Ингредиенты:

Замороженный шпинат 350 г
фарш из говядины 450 г
хлеб 2 ломтика
яйца 2 шт
чеснок 2 зубчика
лук (маленький) 1 шт
петрушка 4-6 веточек
орегано 1 ч. л.
тертый пармезан 50 г
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Замочите хлеб в воде. Разомните руками и сложите в большую миску.

Добавьте фарш, измельченный шпинат, яйца, измельченный чеснок и лук, мелко нарезанную петрушку, орегано и тертый сыр. Посолите и поперчите. Хорошо вымесите руками. Скатайте из фарша небольшие шарики.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки или фольгой, слегка смажьте маслом. Выложите на него фрикадельки. Поместите в духовку и выпекайте около 10 минут, затем выньте из духовки, переверните фрикадельки и запекайте еще 10 минут. Подавайте сразу.

...

Ингредиенты:

- 80 грамм сыра с голубой плесенью
- 2 горсти салата руккола
- морская соль
- молотый черный перец
- 2 груши
- 2 ложки лимонного сока
- 4 ложки фисташек
- ветка розмарина для украшения
- гренки
- маслоДля медового соуса Винегрет:- 2 ложки жидкого меда
- 1 ложка горчицы
- 4 ложки оливкового масла

Способ приготовления:

Приготовить две порции медового соуса винегрет и смешать с половиной плесневелого сыра. Выложить на тарелку салат руккола, посолить, поперчить. Добавить порезанный на кусочки сыр с плесень; порезанные на четвертинки груши, смоченные лимонным соком (чтобы груши не потемнели). Затем посыпать обжаренными фисташками и полить соусом Винегрет. Для украшения наверх положить веточку розмарина. Подавать к столу с гренками, смазанными маслом.

...

Ингредиенты:

брюква 1 шт
сельдерей 30 г
морковка 1 шт.(большая)
лук 2 шт.
соль по вкусу
Для заливки:
300 г соевого молока(или коровьего)
3 ст.л. соевой муки (или любой другой)
1 ч.л. соли (без верха)
1 ст.л. оливкового масла (или другое)
можно добавить карри по вкусу и 2 ч.л. горчицы

Способ приготовления:

Все нарезать, кому как нравится. В моем случае брюкву резала кубиками(как на суп), Сельдерей тонкими, небольшими полосочками, морковку терла на терку для капусты, лук резала большими кусками. Все это поместить в одну посуду посолить, поперчить и перемешать.Разложить для запекания в керамическую посуду.ЗаливкаВсе ингредиенты для заливки хорошенько смешать и залить овощи. Все поместить в духовку где-то на 30-45 мин.Кушать после этого блюда захочется не раньше, чем через три часа!Приятного всем аппетита!

...

Ингредиенты:

картофель - 4 клубня
яйцо - 1 шт.
свинина мякоть - 100 г
лук репчатый - 1 головка
сало топленое - 100 г
мука пшеничная - 1 ч. ложка
сухари панировочные - 1 ст. ложка
сметана - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:

Картофель натрите, отожмите, добавьте сырое яйцо, посолите и перемешайте.Свинину пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец и пассерованный лук.Из картофельной массы сделайте небольшие шарики, нафаршируйте их свиным фаршем, запанируйте в муке, смочите в яйце, обваляйте в сухарях и обжарьте в сале.Подайте горячими со сметаной.

...

Ингредиенты:

зефир - 1 кг
яйцо - 2 шт.
печенье рассыпчатое для крема (можно любое, например, юбилейное) - 2 пачки
сахар - 1/2 стакана
молоко - 1 стакан
масло сливочное - 200 г
цедра 1 лимона

Способ приготовления:

Яйца растереть с сахаром.Раскрошить печенье и добавить в яично-сахарную смесь.Яично-сахарную смесь с печеньем залить молоком.Варить, постоянно помешивая, до образования густой массы. (Я варила на водяной бане, чтобы не подгорало). Остудить.Цедру лимона мелко натереть.Масло взбить, постепенно добавляя цедру и охлажденную яично-молочную массу.Зефир разделить на половинки, можно нарезать кружочками (зефир лучше режется горячим ножом).Разъемную форму покрыть пергаментной бумагой.Выложить зефир слоями в форму, смазывая каждый слой приготовленным кремом.Между слоями зефира можно выложить фрукты или ягоды.Верх торта покрыть сливками, взбитыми с сахарной пудрой. Украсить зефиром, шоколадом, фруктами или ягодами.Чтобы торт пропитался и застыл, поместить его на сутки в холодильник.

...