Ингредиенты:

сыр плавленый 400 г

креветки (свежезамороженые) 300 г

морковь 1 шт.

шампиньоны (свежие) 150 г

лук 1 шт.

масло оливковое 50 г

картофель 2-3 шт.

соль по вкусу

Способ приготовления:

Подготовить ингредиенты. Разморозить и почистить креветки, промыть и почистить шампиньоны. Нарезать тонкими полосками половинки шампиньонов и лук, натереть морковь. Обжарить грибы, лук и морковь на оливковом масле на медленном огне до полуготовности (минут 15). Нарезать картофель. Выложить в кастрюлю обжаренные лук, морковь и шампиньоны, добавить картофель и очищенные креветки. Залить горячей водой и добавить сыр. Активно размешать до полного растворения сыра. Варить 15 минут. Разлить по тарелкам и подавать к столу с чесночным тостом. Также можно добавить в суп зелень две-три капли лимонного сока. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- Линь - 1 кг.
- Сметана - 0,25 литра.
- Масло - 100 гр.
- Сало копченое - 50 гр.
- Лук репчатый - 50 гр.
- Мука - 50 гр.
- Перец красный - 1 ч. ложка.
- Соль.

Способ приготовления:

Почистить рыбу от чешуи, удалить внутренности, помыть, обтереть, посолить и обжарить на масле. Убрать рыбу на блюдо, и в масло поместить сало. Подождать, пока растопится сало. Обжарит на сале нарезанный лук, добавить муки, перец и все тщательно перемешать. Залить сметаной, поместит в сковороду обжаренного линя и тушить. В конце добавить соли и добавить сливочного масла. Лучше всего блюдо подавать к тушеному рису.

...

Ингредиенты:

- Капуста свежая – четверть среднего вилка
- Шампиньоны резанные консервированные - банка 400 г
- Картофель – 2 средних клубня
- Лук – 1 средняя луковица
- Копченая колбаса, типа краковской – половинка кружка (палочки)
- Сосиски – 2-3 шт
- Мука – 1 столовая ложка
- Томат-паста – 1 столовая ложка
- Растительное масло 3-4 столовых ложки

Способ приготовления:

Капусту шинкуем и слегка обжариваем на растительном масле в глубокой сковороде или кастрюле с металлическим или антипригарным покрытием. Сливаем с шампиньонов бульон и отставляем, он нам еще пригодиться, а сами грибы добавляем к капусте и продолжаем обжаривание. Капуста с грибами должна поджариться совсем немного. Кладем нарезанный кубиками картофель. Вливаем сохраненный рассол от консервированных шампиньонов, добавляем, если надо, горячей кипяченой воды, чтобы жидкость покрыла содержимое, и тушим на медленном огне минут 20-30, до готовности картофеля. Тем временем готовим вторую часть нашего блюда. На сковороду наливаем 1-2 столовых ложки растительного масла и обжариваем на нем нарезанные сосиски и колбасу. Кладем лук и продолжаем обжаривание. Когда сосиски, колбаса и лук достаточно зарумянятся, сдвигаем их в сторону и на освободившемся месте, постоянно помешивая, обжариваем муку. Кладем томат-пасту, доливаем горячей кипяченой воды, чтобы жидкость покрыла продукты, и тушим 5-10 минут. Соединяем обе части нашего блюда, выкладывая сосиски с колбасой в кастрюльку с тушеными овощами и грибами. Аккуратно перемешиваем и тушим еще минут пять. Рагу готово!

...

Ингредиенты:

100мл воды,
20г желатина,
по 2 стакана сваренного из свежемолотых зерен кофе и молока,
4 ст.л. сахара,
1 щепотка корицы,
ванилин

Способ приготовления:

 Довести молоко с 3 ст.л. сахара до кипения, дать слегка остыть, всыпать ванилин и ввести вымоченный в 50мл воды желатин (10г). в кофе добавить оставшийся сахар, корицу, размоченный в 50мл оставшийся желатин. Налить в формочки молочную или кофейную смесь, убрать для легкого застывания в холод, затем вторым слоем налить другую смесь и так чередовать слои, давая каждому застыть (иначе они перемешаются), пока не кончатся ингредиенты.

 

...

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 стакана (400 гр).
Растительное масло — 1 ч.ложка.
Вода — 0.5 стакана.
Соль по вкусу.
Филе Пангасиуса (Морской язык) — 800 гр.
Лук репчатый — 1 головка средней величины.
Чеснок — 1 головка.
Майонез лёгкий — 100 гр.
Бульон рыбный — 1 литр.
Соль/перец по вкусу.

Способ приготовления:

Замешиваем тесто, и положив его в пакет даем ему немного вылежаться.Далее делаем из теста кружочки (немногим большие по размеру, чем при лепке пельменей), и нарезаем на геометрически неправильные фигурки (разрезаем кружочек на 4 части)Порезанное тесто оставляем подсохнуть, а сами приступаем к приготовлению рыбной Для начала обсушим филе пангасиуса: и порежем его на небольшие кусочки и обжарим в растительном масле, для того, чтобы он не превратился во время приготовления в кашу, мы запанируем его в муке.Мелко шинкуем подготовленный лук и отправляем его на сковородку обжариваться в растительном масле до золотистого цвета. А между тем, на изготовке чеснок и майонез.Когда лук обжарился до нужного состояния, добавляем в сковороду приготовленную рыбу:Заливаем майонезом, перемешиваем, и убавляем огонь до ниже среднего. После чего, добавляем рыбный бульон (приготовленный заранее из того, что под руку попалось: голова, плавники и хребет форели). Бульона нужно столько, чтобы

...