Ингредиенты:

замороженная скумбрия
лимон
грибы шампиньоны или любые другие
растительное масло
лук
майонез
твердый сыр
соль
перец
зелень укропа, петрушки

Способ приготовления:

Рыбу разморозить. Отрезать хвостик и голову. Разрезать брюшко, удалить внутренности, разрезать дальше по кости до кожи спинки, удалить кости. Получится филе. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.Грибы и лук порезать кубиками, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу.Фольгу сложить в 2 - 3 слоя. Смазать немного растительным маслом, уложить скумбрию кожей вниз.Тонким слоем смазать майонезом, выложить грибы с луком, разровнять и посыпать натертым на мелкой терке сыром. Запечь в духовке или в аэрогриле.Перед подачей посыпать зеленью.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

10 печенек нам понадобится:
растительное масло, 50 мл
жидкий мед, 80 мл (его можно разбавить сиропом сорго)
молотая корица, 1/3 ч.л.
лимон, 1 штука
корень имбиря, 1 см
овсяные хлопья, 200 г
мука, 1 ст.л.
кунжутные семечки, 30 г
грецкие орехи, 50 г
изюм, 40 г

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 180°. Изюм и грецкие орехи режем на мелкие кусочки. Имбирь чистим и трем на мелкой терке. В небольшой кастрюле/ковшике подогреваем сок одного лимона, цедру половины лимона, мед (я разбавила сиропом Сорго), корицу, натертый имбирь. В миску насыпаем овсянку, орехи, изюм, кунжут, добавляем растительное масло, и подогретый сироп. Замешиваем тесто. Формируем столовой ложкой печенья, укладываем на противень с бумагой для запекания. Выпекаем примерно 15 мин (следите за краями, чтобы не подгорели). После этого печеньям нужно дать остыть и подсохнуть.

...

Ингредиенты:

Мука пшеничная 450 г
Сахар 1 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие 11 г
Масло сливочное 25 г
Вода 220 мл
Оливковое масло 70 мл
Помидоры Черри 12 г
Прованские травы 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец душистый 1 щеп.

Способ приготовления:

В глубокую миску высыпьте муку, добавьте щепотку соли, сахар. Высыпьте дрожжи. Также добавьте размягченное сливочное масло.

Перетрите руками все в крошку. Добавьте теплую воду. И влейте оливковое масло. Начинайте замешивать тесто. Для этого переложите тесто на присыпанной мукой стол, и месите до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам. По мере необходимости подсыпайте муку, только не переборщите. Смажьте миску маслом и переложите туда тесто. Накройте миску салфеткой и поставьте в теплое место подходить тесто. За это время тесто заметно увеличится в объеме. Форму для выпечки простелите пекарской бумагой. Я использовала разъемную форму диаметром 24 см. Переложите тесто в форму, распределите его руками по форме. Придайте вид лепешки. Помидоры черри порежьте пополам. Крупные еще можно порезать на 4 части. Теперь нашу лепешку следует слегка примять руками и сбрызнуть немного оливковым маслом. Помидоры слегка вдавите в тесто. Присыпьте фокаччу прованскими травами, солью и перцем. Выпекайте в заранее разогретой до 210С духовке примерно 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Тесто:
- 180 г. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 90 г. размягченного сливочного масла,
- 60 г. сахара.

Начинка:
- 500 - 800 г. груш (можно в любой пропорции - с яблоками)
- 2 ст. л. изюма
- 4 ст. л. сахара (или меньше, если груши сладкие)
- ромовая эссенция
- коньяк

Крем:
- 30 г. слив. масла
- 40 г. сахара
- 2 яйца

Способ приготовления:

Очень вкусный рецепт грушевого пирога для семейных посиделок. Такой пирог очень нравится и детям, и взрослым. Смешать муку с разрыхлителем, добавить масло, сахар, ванилин. Перемешать до получения небольших комочков. Форму (диаметр ок. 26 см.) смазать маслом, выложить тесто, утрамбовать и поместить в холодильник. Груши для начинки пирога тонко нарезать, добавить изюм, сахар, эссенцию и 5 ст. л. воды. Оставить начинку для пирога под крышкой на несколько часов, помешивая. Для приготовления крема - масло, сахар и яйца взбить до густой пены. Духовку нагреть до t = 200 С, тесто вынуть из холодильника, разложить начинку, чуть посыпать сахаром. Выпекать грушевый пирог 30 мин. Пирог вынуть, покрыть кремом и поставить снова в духовку на 10 минут.Подать грушевый пирог теплым.

...

Ингредиенты:

форель - 1.5 кг.
сливочное масло - 75-100 г.
рис - 0.5 стакан
изюм - 0.5 стакан
петрушки зелень - 3 ст. ложки
или киндза - 3 ст. ложки
имбирный корень - 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Выпотрошить рыбу, не разрезая, нафаршировать ее отварным рисом, изюмом, маслом, имбирем. Запечь в духовке на противне, смазанном маслом.

...