Ингредиенты:

Картофель - 1 кг,
морковь - 1 шт.,
лук - 1 шт.,
майонез - 250 гр.,
соль - по вкусу,
фольга - сколько не жалко:-)))

Способ приготовления:

Овощи очистить, помыть. Картофель разрезать на 4 части, морковку порезать соломкой, лук - полукольцами. Все это смешать с майонезом, посолить. Выложить в фольгу и завернуть, фольгу не жалейте, делайте несколько слоев. Разгребите угли в мангале, положите туда наш шарик из фольги и загребите. Время приготовления - приблизительно 30 минут. Важный момент: для того, чтобы достать картошку из углей, вам понадобятся вилы!!!!! Затем делаете окошко в фольге и картошку подаете тоже в фольге, это наша посудинка такая получается))) Приятного!

...

Ингредиенты:

1,2 л рыбного бульона,
400 гр свежих тигровых креветок,
100 гр шампиньонов,
3 см очищенного имбирного корня,
1-2 ст л пасты ТОМ ЯМ,
5-6 стручков перцa чили
или 1/2 столовой ложки острой пасты "чили",
листья и стебель лимонника,
киндза,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Сварить рыбный бульон, посолив по вкусу (можно использовать любую белую рыбу: треска, окунь). Стебель лимонника порезать соломкой, положить в готовый бульон вместе с 5-6 листьями лимонника и нарезанным пластинками корнем имбиря. У креветок отрезать головы и снять панцири с туловищ, оставив хвосты и сделать продольные надрезы туловищ. Шампиньоны хорошо вымыть и разрезать пополам. Положить креветки и шампиньоны в бульон и варить 1-2 минуты на среднем огне. Положить пасту "том ям", также стручки перца чили или острую пасту "чили", варить еще 1 минуту. Готовый суп украсить свежей зеленью киндзы.

...

Ингредиенты:

Тесто:- мука - 750 г.- дрожжи - 40 гр.- воды - 400 гр.- сольНачинка:- томатное пюре - 200 гр.- орегано- соус из гвоздичным перцем- сыр шириной в 2 см. - 12 смужек- филе селедки - 1 бан.- помидоры 2 шт.- шинка - 10 скиб.- 150 г. грибов- рыба - 500 г.- маслины - 12 шт.- твердый сыр - 300 гр.- растительное масло

Способ приготовления:

Тесто смазать томатным пюре. Посыпать орегано, покласть смужки сыра, а потом сельдь так, чтобы получились квадраты. Их заполнить шинкой, помидорами, грибами и рыбой. Добавить немного соуса, посыпать твердым сыром и украсить сверху порезанными маслинами. Поставить в духовку на 20 мин.

...

Ингредиенты:

- Курица – 0.2 кг,
- Грибы сухие – 20 г,
- Лук репчатый – 30 г,
- Растительное масло – 30 мл,
- Яйца – 1 шт,
- Перец,
- Соль.
- Молоко,
- Сухари.

Способ приготовления:

Пропускаем куриное мясо через мясорубку, солим и перчим по вкусу. Фарш тщательно перемешиваем, после чего добавляем немного молока, отбиваем для рыхлости. Разделяем фарш на порции и готовим начинку. Сушеные грибы отмачиваем, варим, мелко нарезаем. Лук нарезаем мелко, обжариваем и смешиваем с грибами. Порции фарша раскатываем в пластины, после чего в середину каждой из них размещаем начинку. Края фарша заворачиваем и формируем котлеты. Котлеты опускаем во взбитое яйцо и панируем в сухарях. Жарим котлеты до готовности.

...

Ингредиенты:

Куриное филе 2 шт.
Соль и перец по вкусу
Лимон 0,5 шт.
Укроп 0,3 пуч.
Ломтики бекона 9 шт.
Оливковое масло 75 мл

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда нам понадобится куриное филе, бекон, лимон, соль, чёрный молотый перец, оливковое масло, свежий укроп. Куриное филе промываем, насухо вытираем бумажным полотенцем и разрезаем на длинные прямоугольные ломтики. Отбиваем каждый кусочек куриного филе, накрыв его пищевой плёнкой, до минимальной толщины но так, чтобы мясо сохранило свою целостность и волокна не прорывались. Так отбиваем все кусочки (9 мясных ломтиков). Посыпаем мясо солью и чёрным молотым перцем. Поливаем кусочки курицы свежевыжатым лимонным соком. Укроп промываем и измельчаем. Посыпаем филе измельчённым укропом. Накрываем каждый ломтик куриного филе беконом. Теперь заворачиваем каждый кусочек филе с беконом в плотный рулетик, пронизываем его двумя шпажками. Разрезаем на две части между шпажками- у нас получатся первые такие мясные “улитки”, нанизанные на шпажки. Таким образом поступаем с остальными ломтиками филе с беконом- заворачиваем, нанизываем на две шпажки и разрезаем. Всего получается 6 шашлычков, по 3 кусочка на каждом. Обжариваем шашлычки на оливковом масле со всех сторон. Обжаривать нужно на огне немного больше среднего, до золотистого цвета, небольшими партиями.

Подаём такие шашлычки в горячем или тёплом виде, с овощами или другим гарниром! Приятного аппетита!

...