Ингредиенты:

ПРОДУКТЫ НА 1 КИЛОГРАММ МАЙОНЕЗА:
горчица готовая - 25 г
масло растительное – 800 г
яичные желтки - 6 шт.
сахар - 20 г
соль - 5 г
уксус 5% - 100 г

Способ приготовления:

Сырые яичные желтки растирают с солью, сахаром и горчицей, затем тонкой струей добавляют растительное масло (лучше рафинированное), непрерывно помешивая при этом деревянной лопаточкой, чтобы масло не оставалось на поверхности. Когда масло полностью соединится и вся смесь превратится в густую однородную массу, вливают уксус ( желательно в подогретом виде) и хорошо размешивают. Для того, чтобы майонез был более полезным, вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Хотя майонез произошел не в Казахстане, но он широко используется в казахских рецептах национальных блюд. Майонез можно купить в любом магазине, но современный майонез в заводской упаковке включает в себя много консервантов для долгого хранения, синтетических продуктов которые удешевляют его производство, и такой продукт очень вреден для здоровья и пищеварения. Поэтомы мы рекомендуем приготовить майонез в домашних условиях.

...

Ингредиенты:

масло сливочное (70 гр.)
овсяное или «Юбилейное» печенье (200 гр.)
400 грамм творога
200 грамм сметаны
яйца (3 шт.)
3 спелых банана
1 ст. ложка сока лимона
сахар (3/4 стакана)

Способ приготовления:

Измельчаем печенье для пирога с помощью мясорубки, блендера или скалки.

Растопленное сливочное масло вливаем в получившуюся крошку и хорошенько перемешиваем.

В мультиварочную чашу, смазанную сливочным маслом, отправляем полученную массу и утрамбовываем ее донышком стакана или руками по дну.

Чашу мультиварки с содержимым убираем на время в холодильник и начинаем готовить банановую начинку.

Бананы измельчаем блендером, добавляем сок лимона. Благодаря этому бананы не потемнеют.

Творог, яйца, сахар и сметану взбиваем блендером в другой емкости.

Затем творожную массу смешиваем с пюре из бананов и все вместе взбиваем. Начинка для бананового пирога готова.

Из холодильника достаем чашу мультиварки с основой для пирога и выливаем в нее сверху аккуратно начинку.

Крышку мультиварки закрываем, выбираем режим «выпечка» и готовим 65 минут.

После того как прозвучит сигнал об окончании готовки, мультиварку выключаем, а банановый пирог еще на один час оставляем в мультиварке. Крышку открывать нельзя!

Когда пройдет час, банановый пирог из творога и печенья при помощи пароварочной корзинки аккуратно достаем и украшаем.

Банановый пирог в мультиварке готов. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- сметана (25-30% жирности) – 500 гр
- сахар – 1 ст.
- желатин – 3 ст.л.
- бисквит (по любому рецепту или покупной) – 2 шт. (на кефире он получается тонкий и очень нежный)
- фрукты, ягоды (на свой вкус) - 300-400 гр

Способ приготовления:

3 ст.л. желатина залить 0,5 стаканом холодной кипяченой воды и оставить на 30 минут.Сметану взбить с сахаром.Желатин подогреть до растворения (не доводя до кипения) и ввести в сметану тонкой струйкой, помешивая.Заранее застелить глубокую миску пленкой и на дно выложить фрукты, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой фруктов и так далее.Все залить сметанно-желатиновой смесью, если миска очень глубокая, можно заливать слои по мере укладывания, накрыть вторым бисквитом, слегка прижать сверху.Поставить в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.Торт аккуратно перевернуть на блюдо, снять пленку и можно начинать пить чай!

...

Ингредиенты:

- 2 шт. филе морского окуня или другой рыбы
- 200 г. шампиньонов
- 100 г. зеленого горошка (разморозить)
- 100 г. спаржевой фасоли (разморозить)
- 200 г. замороженного картофеля (разморозить)
- соль
- перец
- паприка
- растительное масло
- 2 столовые ложка томатного соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 3 столовые ложка соевого соуса
- крахмал

Способ приготовления:

Рыбу разрезать на крупные куски и щедро присыпать паприкой, посолить. Панировать в крахмале и обжарить на растительном масле с двух сторон. Выложить готовую рыбу в тарелку. В сковороде обжарить шампиньоны, нарезанные пластинками. К грибам добавить картофель, фасоль и горошек, немного обжарить, посолить, поперчить, добавить сахар, соевый и томатный соусы и 1 стакан воды. Когда закипит, переложить рыбу обратно в сковороду, накрыть крышкой и тушить несколько минут, проверить на готовность картофель. Вместо картофеля можно использовать цветную капусту. Овощи можно брать свежие, но тогда фасоль и капуста предварительно отваривается.

...

Ингредиенты:

4 яйца
1 луковица
3 зубчика чеснока
3 помидора
2 болгарских перца (лучше зеленых или желтых, для контраста с помидорами)
1 ст. ложка растительного масла
3-4 ст. ложки оливкового масла
свежий базилик
соль, перец

Способ приготовления:

Лук нарезать тонкими полукольцами. В сковороду влить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Чеснок крупно порезать и добавить к луку.Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожуру и крупно нарезать. Перцы нарезать длинными, тонкими полосками.Добавить перцы и помидоры к луку. Порезать половину базилика и добавить в сковороду. Тушить 10-15 минут, пока помидоры не станут однородным соусом.Яйца хорошо взбить, лучше миксером. Это важно!Влить яйца в сковороду, постоянно помешивая. Когда яйца схватяться,снять сковороду с огня.Из хлеба сделать тосты. Взбрызнуть на них оливковым маслом.Выложить на тосты омлет, присыпать оставшимся базиликом и подавать тут же.

...