Микс-салат с курицей

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

куриное филе – 120 г,

яйцо – 1 шт.,

белый хлеб – 40 г мякоти,

карри – 5 г,

тертый пармезан – 10 г,

смесь зеленых салатов – 30 г,

редис – 1 шт.,

огурцы – 10 г,

сок от 1/3 апельсина,

горчица – 2 г,

мед – 10 г,

масло оливковое – 30 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Отбиваем куриное филе с одной стороны, обваливаем в яйце и панировке из хлеба с карри и пармезаном. Получаем желтое филе. Поливаем оливковым маслом.

2. Режем редис с яблоком поперек, огурцы нарезаем на дольки. Готовим заправку, для чего в блендере смешиваем апельсиновый сок с горчицей, медом, оливковым маслом и солью.

3. Курицу жарим в духовке, разогретой при температуре 180 °C, около 10 минут. Достаем, режем наискосок на небольшие пластины и осторожно раскладываем по всей тарелке.

4. Сверху на куриное филе выкладываем смесь салатов. Кладем поверх салата пластины из овощей: огурец, редис и яблоко в любом порядке. Поливаем соусом. Блюдо украшаем козьим сыром (твердым).

Ингредиенты:

Для куриного бульона:
тушка курицы 1/2 часть (приблизительно 600-700 г),
лук репчатый – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
зелень
Для приготовления домашней лапши:
яйцо – 2 шт.,
мука – 2 стакана (250 мл),
соль – 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

Домашняя лапша с курицей – блюдо сытное, аппетитное, по-настоящему домашнее. Курицу помыть, залить водой (2-2,5 л), добавить очищенную луковицу, морковь целиком, сварить крепкий куриный бульон. Приготовить лапшу. Для этого яйца взбить с солью, постепенно подсыпая муку, замесить крутое тесто. Вымесить тесто до эластичности. Раскатать тесто в очень тонкий пласт, подсушить в течение 10-15 минут. Посыпать раскатанный пласт мукой (чтобы при нарезке лапша не слиплась), свернуть в рулет и острым ножом нашинковать рулет на тонкие полоски. Нарезанную лапшу еще немного подсушить, время от времени перетряхивая. Подсушенную лапшу отправляем в куриный бульон, провариваем 10-15 минут. Готовая домашняя лапша с курицей оформляется порезанной тонкой соломкой морковью и рубленой зеленью. Если у вас осталась неиспользованная лапша, ее можно сохранить до следующего раза в сухом месте в закрытой емкости или целлофановом пакете – в этом случае приготовление домашней лапши с курицей займет у вас минимум времени.

...

Ингредиенты:

Куриное яйцо 3 шт.
Ванилин по вкусу
Сахарная пудра 85 г
Мука кукурузная 85 г

Способ приготовления:

В чашу миксера вбиваем яйца, добавляем ванилин. И взбиваем в пышную массу в течении 10 минут. Не прекращая взбивать, добавляем сахарную пудру. Далее просеиваем муку и перемешиваем на низкой скорости до однородности. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом или прокладываем пергаментной бумагой, выливаем в нее тесто. Выпекаем бисквит при температуре 180 С в течении 20 минут. Затем форму для выпечки переворачиваем верх дном на решетку и таким образом охлаждаем бисквит. Остывший бисквит вынимаем и используем на свое усмотрение как основу для торта или для приготовления различных пирожных. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

2 крупные картофелины (не чистите картофель от кожуры, просто помойте)
3 кусочка колбасы или бекона, или обжаренного сала (нарезанного мелкими кусочками)
0,5 стакана сметаны
пригоршня тертого сыра
0,5 ч. ложки паприки
соль, перец

Способ приготовления:

Это блюдо называется Potato skins, что в дословном переводе - "картофельная кожура". На самом деле, это нереально вкусное блюдо, которое я однажды попробовала в ресторане, и раз от раза балую им мужа. Приготовление фаршированного картофеля занимает какое-то время, но результатом вы останетесь довольны, обещаю! Можно использовать вегетарианский рецепт запеченного картофеля, не добавляя в начинку для фаршированного картофеля бекон или колбасу.Протыкаем картофелины вилкой (раза 4 будет достаточно) и закладываем их в микроволновку минут на 12 (до готовности).После этого разрезаем картофель (пока он горячий) пополам (надрез нужно делать в длину). И ложечкой выковыриваем мякоть картофеля. Будьте аккуратны (горячо) и не повредите кожуру.Выковырянную мякоть кладем в мисочку и смешиваем с заранее нарезанной колбасой, частью тертого сыра, сметаной, специями, солью.Затем выкладываем получившуюся массу обратно в кожурки и посыпаем фаршированный картофель сверху оставшимся сыром.Закладыва

...

Ингредиенты:

дрожжи – 20 гр.
сахар – 1 щепотка
вода – 250 мл.
мука – 400 гр.
соль – 2 ч. л.
масло сливочное – 50 гр.

Способ приготовления:

Соединить дрожжи и сахар. Перемешать. Влить воду. Перемешать. Добавить соль, сливочное масло и муку. Перемешать. Оставить на 40 минут.Из теста сформировать шарики, в центре сделав отверстия. Пышки опустить в кипящую воду. Варить в течение 1-1,5 минут. Выловить шумовкой пышки. Разложить на противень, смазанный маслом. Пышки обсыпать кунжутом или маком. Выпекать в духовке, разогретой до 225 градусов, в течение 20 минут.Пышки разложить на тарелке. Положить на одну половинку листья салата, ломтики копченого лосося и мягкий сыр, накрыть второй половинкой пышки.

...