|
07.09.2024
03.09.2024
03.09.2024
03.09.2024
03.09.2024
|
|
|
|
![Курица карри по-индийски Курица карри по-индийски](/images/kurica-karri-po-indijski_1500.jpg) Ингредиенты: 2 двойных куриных грудки соль и перец по вкусу 1 ложка растительного масла 2 мелко порезанных луковицы 1 ложка мелко порезанного свежего имбиря 2 ложки растертого чеснока 2 ложки куркумы 1 ложка порошка карри 350 мл томатной пасты 250 мл кокосового молока 5 зерен гвоздики 3 зерна кардамона 1 стебель корицы Способ приготовления: Название блюда происходит от тамильского слова kari, которое означает овощи в соусе или соус. Карри знают не только во многих странах юго-восточной Азии, но и практически во всем мире.Куриное мясо замочить в сметане с добавлением свежевыжатого лимонного сока и корицы.После этого поставить мясо в холодильник минимум на 1-2 часа перед жаркой. Маринованное мясо следует достать из маринада и просушить.На большой сковороде разогреть растительное масло до кипения и жарить мясо пока не подрумянится.Снять мясо со сковородки и отложить в сторону.На сковороде подрумянить лук, добавить имбирь и чеснок, а в самом конце посыпать порошком карри и куркумой.Самое время, чтобы добавить курицу с маринадом, томатным соком, кокосовым молоком, гвоздикой, кардамоном и корицей.Посолить и поперчить по вкусу. Уменьшить огонь и готовить пока курица не станет мягкой (около 20 мин).Подавать к столу с рисом. ...
![Сливочный торт с клубникой Сливочный торт с клубникой](/images/slivochnyj-tort-s-klubnikoj_9108.jpg) Ингредиенты: Для бисквита: 2 яйца 100 г сахара 100 г муки 1/2 пачки разрыхлителя Для суфле: 250 мл растительных сливок 100 г свежей (или замороженной) клубники 100 г сахара 2 ст. л. сметаны 1 ст. л. желатина 50 г молока Способ приготовления: Очень нежный торт с клубничным суфле.Испечь бисквит. Белки взбить со щепоткой соли в твердую пену. Желтки растереть с сахаром, постепенно добавляя 2-5 ст. ложек теплой воды. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем. Постепенно муку в желтковую массу, перемешивая по часовой стрелке деревянной ложкой. Понемногу вмешать белки. В застеленную пекарской бумагой форму вылить готовое тесто и печь бисквит до готовности.Приготовить суфле. Желатин замочить в холодном молоке на 15 минут для набухания. Клубнику растереть с сахаром и перемешать со сметаной. Влить нагретый на водяной бане (растворенный) и процеженный желатин.В отдельной посуде взбить сливки (по желанию отложить для украшения торта), постепенно добавляя по ложке клубничной массы.В застеленную пищевой пленкой форму выложить крем и прикрыть коржом. Торт поставить в холодильник для застывания.Вынуть из формы, снять пленку и украсить торт на ваш вкус.Приятного аппетита! :) ...
![Суп-пюре из печени с картофелем Суп-пюре из печени с картофелем](/images/sup-pyure-iz-pecheni-s-kartofelem_1313.jpg) Ингредиенты: 300 г печени 2-3 картофелины 1 луковица 1 стакан 10%-ных сливок 2 стакана куриного бульона соль черный молотый перец 50 г сливочного масла 1 пучок укропа Способ приготовления: Куриный бульон довести до кипения, засыпать туда порезанный картофель. С печени снять пленки, нарезать на кусочки, обжарить вместе с измельченным луком на сливочном масле до готовности. Картофель соеденить с печенью, все взбить в пюре. Сливки нагреть, выложить туда печеночную массу, добавить куриный бульон, посолить, поперчить, перемешать. Суп поставить на слабый огонь и варить 3-5 мин, не доводя до кипения. Перед подачей посыпать рубленным укропом. ...
![салат «АНДИЖАН» салат «АНДИЖАН»](/images/salat-andizhan_2524.jpg) Ингредиенты: баранина или говядина — 160 г, редька — 140 г, морковь — 60 г, капуста белокочанная — 140 г, огурцы свежие — 200 г, яйца — 4 шт., майонез — 200 г, зелень — 1 пучок, уксус, соль. Способ приготовления: Отваренное мясо нарезают соломкой. Редьку нарезают соломкой и замачивают в холодной подсоленной воде на 10—15 мин, добавляют морковь, нарезанную соломкой и замоченную в уксусном растворе, нашинкованную капусту, протертую с солью, нарезанные соломкой огурцы, часть мелко рубленого яйца, майонез — все перемешивают, укладывают горкой, украшают дольками оставшегося яйца, ломтиками мяса и веточкой зелени. ...
![Томатный суп со сливками Томатный суп со сливками](/images/tomatnyj-sup-so-slivkami_2933.jpg) Ингредиенты: Зелень 120 г Взбитые сливки 500 г Помидоры 2500 г Оливковое масло 3 ст. л. Томатная паста 2 ст. л. Вода 240 мл Овощной бульон 240 мл Лимон 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Способ приготовления: Холодный суп-пюре из помидоров со взбитыми сливками на овощном бульоне. Сливки: Порубить листья зелени (можно использовать базилик, орегано и эстрагон или другие травы) и зеленый лук и положить в блендер. Добавить сливки и взбить до густой массы. Аккуратно соскрести массу со стенок миски и убрать в холодильник до употребления. Суп: Разрезать помидоры пополам, удалить семена и мелко нарезать. Положить в блендер, добавить оливковое масло, томатную пасту, холодную воду, бульон, лимонный сок и соль. Взбить до консистенции пюре. Попробовать на вкус, приправить солью и перцем по вкусу. Накрыть и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Достать суп из холодильника, попробовать на вкус, при желании добавить еще немного специй. Перемешать, разлить суп по тарелкам, украсить взбитыми сливками и сразу подавать. ...
1 ... 2310 2311 2312 2313 2314 2315 2316 2317 2318 ... 2433
Назад
Вперед
|
|