Ингредиенты:

100 мл растительного масла,
1 луковица,
2 моркови,
1 маленький корень сельдерея,
1 стручок красного перца,
50 г побегов бамбука,
50 г побегов сои,
200 г вареного или жареного цыпленка,
100 г вареного окорока,
2 помидора,
100 г медовой дыни,
50 г свежих шампиньонов. ,
200 г майонеза,
200 г жирного молока,
2 ст.л. чатни из манго,
100 мл уксуса,
2 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. карри,
0,5 ч.л. порошка паприки,
ингвер на кончике ножа,
соль,
перец.

Способ приготовления:

Нагреть растительное масло в сковороде, и обжарить мелко нарубленный лук. Почистить морковь и сельдерей, порезать мелкими кубиками, добавить к луку и потушить.Почистить стручковый перец, порезать кубиками, добавить в сковороду и немного обжарить вместе с овощами.Мелко порезать бамбуковые побеги, добавить к овощам вместе с почищенными, вымытыми побегами сои и также немного обжарить, затем остудить. Порезать мелкими кубиками мясо цыпленка и окорок.Снять с помидоров кожуру, извлечь семечки и нарезать кубиками. Мякоть дыни и шампиньоны порезать тонкими ломтиками. Все ингредиенты выложить в салатницу и осторожно перемешать.Для салатного соуса перемешать все компоненты до получения однородной массы. Приправить специями, заправить салат. Поставить на полчаса в холодильник, затем еще раз приправить по вкусу, подавать в салатном фужере.

...

Ингредиенты:

апельсин – 1 штука
куриная грудка – 1 штука
фисташки – 50 грамм
картофель – 1 штука
майонез
зелень укропа и петрушки

Способ приготовления:

Разрезать апельсин на 2 части и аккуратно вынуть мякоть, не повредив кожицу. Очистить мякоть от плёнки и нарезать небольшими кусочками, добавить вареную куриную грудку (разделенную на волокна), очищенные фисташки, вареный картофель (кубиками). Заправить майонезом, посолить, поперчить и добавить зелень укропа и ,петрушки. Разложить салат в апельсиновые корочки (как на фото), либо в тарталетки.Салат "Амазонка" готов. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Кефир - 100 мл
Майонез - 100 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Приправа «Итальянские травы» - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Начинка:
Свежая капуста - 500 г
Сосиски - 2-3 шт.
Сыр - 100 г
Помидор - 1 шт.
Маслины - 10 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Капусту мелко нашинковать, количество нашинкованной капусты должно быть около одного стакана. В кастрюлю мультиварки налить немного растительного масла и включить режим выпечки на 20 минут. Переложить капусту в мультиварку, посолить и обжарить до мягкости.

Пока обжаривается капуста приготовить тесто. Смешать венчиком кефир и майонез, добавить яйца, перемешать до однородного состояния. Добавить разрыхлитель, соль и приправу «Итальянские травы», хорошо перемешать. Вместо приправы «Итальянские травы» можно использовать сушеный базилик и орегано. Добавить муку, хорошо перемешать тесто венчиком или вилкой. Тесто получается густое.

Для начинки порезать сосиски кружочками, помидор порезать мелким кубиком, маслины порезать напополам, сыр натереть на крупной терке.

Обжаренную капусту переложить из мультиварки в другую посуду, добавить к ней порезанный помидор, перемешать.

В кастрюлю мультиварки уложить две полоски бумаги для выпечки, с помощью которых затем можно вынимать готовый пирог из мультиварки. Смазать дно кастрюли и полоски бумаги растительным маслом. Переложить в мультиварку тесто и разровнять его по дну кастрюли, старайтесь, чтобы слой теста везде был равномерным. На тесто выложить смесь из капусты и помидора, начинку при этом нужно слегка вдавливать в тесто. На капустный слой уложить кружочки сосисок, посыпать все сверху натертым сыром, а поверх сыра уложить половинки маслин. Закрыть крышку мультиварки и готовить пирог с капустой в течение 40 минут на режиме выпечки.

После окончания режима выпечки открыть крышку мультиварки и с помощью полосок из бумаги для выпечки вынуть пирог из кастрюли и переложить на блюдо.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

творог – 500 гр.
мука - 4 ст. лож.
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст. лож.
соль
масло сливочное - 2 ст. лож.

Способ приготовления:

Творог протрем через сито, добавим яйца, сахар, соль, 1 ст. ложку растопленного сливочного масла, муку и хорошо перемешаем. Получившееся тесто выложим на доску, посыпим мукой, деревянной скалкой раскатаем пласт толщиной до 1 см., затем нарежем на полосы шириной в 3 см. И наконец полосы нарежем кусочками шириной 1-1,5 см. Кладем ленивые вареники в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варим 5-7 мин.Готовые ленивые вареники польем растопленным сливочным маслом, сметану к вареникам подают отдельно отдельно.

...

Ингредиенты:

куриное филе (вареное) - 4 шт.
изюм - 50 г
кускус (булгур) - 400 г
петрушка - (пучок)
кинза - (пучок)
лимон (сок) - 2 шт.
масло оливковое - 100 мл
соль
перец

Способ приготовления:

Кускус приготовить согласно инструкции на упаковке.Изюм замочить в горячей воде на 15 мин. Петрушку и кинзу вымыть, обсушить и разобрать на листики. Куриное филе нарезать тонкими полосками.Смешать в миске оливковое масло с лимонным соком. Положить готовый кускус и тщательно перемешать. Добавить изюм, куриное филе и зелень. Приправить солью и перцем. Еще раз перемешать и подать к столу.

...