Ингредиенты:

говядина – 800 гр.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
масло растительное – 0,25 стакана
хлеб черный – 2 ломтика
крахмал – 0,5 ч. л.
паста томатная – 1 ст. л.
уксус 3,5%-ный – 2 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
горчица – 0,5 ч. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Говядину помыть и нарезать кубиками. Положить в глубокую сковороду. Добавить 0,5 стакана кипятка и растительное масло. Жидкость должна закрывать мясо не более, чем наполовину.У черного хлеба срезать корочку, мякиш раскрошить и залить горячей водой. Репчатый лук измельчить и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Чеснок измельчить.Лук и чеснок добавить к мясу. Хлеб отжать и положить к мясу. Необходимо следить за тем, чтобы вода в сковороде не выкипала, иначе мясо может пригореть. Перемешать. Тушить до готовности.Приготовить соус. В небольшой кастрюле соединить крахмал и 0,5 стакана воды. Тщательно перемешать. Добавить томатную пасту, уксус, горчицу и сахар. Посолить. Поперчить. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Кипятить в течение 1-2 минут.Соединить мясо и соус. Кипятить в течение 1-2 минут.

...

Ингредиенты:

500 г редьки,
150 г отварной говядины,
2 головки лука,
100 г сметаны или майонеза,
2 яйца и 1 пучок зелени (для оформления),
30 г салатного масла,
соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Разогреть салатное масло, спассировать в нем лук, охладить до комнатной температуры.Очистить редьку, нашинковать тонкой соломкой, промыть в теплой воде или положить в холодную воду на 1/2 часа для удаления специфического запаха и горечи. Затем откинуть в дуршлаг, дать стечь воде.Вареное мясо нарезать соломкой, соединить с редькой, заправить солью и перцем, добавить пассированный лук и все хорошенько перемешать.При подаче на стол уложить в салатницу, полить сметаной или майонезом, посыпать рубленой зеленью и украсить дольками или кружочками круто сваренных яиц. Подать на стол в качестве холодной закуски.

...

Ингредиенты:

Для коржей:
мука – 3 стакана,
сахар - 1,5 стакана,
яйца – 4 шт.,
какао – 5 ст.л.,
сода – 1/2 ст.л. (погасить),
сметана – 2 стакана.
Для крема:
сметана – 2 стакана,
сахар 1 стакан.
Для украшения:
шоколад – 50 г,
орехи – 50 г

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Сахар растереть с яйцами до растворения крупинок. Добавить к сахарно-яичной массе сметану, какао, соду. Постепенно всыпать муку и замесить негустое тесто, похожее на тесто для оладий. Разделить тесто пополам, выпечь два коржа. Выпекать примерно 30 минут в духовке при температуре 170 градусов. Остудить. Приготовить крем. Для этого охлажденную сметану взбить с сахаром для растворения крупинок. Один из коржей разрезать на два тонких коржа, смазать частью сметанного крема и уложить их друг на друга. Второй корж разрезать на 12 кусочков (как вы обычно разрезаете торт), обмакнуть каждый кусочек в крем и выложить на торт, слегка под наклоном. Сверху торт посыпать натертой на терке шоколадкой и крупно порубленными орехами. Дать торту пропитаться несколько часов, лучше всего ночь.

...

Ингредиенты:

1 кг свиной вырезки
3 помидора
200 гр твердого сыра
4 зубчика чеснока
соль
черный перец

Способ приготовления:

Свинина в духовке с помидорами и сыром очень легка в приготовлении, зато очень эффектна. Рецепт свинины в духовке под силу приготовить всем, а блюдо получается очень праздничное.Вырезку промыть, разрезать поперек на ломтики толщиной около 1.5 см. До конца ломтики не дорезаем.Помидоры режем полукольцами, сыр — ломтиками.Свинину солим и перчим, натираем мелко нарезанным чесноком. Не забываем натереть ломтики в середине.Между ломтиками свинины кладем ломтики сыра и помидоры.Заворачиваем свинину в фольгу и запекаем около 1 часа в прогретой духовке при 180 градусах.Подаем горячей, разрезая на порционные ломтики.

...

Ингредиенты:

утка – 1 шт.
оливки – 100 гр.
масло сливочное – 50 гр.
мука – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Маслины выложить в посуду для СВЧ, залить холодной водой. Прогреть в течение 2-3 минут. Слить воду и остудить маслины. Половину масла выложить в посуду для СВЧ и нагреть в течение 1-2 минут на полной мощности. После выложить в масло утку, закрыть крышкой и готовить в течение 10-12 минут на полной мощности.Вторую половину масла соединить с мукой и оливками. Полученную смесь добавить в утку. Запекать в течение 7-9 минут на полной мощности.

...