Ингредиенты:

На заметку домохозяйке

Способ приготовления:

Индонезийские ученые выяснили, что кроме лекарственных препаратов эффективно снизить уровень кровяного давления можно при помощи любимых многими даров природы – оливок.Экспериментальным путем установлено, что натуральные препараты на основе экстракта оливкового дерева так же, как и традиционные медикаменты для понижения давления, снижают систолическое (верхний показатель) давление на 11-13 пунктов.Эти препараты способствуют укреплению стенок сосудов, снижению уровня холестерина. Кроме того, в отличие от традиционных препаратов лекарство из экстракта оливы не имеет побочных эффектов.

...

Ингредиенты:

рыба - 500 г филе
масло сливочное - 90 г
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 50 г
хлебные крошки - 50 г
масло растительное - 90 г
хлеб пшеничный - 5 ломтиков
соль
корень петрушки

Способ приготовления:

Рыбное филе отбейте, каждое сверните валиком, положив внутрь кусочек сливочного масла. Запанируйте котлеты в муке, смочите во взбитом яйце, запанируйте в хлебных крошках и жарьте во фритюре. Подайте на приготовленных из хлеба гренках с овощным гарниром или солеными или маринованными овощами, посыпав рубленой зеленью.

...

Ингредиенты:

Филе лосося (без костей) – 2 шт (каждый около 400 г)
Соль – 4 столовых ложки
Сахар – 2 столовых ложки
Ягоды можжевельника – 1 чайная ложка
Семена горчицы – 1 чайная ложка
Молотый перец
Укроп – 3 пучка
Мята – 1 пучок
Сок половины лимона
Оливковое масло

Соус:
Дижонская горчица – 2 столовых ложки
Винный уксус (белый) – 2 столовых ложки
Сметана – 1 столовая ложка
Оливковое масло – 3 чайных ложки
Укроп – 1-2 чайных ложки
Мед – 1-2 столовых ложки
Цедра лимона
Щепотка соли и перца

Способ приготовления:

В ступке смешайте соль, сахар, перец, можжевельник, горчицу и растолчите все.
Вытрите бумажными полотенцами филе лосося и обваляйте в смеси приправ. Закройте укропом и мятой, выжмите сок лимона и сбрызните оливковым маслом. Выложите филе друг на друга, оберните в пищевую пленку, переложите в блюдо для запекания, прижмите рыбу чем-то тяжелым, например той же ступкой и поставьте блюдо в холодильник на 42 часа.
Снимите пленку, сполосните филе и нарежьте острым ножом. Смешайте все ингредиенты для соуса и подавайте его к рыбе.

...

Ингредиенты:

куриная грудка - 3 шт.
перец сладкий КРАСНЫЙ - 1 шт.
лимон - 1 шт.
острый перец - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
белое вино - 1/2 ст. ложки (желательно)
соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Из лимона выжать сок, перелить его в кастрюльку, добавить туда освобожденный от семян и порезанный сладкий перец и мелко порезанный острый перец. Посолить, поперчить. 2. Варить на небольшом огне 10-15 минут, пока перцы не станут мягкими.3. Затем поместить эту смесь в блендер, добавить масло и измельчить. Добавить вино.4. В грудках сделать надрезы на расстоянии 1,5 см. В надрезы чайной ложкой накладывать соус.4. Уложить грудки на противень и запекать в духовке при 180 гр около 30 минут.

...

Ингредиенты:

НА 1 ПОРЦИЮ:
1 шницель (125 г)
по 1/2 стручка красного, желтого и зеленого сладкого перца
1 маленькая луковица
папри-ка
30 мл растительного масла
1 стол, ложка томатной пасты
1/2 пакетика смеси для мясного соуса
1/2 чайн. ложки смеси сухих пряностей

Способ приготовления:

1.Мяео нарезать кубиками по 3 см. Сладкий перец и лук, очистив, нашинковать дольками.2.Кусочки мяса, сладкого перца и лука попеременно нанизать на смазанные растительным маслом металлические шампуры. Из половины растительного масла, соли, молотого черного перца и паприки приготовить маринад, смазать им мясо, накрыть пленкой и оставить на 30 мин.3. Шашлык обжаривать 12 мин в оставшемся растительном масле, поворачивая. Снять со сковороды и убрать в теплое место. В оставшийся на сковороде жир добавить томатную пасту и слегка потушить. Влить 150 мл холодной воды и всыпать смесьдлясо-уса. Помешивая, довести до ки-пеиия и варить на тихом огне около 5 мин. Приправить соус смесью сухих пряностей, солью, молотым черным перцем и подать с шашлыком.

...