Ингредиенты:

180 г (4 самых полных ст. ложки) муки
1 яйцо + 1 яичный желток
1 ст. ложка подсолнечного масла
30 г сливочного масла
150 мл молока
150 мл газированной столовой воды
1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
300 г однородного творога
2-3 ст. ложки майонеза
1-2 зубчика чеснока
1/2 ч. ложки карри
пучок укропа
соль, перец по вкусу
1/2 ч. ложки сахара

Способ приготовления:

Газированную воду можно заменить негазированной, но молоко для блинов всегда лучше разводить пополам водой, тогда тесто получается воздушнее. Или использовать только молоко без добавления воды.Яйцо дает тесту эластичность, а дополнительный желток придает пористость.

...

Ингредиенты:

плавленые сырки с грибами – 2 штуки
картофель – 4 штуки
морковь – 1 штука
лук – 1 штука
зеленый лук – пучок
зелень укропа и петрушки
молодой зеленый чеснок
крапива

Способ приготовления:

В кастрюлю (2литра) с кипящей водой режем картофель кубиками, на отдельной сковородке пассируем лук с морковкой. Доводим картофель до полуготовности и в кастрюлю добавляем порезанные сырки, сырки должны раствориться в бульоне, дальше соединяем пассировку с бульоном, добавляем ошпаренную и порезанную крапиву и всю зелень, какая вам нравиться, добавляем приправы, соль перец по вкусу, провариваем все вместе 5 минут.Сырный суп с крапивой "Дачный" готов! Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

250 г крупы пшенной,
пшеничной или рисовой,
300 г нарезанной тыквы,
400 мл молока и 400 мл воды,
30 г сахара,
соль по вкусу,
50 г сливочного масла,
1 яйцо,
30 г сметаны,
30 г молотых сухарей,
20 г маргарина,
30 г сливочного масла или
50 г сметаны.

Способ приготовления:

Приготовить вязкую кашу с тыквой из пшена, риса или пшеничной муки. Кашу охладить до 60оC, добавить сырое яйцо, перемешать, разложить на смазанный маргарином противень слоем не более 3 см, посыпать молотыми сухариками, смазать сметаной и поставить в духовой шкаф, запекать до образования румяной корочки.Готовую запеканку нарезать на порции, полить сливочным маслом или сметаной.

...

Ингредиенты:

300-400 г вареной свеклы,
200 г свежих огурцов,
2 сваренных вкрутую яйца,
100 г зеленого лука,
1 стакан сметаны,
соль,
сахар,
укроп,
сок лимона или лимонная кислота (по вкусу).

Способ приготовления:

Хлебный, свекольный квас или охлажденный отвар, в котором варилась свекла, разбавить холодной кипяченой водой, добавить нарезанные тонкой соломкой свеклу и огурцы, мелко рубленый лук, соль, сахар, укроп, сок лимона и поставить в холодильник.При подаче холодника в тарелки положить кружочки яйца и кубики льда, холодник заправить сметаной.

...

Ингредиенты:

рис - 250 г
рисовый уксус - 50 мл
тунец
сахар - 30 г
соль - 10 г
авокадо - 1 шт.
огурец - 1 шт.
листья салата - 1-2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
шрирача (острый красный соус) - по вкусу
японский майонез - по вкусу

Способ приготовления:

Подготавливаем необходимые ингредиенты.Тщательно промываем рис под проточной водой, как бы перетирая между руками, до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной, воду, в которой промывался рис, сливаем.Высыпаем рис в кастрюлю, добавляем воды и даем настояться несколько минут. Для того, чтобы рис был более ароматным, в воду можно добавить кусочек водоросли конбу, который следует вынуть до того, как вода закипит.Накрываем кастрюлю крышкой, ставим на средний огонь и доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума и оставляем вариться до тех пор, пока рис впитает всю воду.Пока рис варится, приготовим заправку для риса. Для этого в 50 мл рисового уксуса растворяем 30 г сахара и 10 г соли, нагреваем и тщательно размешиваем.Снимаем кастрюлю с огня и даем постоять, затем пересыпаем рис в неметаллическую посуду, предназначенную для смешивания риса с заправкой.Добавляем в рис заправку и деревянной лопаткой тщательно перемешаем. Даем рису остыть.Пока рис остывает, нареза

...