Ингредиенты:

500 г куриной печени
1 луковица
1 пучок укропа
150 г сливок
соль, перец

Способ приготовления:

Лук почистить, мелко порезать и обжарить на масле. Тем временем промыть и порезать печень, добавить ее к луку, обжарить минут 10, затем добавить сливки и измельченный укроп. Тушить печень в сливках на маленьком огне еще минут 10.

...

Ингредиенты:

- тесто слоеное - 400 г
- мякоть говядины (лопатка) - 400 г
- лук репчатый - 1 головка
- спаржа вареная - 100 г
- помидоры - 2 шт.
- ананас консервированный - 4 кольца
- мясо крабов вареное или консервированное - 120 г
- соевый соус - 2 ст. ложки
- перец черный молотый
- соль

Способ приготовления:

Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, с помощью круглой выемки или формочки вырежьте 4 кружка диаметром 10–12 см. Выложите сочни на лист, смоченный водой, и выпекайте до готовности. Мякоть говядины пропустите два раза через мясорубку, добавьте мелко нарезанный лук, перец, соль и перемешайте. Сформуйте 4 бургера и запекайте их до готовности. Помидоры и мясо краба нарежьте ломтиками.На приготовленные слоеные булочки уложите спаржу, затем ломтики помидора, бургеры, сбрызните соевым соусом. Сверху выложите кольца ананаса и ломтики мяса краба. Оформите бургеры кресс — салатом.Совет: Подавайте бургеры с низкокалорийным майонезом. Вместо кресс-салата можно использовать любую зелень на ваш вкус.

...

Ингредиенты:

600 г лесных грибов
4 куска черствого белого хлеба
1 зубчик чеснока
1 пучок петрушки
1 яйцо
1 желток
75 г сыра эмменталь
соль, перец
растительное масло

Для соуса:
1 луковица
200 г сметаны
сок и цедра 1 лимона

Способ приготовления:

Приготовить соус. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла, 6 мин. Добавить сметану, лимонный сок, соль и перец. Жарить 5 мин., постоянно помешивая. Снять с огня, присыпать цедрой. Дать остыть. С хлеба срезать корку, мякоть замочить в теплой кипяченой воде, затем отжать. Грибы тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, разобрать на листики и нарезать. Положить в миску размоченный хлеб, грибы, чеснок и зелень, добавить яйцо, желток, натертый на мелкой терке сыр, соль и перец. Тщательно перемешать. Разогреть в сковороде растительное масло. Ложкой выкладывать оладьи и обжаривать их по 4 мин. с каждой стороны. Готовые оладьи складывать на горячее блюдо.

Подавать с приготовленным соусом.

...

Ингредиенты:

Мука - 3 стакана
Молоко - 1 стакан
Дрожжи - 2 ч. л.
Сливочное масло - 20 г
Сахар - 2 ст. л. (я положил 2 десертных)
Прованские травы - 1 ч. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Кунжут - по вкусу

Способ приготовления:

Хлеб с прованскими травами и чесноком.Замешиваем тесто до эластичности, делим на две части. В одну часть добавляем томатную пасту и хорошо перемешиваем, чтобы тесто было равномерно окрашено. В другую часть теста добавляем чеснок (через пресс) и прованские травы.Выкладываем тесто в разные мисочки и оставляем подходить на часа полтора.Далее раскатываем оба теста в прямоугольные пласты. На светлый пласт укладываем розовый, скручиваем неплотно в рулетик, швом вниз, накрываем полотенцем и даем подойти минут 40.Смазываем молоком и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. Потом понижаем температуру до 180 градусов и готовим ещё 20 минут.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

400 г стручковой фасоли
150-200 г плавленого сыра
3-4 зубчика чеснока
1,5 ст л с горкой муки
соль, перец
орегано

Способ приготовления:

Фасоль залить водой, поставить на огонь, когда закипит варить ещё 15 минут. Сырки натереть, чеснок измельчить. В 0,5 ст. бульона в котором варилась фасоль, развести муку до однородной консистенции. Из кастрюли с фасолью отлить воду так, чтобы фасоль была покрыта, и не больше. К фасоли добавляем сырки, чеснок, разведённую муку, и специи, хорошо перемешать. Снимаем кастрюлю с огня.

...