Ингредиенты:

3 красных перца
1/2 моркови
1/2 головки репчатого лука
120 г мясного фарша
1 мульти-стакан риса
3 ст.л. мясного бульона
3 ст. л. сливочного масла
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Перцы разрезать пополам, очистить от семян.

Залить воду в чашу мультиварки до отметки 4, выложить перцы в лоток для приготовления на пару и готовить в режиме «Варка на пару» 10 минуты, затем обсушить.

Морковь и лук мелко нарезать, смешать с мясным фаршем, вареным рисом, бульоном и маслом, посолить, поперчить и перемешать.

Приготовленной массой нафаршировать перцы и уложить в лоток. Варить их на пару 35 минут.

Выложить на блюдо и подавать со сметаной.

...

Ингредиенты:

- печенье шоколадное - 125 г
- желатин - 1 ст. ложка
- корица молотая - 1/2 ч. ложки
- вода - 1/4 стакана
- масло сливочное - 60 г
- творог - 380 г
- молоко - 1/2 стакана
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- шоколад белый, молочный и темный - по 60 г
- сливки густые - 1 стакан
- шоколад фигурный - 100 г
- сахарная пудра - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Печенье измельчите, добавьте корицу и растопленное масло, хорошо перемешайте. Дно разъемной формы выстелите фольгой. Печенье уложите в форму, разровняйте и утрамбуйте. Охлаждайте 20 минут. Для начинки желатин залейте водой, дайте ему набухнуть, затем нагрейте на водяной бане, чтобы он растворился, и слегка охладите. Творог взбейте. Не прекращая взбивания, добавьте молоко и сахарную пудру. Смесь разделите на 3 части. В одну часть добавьте растопленный белый шоколад, во вторую – молочный, а в третью – темный. В каждую часть добавьте по 1/3 растопленного желатина, перемешайте. Сливки взбейте до устойчивой пены и подмешайте по 1/3 взбитых сливок в каждую порцию творожно-шоколадной смеси.На печенье выложите белый слой, разровняйте. Так же уложите смеси с молочным и темным шоколадом. Охлаждайте 3 часа. Торт оформите взбитыми сливками и шоколадными фигурками, посыпьте сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

судак или другая рыба 400 г
картофель 600 г
петрушка 2-3 шт.
лук репчатый 1-2 луковицы
помидоры свежие 300 г
масло сливочное 2 ст. л.
зелень, специи, соль по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу очищают, потрошат, удаляют головы, плавники, хорошо промывают, удаляют глаза и жабры. Плавники и головы заливают водой, солят, варят. Затем их вынимают, бульон процеживают, кладут в него дольки картофеля, лук, петрушку, варят - 10-15 минут, кладут куски рыбы, помидоры, специи и варят еще 10-15 минут. Перед подачей кладут сливочное масло.

...

Ингредиенты:

Тесто:
2,5ст. муки,
1 и 1/3ст. крахмала,
2ч.л разрыхлителя,
200гр, растопленного маргарина или сливочного масла,
3/4ст. сахара,
ванилин,
3 яичных желтка,
3-4 ст.л рома или коньяка(не обязательно).
Кроме того: 1б. вареной сгущенки,
арахис (можно любые другие орехи) и кокосовая стружка ~ по 1ст.,
сахарная пудра.

Способ приготовления:

Растереть маргарин с сахаром, добавить ванилин, желтки и спиртное. Постепенно добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Должно получится мягкое, не липнущее к рукам тесто.Духовку разогреть до 150С – 170С.С тестом надо обращаться очень бережно т.к оно сильно крошится. Я думаю, что это из-за крахмала.(Кстати, в оригинале норма крахмала больше, чем норма муки, но такое тесто очень сложно раскатать, поэтому я немного изменила пропорцию)От теста отрезаем порцию для раскатки. Остальное тесто держим накрытым. Раскатать тесто ~ 4мм. толщиной и вырезать кружочки. допускается размер от 4,5 см. до 8см. в диаметреПеренести кружочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.Поставить в духовку на 20-25мин. Печенья не должны быть темного цвета, а только слегка кремовые.Остудить и посыпать сахарной пудрой.Таким образом, выпекаем печенье из всего теста.Готовое печенье начинаем собирать. Для этого берем одну печенюшку и смазываем тонким (или не очень!) слоем вареной сгущенки.Смазыват

...

Ингредиенты:

- язык говяжий (отварной) — 400 г
- перец болгарский (красный; можно и другого цвета для контраста) — 1 шт
- помидор — 2 шт
-горошек зелeный (консервированный) — 150 г
- чеснок — 1 зуб.
- майонез
- огурец (для украшения)
- лимон (для украшения)

Способ приготовления:

Язык нарезать соломкой, перец также соломкой, помидоры - кубиками. Чеснок измельчить, смешать овощи с горошком и чесноком. Все соединить, посолить, заправить майонезом. Украсить по вкусу.

...