Ингредиенты:

- баклажаны;
- лизон (яйца, мука, соль);
- помидоры;
- болгарский перец;
- лук репчатый;
- зелень
- чеснок

Способ приготовления:

Слить с баклажанов воду и обсушить полотенцем, каждый кружок обмакнуть в лизоне и обжарить с двух сторон на раскаленном масле. Остудив баклажаны, на каждый кружочек выкладываем зажарку, зелень и чеснок.

...

Ингредиенты:

тесто для пиццы - 250 г
майонез - 1 ст. л.
кетчуп - 1 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
укроп - 5 г
соль - по вкусу
колбаса копченая - 30 г
охотничьи колбаски - 30 г
ветчина - 30 г
шампиньоны - 15 г
помидоры - 40 г
болгарский перец - 20 г
моцарелла - 60 г
сыр твердый - 60 г
куриное филе - 30 г
белый перец - по вкусу
соевый соус - по вкусу
растительное масло - для жарки филе

Способ приготовления:

Тесто для пиццы раскатать тонким слоем. Уложить на форму и аккуратно завернуть края.Для приготовления соуса майонез смешать с кетчупом, добавить чеснок и зелень укропа. Посолить по вкусу.Для начинки куриное филе посолить, поперчить, взбрызнуть соевым соусом. Обжарить на растительном масле до готовности. Колбасу, охотничьи колбаски, ветчину, грибы и помидоры, жареное куриное филе нарезать кусочками. Сладкий перец нарезать кольцами.Основу для пиццы намазать соусом. Уложить на основу все ингредиенты. Посыпать тертым сыром двух видов.Испечь пиццу в разогретой до 280-300°С духовке в течение 7 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!Чтобы приготовить 1 кг (4 пиццы) теста для пиццы понадобится 670 г муки, 2 яйца, 3 г сухих дрожжей, 60 г растительного масла, 60 г молока, 18 г сахара и 18 г соли, а также 320 г воды.Чтобы дрожжи стали активными, нужно засыпать их сахаром и залить 3-4 ст. л. теплого молока (из всего количества). Дать постоять в теплом месте до появления характерных пу

...

Ингредиенты:

8 крупных картофелин
4 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. соли
1 ч. л. молотого черного перца

Способ приготовления:

В большой кастрюле сварите очищенный картофель, пока он не станет мягким. На это уйдет приблизительно 20 минут. Главное — это не переварить картофель. Он должен быть всего лишь мягким, но не развариваться. Слейте воду, охладите картофель и поставьте его на ночь в холодильник.

Утром можете заняться приготовлением хашбраун. На большой сковороде растопите масло. Натрите картофель и добавьте его на сковороду, посолите и поперчите его. Обжаривайте картофель с одной стороны, пока он не станет золотисто-коричневого цвета. Затем переверните картофель и жарьте его с другой стороны.

При желании из картофеля можно сформировать тонкие котлетки и обжаривать их таким же способом. Толщину хашбраун подбирайте так, чтобы сверху была хрустящая корочка, а внутри блюдо было мягким.

Кстати, вместо вареного картофеля можно использовать сырой. Но весь секрет приготовления этого блюда из сырого картофеля заключается в том, что его следует не только натереть, но также отжать в полотенце. Таким образом картофель при жарке не выделит сок и получится хрустящим.

...

Ингредиенты:

куриный бульон
курица из этого же бульона
3-4 яйца вареных
3-4 шт. картофеля отварного
3 свежих огурца
дайкон
лук зеленый
укроп
сметана

Способ приготовления:

Все ингредиенты для окрошки мелко нарезать, залить охлажденным бульоном, заправить сметаной. Окрошка получается гораздо вкуснее, если настоится пару часов холодильнике.

...

Ингредиенты:

крупа манная 1 стакан
молоко для каши 1 1/3 л
сливки взбитые 1 стакан
орехи грецкие измельченные или цукаты
1 стакан сахар 120 г
масло сливочное 2 ст. ложки
яйца 2 шт.
абрикосы 6 шт.
соль
ванильный сахар

ДЛЯ СОУСА:
абрикосы 20 шт. сахар 4 ст. ложки вода 650 г

Способ приготовления:

1 В кипящее молоко добавьте сольи, постепенно, тонкой струйкой всыпая ман­ную крупу, постоянно помешивая, заварите вязкую кашу.2 Готовую кашу немного охладите,добавьте в нее растертые с сахаром желткияиц, ванильный сахар и взбитые в пенубелки, а также обжаренные на сливочноммасле ядра грецких орехов. Все осторожноперемешайте.3 В смазанную маслом сковородувыложите слой каши (1-2 см), на негоуложите очищенные от косточек половинкиабрикосов, слой взбитых сливок, затемвновь положите слой каши.4 Сверху кашу посыпьте сахарной пуд­рой и запеките до образования золотистойкорочки.Готовое блюдо посыпьте орехами, оформите фруктами и цукатами.5 Для соуса свежие абрикосы измель­чите, смешайте с сахаром, добавьте водуи варите ее 5-7 минут. Подавайте соусотдельно в соуснике.В прежние времена вместо взбитых сливок использовались молочные пенки. Главным условием их получения является деревенское — желательно, парное — молоко. Широкую ме

...