовления:

На оливковом масле обжарить свинину с луком пореем, крупно нарезанным кольцами ,и мелкорезаным чесноком, чуть посолив и поперчив. Как только сок свинины и лука смешалсявлить бокал белого вина, перемешать и тушить минут 15. Перемешать и закинуть виноградные листья, предварительно вымытые и размягченные в кипятке,мелкорезанную зелень, помидоры, горошек, предварительно вылущенный, сверху горсть алычи для аромата. Тушить 30-40 минут, аккуратно перемещая ингредиенты в кастрюле. Готово!Кушайте на здоровье.

...

Ингредиенты:

Зефир 2 шт
Сливки 200 мл
Клубника 200 г
Киви 2 шт

Способ приготовления:

Это простой и неимоверно вкусный десерт из очень приятного слегка густоватого крема и сочных фруктов. В пару к киви вы можете подобрать другиеягоды и фрукты по сезону. Зефир поломать на кусочки, выложить в блендер, влить сливки и взбить до однородной массы. Вымыть и обсушить клубнику. Нарезать четвертинками. Очистить киви. Нарезать кубиками. В креманку (стакан) выложить в один слой клубнику, выложить часть крема.Выложить киви и закрыть кремом. Сверху посыпать тёртым шоколадом.Можно подавать сразу, а можно охладить в холодильнике 45 минут.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

курица - 1 шт. (1 кг)
дыня размером больше курицы - 1 шт.
вино десертное - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
зелень

Способ приготовления:

Берем одну курочку, небольшого размера, одну дыню такого размера, чтобы поместилась курица и остался еще толстый слой дыни, 2 ст.л. десертного вина, соль.Отвариваем курочку в небольшом количестве воды с вином. Варить следует полчаса на слабом огне. Курицу вынимаем, снимаем кожу.Затем моем дыню, насухо вытираем, срезаем с более толстого конца верхушку, вычищаем семена и слизь, вынимаем также дынную массу. Кладем в дыню курицу и сверху накрываем крышкой-верхушкой. Закрепляем ее спичками. Кладем в глубокую кастрюлю, наливаем полстакана воды и кипятим полтора часа. Крышку надо плотно закрыть и придавить прессом, чтобы не выходил пар.Через полтора часа разрезаем дыню, вынимаем курицу, делим мясо на порции.Мякоть дыни вынимаем ложкой и кладем к мясу вместо гарнира.

...