Ингредиенты:

0,5 кг шампиньонов
1 - 2 луковицы
1 - 2 моркови
400 г. риса
маслины
соль
специи для плова по желанию
куркума
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Рис залить водой и оставить на час.Готовить нужно в посуде с толстым дном.Шампиньоны порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла, когда выпарится жидкость, добавить нарезанный лук, подрумянить, затем нарезанную соломкой морковь, посолить и тушить 5 минут, добавить маслины и еще тушить минутку.С риса слить воду и выложить рис на зажарку, посыпать специями, добавить куркуму (для красивого желтого цвета) и залить подсоленным по вкусу кипятком так, чтобы жидкость была на 3 - 4 сантиметра выше риса.Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне или в духовке до готовности риса. Дать настояться 15 - 20 минут.Затем готовый плов перемешать и разложить по тарелкам.

...

Ингредиенты:

спагетти по вкусу,
200 г копченой грудинки,
5 яиц,
200 мл сливок (20% жирности),
100 г сыра пармезан или любого твердого,
чеснок по вкусу,
молотый черный перец,
оливковое масло

Способ приготовления:

Грудинку нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке. У яиц отделить желтки от белков, желтки взбить венчиком до пены. Грудинку обжарить в течение нескольких минут и добавить к ней рубленый чеснок. Спагетти отварить почти до готовности.Параллельно в отдельной емкости подогреть сливки и смешать их с тертым сыром, чтобы он начал плавиться, потом перетереть его ложкой, добавить взбитые желтки и все тщательно перемешать.Спагетти откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и вернуть в горячую кастрюлю. Добавить к ним грудинку с чесноком, сливочно-сырный соус и все хорошо перемешать.

...

Ингредиенты:

белый батон 200 г
куриное филе 250 г
сыр 150 г
огурцы 300 г
лук 150 г
зеленый салат 1 пучок
растительное масло 4 ст.л.
чеснок 3 зубчика
уксус 6% 1 ст.л.
соль
перец

Способ приготовления:

Сначала отвариваем филе, т.е. варим 20 минут после закипания. Разделяем филе на волокна. Кубиками нарезаем батон. И обжариваем его на растительном масле до приобретения им золотого цвета . Соломкой нарезаем огурцы. Полукольцами нарезаем лук. С помощью мелкой терки натираем сыр. Теперь готовим заправку. Смешиваем масло, уксус, соль, перец и чеснок, который нужно перед этим выдавить через чеснокодавку. Рвем салат на куски. Теперь все смешиваем, салат, сухари, сыр, заправку, филе, огурцы и лук.

 

...

Ингредиенты:

на 2,5 литра супа:
фарш( говядина+ постная свинина)-400 г
лук порей - 2 стебля средней величины
плавленый сыр- 400г
сливки - 50 мл
шампиньоны-250 г
соль, перец, мускатный орех, чеснок по вкусу

Способ приготовления:

Я прямо в кастрюле обжаривала лук, грибы, фарш. Именно в той последовательности, что написала, хотя предлагается обратная последовательность.Дальше в рецепте предлагается залить литр бульона. Я просто долила горячей воды, небольшими кусочками добавила сыр, тщательно вмешала его в суп. Добавила только 50 мл сливок, и так вкус получился насыщенным. Посолить, поперчить, присыпать мускатным орехом. Довести до кипения. Я еще выдавила зубчик чеснока. Зелень можно добавить в тарелку.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

На 100 г сельди - по половине яблока, картофелины, луковицы.
1 ст. ложка сливок,
по 1 ч. ложке винного уксуса и оливкового масла,
сахар,
горчица,
соль,
зеленый лук по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовленную сельдь нарежьте тонкими ломтиками. Измельчите очищенные яблоки, вареный картофель, репчатый лук. Мелко нарубите белки сваренных вкрутую яиц. Все перемешайте и залейте получившуюся массу заправкой из смеси оливкового масла и сливок. Заправку приготовьте так: оливковое масло смешайте с уксусом, протертыми желтками и добавьте соль, сахар, перец, горчицу и сливки. Все тщательно перемешайте. При подаче на стол салат посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

...