Ингредиенты:

куриное филе 500 г
яйцо куриное 1 шт.
мука кукурузная 50 г
соль 1/2 ч.л.
перец чили молотый 1/4 ч.л.
масло для фритюра 500 мл
перец сладкий зеленый 1 шт. помидоры черри 100 г

Способ приготовления:

Крокеты из нежного филе куриной грудки вызывают неподдельный восторг своим чудесным вкусом и приятным видом. Можно сервировать их на шпажках для фуршета, а можно просто уложить их горкой на блюде, а овощи подать отдельно.Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера.Добавьте в фарш яйцо, перемешайте. Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте.На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси. В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5-7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир. Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша. Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет. Вымойте и подсушите черри.Нанизывайте крокет

...

Ингредиенты:

- Белуга – 0.5 кг,
- Картофель – 0.8 кг,
- Масло – 1 ст.л.,
- Петрушка
- Листья салата

Способ приготовления:

Обработанную белугу помещаем в кастрюлю, заливаем прохладной водой, солим и доводим до кипения. Ждем, пока закипит вода, после чего убавляем огонь и варим в течение получаса. После того, как рыба будет готова, разрезаем ее на куски и раскладываем по порциям на листья салата. Как гарнир используем картофель, после чего поливаем растопленным маслом и посыпаем рубленой зеленью.

...

Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.
Подсолнечное масло рафинированное - 50 мл.
Печень куриная - 200 г.
Куриное яйцо 3 шт.
Майонез - 380 г.
Маслины без косточки - 8 шт.
Лук фиолетовый - 0,5 шт.
Плавленый сыр - 100 г.
Помидоры - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить картофель в "мундире", очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Куриную печень промыть, обжарить до готовности на подсолнечном рафинированном масле, посолить и поперчить в процессе обжаривания.

Выкладываем обжаренную печень на тарелку и даём ей полностью остыть. Нарезать остывшую печень мелкими кубиками.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Плавленый сыр натереть на крупной тёрке.

На дно широкой плоской круглой тарелки выкладываем первым слоем натёртый картофель, имитируя форму клубничной ягодки. Щедро поливаем картофельный слой майонезом.

Следующим слоем выкладываем кубики печени. Вновь поливаем майонезом.

Следующий слой- нарезанный лук. Луковый слой слегка поливаем майонезом и выкладываем натёртый плавленный сыр.

Слой из плавленого сыра также поливаем майонезом и выкладываем слой из натёртых яиц.

Теперь салат щедро смазываем майонезом со всех сторон и придаём ему аккуратную форму, разравнивая майонез ножом.

Помидоры моем, насухо вытираем, вырезаем плодоножку и мякоть измельчаем. Выделяющийся сок при этом необходимо сливать.

Салат, поверхность и бока, покрываем помидорами, слегка вдавливая их в майонезный слой.

Украшаем салат кусочками маслин и листиками клубники.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

1 кг говядины
500гр лука
500 гр картофеля
200 бататы (гибрид моркови и картофеля)
100 гр моркови
200гр грибов
2 зубка чеснока

Способ приготовления:

нужно очистить и резать лук, обжарить в оливковом масле прямо в казане, добавить нарубленное мясо, накрыть крышкой - тушить 80 минут, посолить поперчитьдобавить очищенный картофель, батату и морковь, грибы, накрыть крышкой и варить около 20 минут,затем добавить мелко нарубленный чеснок и томить на маленьком огне еще 10 минут, выключить и не открывая дать постоять еще 30 минут.Приятного апетита.

...

Ингредиенты:

1 кг бараньих ребрышек
1 луковица
1 морковка
2 ст. л. растительного масла
2 картофелины
1 небольшой кочан цветной капусты
200 г консервированной белой фасоли
2 зубчика чеснока
4 веточки петрушки

Способ приготовления:

Ребра вымыть и нарезать. Лук и морковь очистить, нарезать соломкой. Разогреть в кастрюле растительное масло, положить лук и морковь, обжарить на среднем огне, 4 минуты. Добавить ребра, жарить все вместе на сильном огне еще 3 минуты. Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и готовить 10 минут.Подготовить овощи. Картофель очистить нарезать ломтиками. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Чеснок очистить и измельчить. Фасоль откинуть на дуршлаг. Зелень вымыть, обсушить и нарезать. Добавить в кастрюлю картофель и чеснок, готовить 6 минут.Добавить цветную капусту и фасоль, посолить, поперчить и перемешать. Тушить 10 минут. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

...