Ингредиенты:

Маслины
Оливки
Миндальные лепестки

Способ приготовления:

Туловище - кольца из маслин и оливок, глазки - кусочки оливок, крылышки - миндальные лепестки.

...

Ингредиенты:

молодая свекла с черешками и листьями - 300 г,
картофель - 100 г,
свежие огурцы - 100 г,
яйца - 2 шт.,
зеленый лук - 1 пучок,
кефир - 1 л,
вода - 1/2 стакана,
измельченная зелень укропа - 1 ст. л.,
соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Свеклу с черешками и листьями тщательно промойте, свекольные клубни нарежьте соломкой, листья и черешки - крупными кубиками. Залейте свеклу с листьями и черешками водой, добавьте в нее лимонную кислоту и потушите на медленном огне около 20 минут. Огурцы нарежьте мелкой соломкой. Зеленый лук и отварные яйца порубите ножом. Картофель отварите с кожицей, остудите, очистите и мелко нарежьте. Кефир разбавьте кипяченой водой. Смешайте в кастрюле картофель, огурцы, яйца, лук, тушеную охлажденную свеклу и залейте все разбавленным кефиром. Добавьте в окрошку соль и измельченную зелень укропа.

...

Ингредиенты:

Фарш свино-говяжий - 400 г
Лук - 1 головка
Паприка сладкая молотая - 1 ч. л.
Сода пищевая - 0,5 ч. л.
Вода газированная - 100 мл
Соль и перец - по вкусу
Сыр брынза - 100 г
Грудинка копчёная - 70 г
Петрушка - по вкусу
Чеснок - по вкусу

Способ приготовления:

Уштипцы - сербские котлетки с сыром и копчёной грудинкой.

Свинину и говядину пропустить через мясорубку (говядину 2 раза). Посолить, добавить паприки, черного перца, соды, газированной воды (для пышности фарша). Вымесить фарш руками очень тщательно, разровнять. Смазать поверхность фарша 2-мя столовыми ложками растительного масла, чтобы не заветривался, и отправить в холодильник на ночь (по возможности на два дня).

Грудинку мелко рубим, сыр натираем на крупной тёрке и потом рубим ножом. Смешиваем сыр с грудинкой, добавляем рубленый чеснок.

Достаём фарш, добавляем в него мелко рубленный лук и петрушку. Смешиваем наш фарш с сыром и грудинкой, хорошенько вымешиваем.

Делаем плоские круглые котлетки, и обжариваем на огне чуть меньше среднего, по 10 минут с каждой стороны.

Пока они жарятся, мы мелко нарезаем лук, солим его, выжимаем на него кусочек лимона, добавляем мелко рубленную петрушку, перемешиваем и делаем на тарелке "подушку" из лука для наших котлеток. Выкладываем уштипцы на лук, далее оформляем по вкусу.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- хлеб пшеничный - 4 ломтика
- филе соленого лосося - 100 г
- сладкий перец зеленый - 1 шт.
- сливочное масло - 100 г
- сок лимонный - 1 ч. ложка
- перец красный молотый
- соль

Способ приготовления:

Часть филе лосося отложите для оформления, оставшееся мелко нарежьте. Сладкий перец, отложив немного для оформления, нарежьте мелкими кубиками.Масло взбейте с лимонным соком, смешайте с измельченными лососем и перцем, посолите и поперчите. Ломтики хлеба смажьте полученной массой.При подаче оформите бутерброды ломтиками лосося и кусочками сладкого перца.

...

Ингредиенты:

клубника – 500 гр.
сок 1 лимона
сахар – 50 гр.
ликер малиновый – 60 мл.
сметана – 125 гр.
фисташки измельченные – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Клубнику помыть и удалить подложки. Несколько ягод отложить для украшения.Приготовить соус. В кастрюле соединить оставшуюся клубнику нарезать кубиками, добавить лимонный сок и сахар. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Вскипятить. Полученную массу перемолоть в пюре. Остудить. Убрать в холодильник.В соус добавить малиновый ликер. Сметану взбить в однообразную массу.Клубничный соус разложить по порциям. Целые ягоды разрезать на 2-3 части и положить на соус. Украсить сметаной и измельченными фисташками

...