Ингредиенты:

Спагетти - 500 г,
фарш мясной (говядина + свинина) - 500-600 г,
лук репчатый - 1 шт.,
баклажан - 1 шт.,
цуккини - 1 шт.,
помидоры - 4-5 шт.,
масло оливковое,
зелень петрушки или кинзы,
перец красный острый молотый - по вкусу (желательно, побольше, блюдо должно быть острым),
соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг. В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая. Затем прибавить к фаршу спагетти, хорошо прогреть, помешивая, и снять с огня. Соус: баклажан и цуккини нарезать мелкими кубиками и обжарить с добавлением масла. Помидоры ошпарить, снять кожицу, тоже нарезать мелкими кубиками, прибавить к овощам, посолить, поперчить и тушить минут 15-20. Подавать так: спагетти полить соусом и посыпать мелко рубленной зеленью.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...

Ингредиенты:

Куриное бедро 1 кг
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мука 1 ст.
Оливковое масло 3 ст. л.
Морковь 1 шт.
Сельдерей 2 стеб.
Лук репчатый 1 шт.
Кайенский перец 1 ч. л.
Перец чили молотый 0,5 ч. л.
Куриный бульон (малосоленый) 3 ст.
Лаваш тоненький 2 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 1 ст. л.

Способ приготовления:

Слегка острый куриный супчик с поджаренными овощами и лавашем вместо сухариков - довольно вкусное сочетание! Насыпьте муку в неглубокую миску. Посолите и поперчите куриные бедрышка и обмакайте их в муке.

 

Нагрейте оливковое масло в глубокой кастрюле на сильном огне. Добавьте курицу в кастрюлю и обжарьте до коричневого цвета с обеих сторон. Выймите бедрышки из кастрюли. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их до мягкости и золотистого цвета, добавьте специи и перемешайте. Положите курицу обратно в кастрюлю вместе с куриным бульоном, варите на медленном огне 20 минут. Выймите курицу из кастрюли и отделите мясо от костей с помощью двух вилок. Добавьте мясо обратно в кастрюлю. Снимите с огня.

 

Разогрейте духовку до 180 С. нарежьте тонкими полосками лаваш и положите его на противень для выпечки. Сбрызнете растительным маслом и поставив их в духовку пеките в течение 7-10 минут.Подавайте суп в супницах, положив по пару полосок поджаренного лаваша.

 

Приятного аппетита!!!

 

...

Ингредиенты:

- рыба (красная - семга, лосось, кета) — 400 г
- яйцо (вареное) — 6 шт
- помидор — 2 шт
- сыр твердый — 150 г
- креветки (вареные) — 400 г
- майoнез — 1 пач.

Способ приготовления:

Все компоненты укладываются слоями: красная рыба (семга, лосось, кета) 250 г - нарезать кубиками; желтки 6 -ти яиц - натереть на мелкой тeрке; помидоры - 2 шт. - нарезать кубиками; промазать майонезом; сыр - 150 г - натереть на мелкой тeрке; креветки отварные - 200 гр. - нарезать; белки - 6 -ти яиц - натереть на мелкой тeрке; промазать майонезом. Край выкладывается отварными креветками. От середины к краю - 5 длинных пластов рыбы в виде звезды. Каждый пласт украсить креветками. Пространство между пластами посыпать зеленью. Готовить перед подачей, так как помидоры могут дать сок. Салат уходит на УРА! Всем приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

креветки - 500 гр.
капуста цветная - 200 гр.
5 помидора
майонез
петрушка
салатные листья
2 яйца
соль

Способ приготовления:

Креветки (лучше взять крупные, чистить не надо) сварить (добавив соль, лаврушку, перец)), остудить и очистить. Резать не нужно! Капусту разобрать по соцветиям и сварить (чтобы была "с хрустинкой"). Томаты порезать дольками или кубиками. Все смешать, добавить петрушку и майонез, все перемешать, дать настояться.В салатницу или на блюдо выложить салатные листья(я использовала салат ромэн, он крепче, темнее и вкуснее обычного) уложить салат горкой, посыпать яйцом и украсить креветками.

...

Ингредиенты:

Яйцо (вареное) 4 шт.
Скумбрия (малосольная или копчёная) 200 г
Масло сливочное 50 г
Горчица (столовая) 1 ст.л.
Соль перец
Лимонный сок (по желанию)

Способ приготовления:

Яйца отварить, охладить, очистить, разрезать на половинки. Скумбрию очистить, отделить филе. Из половинок яиц вынуть желток. Одну половинку желтка оставить для украшения.

В блендере измельчить филе скумбрии, желтки, размягченное сливочное масло и горчицу. Взбить в однородную пушистую массу. Дозаправить по вкусу: лимонный сок, соль, перец. Полученный паштет поместить в кондитерский шприц, корнетик или в п/э пакет с обрезанным кончиком.Выдавить паштет в половинки яиц. Приятного аппетита!

...