Ингредиенты:

600 г постной говядины
500 г брокколи
4 ст.л. кукурузной муки
6 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. сахара
1 ст.л. рубленого свежего имбиря
1 зубчик чеснока
1 луковица
3 ст.л. масла

Способ приготовления:

Нарезать тонкими полосками говядину и замариновать на 15 минут в смеси из 3 столовых ложек соевого соуса, 2 ст.л. муки, сахара, имбиря и рубленого чеснока. Промыть брокколи и разделить на соцветия.Быстро обжарить говядину в сковороде вог. На оставшемся масле быстро обжарить капусту и лук до полуготовности.Приготовить смесь из 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. муки и 350 мл воды, добавить ее вместе с говядиной в вок, и постоянно помешивая, довести соус до загустения.

...

Ингредиенты:

Сельдь – 1 шт.
Сыр плавленый – 150 г
Зеленые оливки
Хлеб бородинский
Помидор – 1 шт.
Укроп

Способ приготовления:

Сельдь очистить, филеровать.  Разложить оба филе внахлест брюшками на пищевой пленке. Накрыть селедку сверху пленкой и слегка отбить, так, чтобы толщина филе была более менее одинакова во всех местах. Смазать филе селедки плавленым сырком. Можно взять сливочный сырок. Сырок должен быть комнатной температуры, чтобы его легче было размазывать. Зеленые оливки мелко нарезать. Укроп измельчить. Равномерно распределить их по сельди. Можно также вместо оливок использовать маринованный огурец и маринованный болгарский перец. Получится ярко и красочно.  С помощью пищевой пленки свернуть филе сельди в рулет. Плотно обмотать его в несколько слоев пленки и убрать в морозилку на 2-3 часа. Из бородинского хлеба нарезать тонким стаканом кружочки для селедочных рулетов. Подсушить хлебные кружочки в духовке или на сковороде до состояния гренок. Рулет освободить от пленки и нарезать его толщиной 1см. На середину хлебного кружочка «капните» плавленым сырком, чтобы селедочные рулеты на нем надежно держались. Положите на хлеб селедочные кружочки. Украсьте кусочком помидора и укропом.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Куриная грудка 1 шт.
Перловая крупа 100 г
Морковь (среднего размера) 2 шт.
Лук 1 гол.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. Растительное масло 2 ст. л.
Кукуруза консервированная 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майоран по вкусу
Петрушка по вкусу

Способ приготовления:

Куриную грудку на кости вымыть. Залить грудку 2 л воды и варить 1 ч. Затем бульон процедить, филе отделить от кости. Бульон снова довести до кипения, положить промытую перловую крупу и варить 20 мин. Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить и мелко нарезать. Стручок сладкого перца вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и удалить плодоножку с семенами. Мякоть нарезать соломкой. В сковороде разогреть масло и жарить морковь 3 мин. Добавить к моркови лук. Добавить сладкий перец. Жарить овощи ещё 3 мин. Переложить подготовленные овощи в кастрюлю с бульоном и перловкой. Довести до кипения, варить 3 мин. Добавить консервированную кукурузу. Посолить, поперчить, приправить майораном и варить под крышкой 5 мин. Куриное филе разделить на кусочки и разложить по порционным тарелкам. Затем налить суп, украсить зеленью петрушки и подать на стол.

Приятного аппетита!)

...

Ингредиенты:

Для теста:
- просеянной пшеничной муки - 2 стак.
- растопленного сливочного масла - 0,5 стак.
- сахара - 1 ст.лож.
- теплой воды 1/4 стак.
- яйца - 4 шт.
- соли - 1/2 ч.лож.
- дрожжей - 30 гр.
- черной смородины или изюма без косточек - 2 ст.лож.
- кипяченых сливок 10%-ной жирности, охлажденных до 30°С - 1/4 стак.Для сиропа:
- сахара - 1 стак.
- воды - 1,5 стак.
- рома - 0,5 стак.

Способ приготовления:

В теплой воде растереть дрожжи, развести сахар и вылить все это в муку вслед за сливками и яйцами. Тесто замесить вручную, положить на разделочную доску, накрыть полотенцем и оставить на час в тепле, его объем по истечении положенного времени должен увеличиться приблизительно в два раза. После этого повторно размять тесто, добавить в него растопленное сливочное масло, ягоды и выложить в форму для выпечки в виде кольца, дно которой смазано маслом. Снова поставить в теплое место и подождать, пока размер «кольца» увеличится в два раза.Приготовить сироп с ромом: проварить сахар с водой на интенсивном огне несколько минут до густоты. После снятия с плиты долить алкоголь. Выпекать ромовую бабу в духовом шкафу сначала 10 минут при температуре 230°С, а затем еще полчаса при 150°С. Степень готовности определяется по следующим признакам: корочка должна стать светло-коричневого цвета, а на лезвии погружаемого в тесто ножа не должно оставаться крошек. Вынуть ром-бабу из духо

...

Ингредиенты:

сладкий перец - 2 шт.
лук репчатый - 250 г
баклажан - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
цуккини - 1 шт.
растительное масло - 3 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
винный уксус - 1 ч. ложка
молотый черный перец , соль по вкусу

Способ приготовления:

Лук нарезать полукольцами. Сладкий перец, удалив семена и перегородки, нарезать соломкой. Потушить овощи на разогретом масле 5 минут. Цуккини и баклажан нарезать ломтиками, чеснока пропустить через пресс, добавить все в сковороду, посолить, поперчить и тушить до выпаривания жидкости. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Зелень мелко порубить. Добавить помидоры и зелень к овощам, довести до кипения, приправить уксусом и снять с огня.

...