Ингредиенты:

- скумбрия копченая - 2 шт.
- хлеб белый без корок, продольно отрезанный от целой буханки; ржаной круглый хлеб - 1 пласт
- масло сливочное - 6 ст. ложек
- свекла вареная - 1 шт.
- огурцы маринованные - 2 шт.
- яйцо , сваренное вкрутую - 2 шт.
- зелень укропа

Способ приготовления:

Разделайте рыбу на чистое филе, нарежьте ее тонкими ломтиками. Пласт хлеба смажьте сливочным маслом.Сверху на пласт выложите ломтики копченой рыбы. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте соломкой.Нарежьте свеклу соломкой. Перемешайте свеклу с огурцами и выложите сверху на кусочки рыбы.Украсьте мелко нарезанным яйцом и зеленью укропа.

...

Ингредиенты:

творог 500 г
яблоки 7-8 шт.
изюм без косточек 1 стакан
инжир 200 г
яйца 2шт.
масло сливочное 150 г
сахар 1/2 стакана
крупа манная 21/2 ст. ложки
морковь 3-4 шт.
шпинат 250 г
сметана 11/2

Способ приготовления:

Морковь нашинкуйте мелкой соломкой и потушите с маслом и небольшим количеством воды. Добавьте нашинкованный шпинат и тушите еще 5 минут.Яблоки и инжир нашинкуйте, соедините с овощами, взбитым яйцом и перемешайте.Творог протрите, смешайте с крупой, сахаром, взбитым яйцом и изюмом.В смазанную маслом форму выложите слоями половину творога, половину фрукто-во-овощной смеси, затем оставшиеся творог и смесь, верх выровняйте. Сбрызните маслом и запеките.Подавайте со сметаной.

...

Ингредиенты:

2 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахара
1 большая луковица
1 кочан салата "айсберг"
1 крупное яблокосок половины лимона
300 г кальмаров
половина граната
соль
перец

Способ приготовления:

Лук очистить и нарезать кольцами, залить маринадом, который состоит из винного уксуса, растительного масла и сахара. Оставить мариноватся на 1 ч.Салат нашинковать соломкой. У яблока удалить сердцевину, нашинковать соломкой, сбырзнуть соком лимона. Кальмары очистить от пленки и внутренностей, тщательно промыть, опустить в кипящую подсоленую воду на 4 мин. Воду слить, дать остыть, нарезать на тонкие кольца.Из граната вынуть зерна. Все соединить, посолить, поперчить, заправить маринадом, тщательно перемешать.

...

Ингредиенты:

Горбуша консервированная - 1 банка
Картофель - 2 шт.
Яйцо - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 100 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Крабовые палочки - 1 мал. упаковка
Майонез - по вкусу

Способ приготовления:

Обычный рыбный салат Мимоза в виде звездочки и закуска Рафаэлки с сыром и крабовыми палочками.Салат Мимоза:1 слой - горбуша из банки (помять вилкой), смазать майонезом;2 слой - тертые белки, смазать майонезом;3 слой - тертая вареная морковь, смазать майонезом;4 слой - мелко нарезанный репчатый лук, предварительно ополоснуть кипятком, чтобы не было горечи, смазать майонезом;5 слой - тертый вареный картофель, смазать майонезом;6 слой - тертый сыр, смазать майонезом.Сверху обсыпать вареными желтками. Слои можно менять по вашему усмотрению.Закуска Рафаэлки:Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.Часть крабовых палочек мелко нарезать, вторую часть натереть на мелкой терке и отставить.Сыр, чеснок и нарезанные крабовые палочки перемешать с майонезом. Сделать из приготовленной массы шарики и обвалять их в натертых крабовых палочках. В середину шарика можно вложить оливку.

...

Ингредиенты:

Начинка №1
200 г творога
1 пучок редиса
1 пучок укропа
Начинка №2
200 г ветчины
2 свежих огурца
1 зубчик чеснока
1 пучок петрушки
0,25 стручкового красного острого перца
3ст.л. майонеза
Начинка №3
1 дайкон
4 маринованных огурчика
4 пера зеленого лука
1 ст.л. сахара
100г сметаны
соль, перец по вкусу
любой листовой салат, салат фризе

Способ приготовления:

Начинка №1Редис растереть на терке. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Перетереть творог с редисом, добавить укроп, посолить по вкусу. Перемешать.На лист салата положить по 1-2 ст.л. начинки, свернуть в довольно тугую трубочку. Сложить “сигары” на блюдо, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут. Таким же образом сворачиваются “сигары” и с другими начинками.Начинка №2Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой. Так же нарезать ветчину. Чеснок измельчить. Петрушку мелко нашинковать. Перец очистить от семян, измельчить. Взбить майонез с чесноком, зеленью и перцем. Добавить ветчину и огурцы. Посолить и перемешать. Завернуть начинку в салатные листья.Начинка №3Дайкон очистить, разрезать на куски и измельчить в блендере до состояния пюре. Маринованные огурцы измельчить. Зеленый лук вымыть, нарезать тонкими колечками. Перемешать дайкон с огурцами, луком и сметаной. Добавить сахар и соль. Завернуть в салатные листья.Придумай свою начинку!

...