Ингредиенты:

свиные ребрышки - 400 г
маринованный лук - 30 г
листья салата - для украшения
петрушка - для украшения
томатный соус - 25 г
майонез - 30 г
соль - по вкусу
приправа гриль - по вкусу

Способ приготовления:

Подготовленные свиные ребра посолить, посыпать приправой для гриля и смазать майонезом. Оставить мариноваться на 1-1,5 часа.Выложить замаринованные ребра на решетку гриля. Обжаривать с двух сторон в течение 15 минут до готовности.Сервировать ребра на листьях салата с петрушкой, маринованным луком и томатным соусом. Блюдо готово. Приятного аппетита!Лук можно замариновать в смеси уксуса, воды, соли и сахара.

...

Ингредиенты:

курица — 220 грамм;
масло (оливковое) — 30 грамм;
масло (сливочное) — 25 грамм;
вино (желательно сухое белое) — 30 грамм;
сок (мясной) — 50 грамм;
пюре-томат — 10 грамм;
баклажаны — 250 грамм;
мука — 10 грамм;
помидоры — 20 грамм;
чеснок — 4 зубка;
картофель — 100 грамм,
Зелень, петрушка, сельдерей (по вкусу)

Способ приготовления:

Филе и ножки цыпленка обжарим на оливковом масле, заливаем белым вином и мясным соком, добавляем томат-пюре, для придачи соусу розового цвета, солим по вкусу, вводим ароматическую зелень и тушим. Подаем цыпленка под соусом. На гарнир подадим очищенные и нарезанные кружками, посоленные, панированные в муке и поджаренные в смеси равных частей сливочного и оливкового масла баклажаны, на них положем мелко нарезанные и поджаренные помидоры, чеснок для аромата; по обоим концам блюда укладываем поджаренный картофель, который имеет форму мелких орешков.

...

Ингредиенты:

- Говяжья вырезка 500 г
- Петрушка 15 г
- Кинза 15 г
- Соль 0.3 ч.л
- Укроп 15 г
- Чеснок дольки 3 дольки
- Сметана 250 г

Способ приготовления:

Сначала надо сварить говядину и нарезать ее на тонкие брусочки поперек волокон. Чеснок и зелень измельчаем.Смешиваем сметану с чесноком и зеленью, солим и заливаем нарезанное мясо этой смесью. Перед употреблением надо дать мясу настояться в холодильнике 1 час. Употребляется этот соус с отварным мясом в холодном виде.

...

Ингредиенты:

тесто дрожжевое – 500 гр.
шампиньоны – 450 гр.
лук репчатый – 3 шт.
яйцо – 3 шт.
сыр – 200 гр.
майонез – 100 гр.
петрушка – 3 веточки
укроп – 3 веточки
чеснок – 1 зубчик
соль – по вкусу
перец белый – по вкусу

Способ приготовления:

Дрожжевое тесто раскатать пластом и дать подняться.Соединить майонез, измельченную зелень и чеснок, раздавленный в чеснокодавилке. Перемешать. Убрать в холодильник.Яйца отварить вкрутую. Белки измельчить. Желтки растереть вилкой. Шампиньоны нарезать ломтиками. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Добавить чеснок Сыр натереть.Поднявшееся тесто положить в форму, смазанную маслом, сделав небольшой "бортик". Майонезную смесь достать из холодильника и намазать на тесто.На тесто положить слоями:1-ый слой – грибы;Посолить. Поперчить.2-ой слой – белки;3-ий слой – лук репчатый;4-ый слой – желтки;5-ый слой – сыр.Выпекать в течение 20-25 минут в разогретой духовке.

...

Ингредиенты:

сливочное масло
соль
крупный картофель – 5-7 шт.
яйца – 1-2 шт.
молотый мускатный орех – 1/4 ч. л.
молоко – 3/4 стакана

Для начинки:
луковицы – 2-3 шт.
оливковое или растительное масло
брынза – 200-250 г
шампиньоны или замороженные опята – 500 г
пучок петрушки
соль

Способ приготовления:

Приготовить начинку: петрушку измельчить, лук нарезать полукольцами, шампиньоны тонко нарезать. Брынзу нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле сначала петрушку, затем добавить лук и грибы. Перемешать и обжаривать до готовности. Посолить.

Картофель очистить, отварить, размять горячим, добавить горячее молоко, сырые яйца, соль, мускатный орех, растопленное масло и хорошо перемешать. Подготовленную массу разложить тонким слоем (около 2 см) на влажную салфетку, равномерно выложить фарш. Сверху присыпать брынзой или козьим сыром. И свернуть в рулет. 

Разогреть духовку до 200°С.

Выложить рулет на противень, смазанный сливочным маслом, швом вниз. Выпекать 20-30 минут, до образования золотистой корочки. Нарезать на порционные куски, подавать со сметаной и салатными листьями.

...