Ингредиенты:

400 г творога
50 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч. ложка соды
соль по вкусу
специи по вкусу

Способ приготовления:

Поводом, чтобы приготовить дома настоящий плавленый сыр, для меня стало качество сыров магазинныхПри этом, рецепт плавленого сыра довольно простой.Приготовить такого сыра можно много, хранится в холодильнике он долго, так что будете наслаждаться бутербродами с натуральным вкуснейшим плавленым сыром не один день.Творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. По идее, можно и через мясорубку, но мне показалось, что так он будет более нежным. Да и в старом рецепте было так написано.Затем добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.Ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи - я посыпал сушёный базилик. Если хотите придать сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и сыр получится по консистенции похожим на брынзу.Перел

...

Ингредиенты:

Утятина 80 г
Лук-порей 1 шт.
Японская горчица 0,5 пуч.
Рисовые пирожки (мочи) 2 шт.
Вода 400 мл
Бульон даши 2 щеп.
Саке 2 ч. л.
Вино красное сухое (столовое) 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Цедра апельсина 5 г

Способ приготовления:

 Утятина в этом супе имеет необыкновенно нежный вкус за счет уникального сочетания специй. Нарежьте филе крупными кусками поперек волокон.

Японскую горчицу отделите от корешков и наиболее крупных черенков, нарвите достаточно крупно.

Белую часть лука-порея нарезать кольцами. Зеленую - полосками. Зеленую часть лука порея и рисовые пирожки обжарить на гриле до коричневой корочки.

Разогреть бульон даши и обварить в нем мясо до готовности, добавив вино и специи. Выложить в тарелку рисовые пирожки, зеленый лук, горчицу и мясо. Долить процеженный бульон. Посыпать цедрой любых цитрусовых.

...

Ингредиенты:

800 г картофеля,
2 яичных желтка,
2 ст. л. муки,
соль,
молотый черный и красный перец,
4 ст. л. растительного масла,
20 г сливочного масла,
50 г руколы,
75 г сыра "Камамбер",
100 г жирного сливочного сыра,
1-2 ст. л. молока.

Способ приготовления:

Картофель отваривать в воде 20 минут. Очистить и еще горячим пропустить через пресс. Остудить. Перемешать картофель, желтки и муку. Посолить и поперчить. Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло. Обмакнуть руки в муку и сделать из картофельного теста оладьи толщиной 1 см. Поджарить их в жире с обеих сторон до золотистого цвета. Отложить несколько листочков руколы в сторону, оставшуюся нарубить. Срезать корку с сыра "Камамбер" и размять его вилкой. Подмешать сливочный сыр, молоко и рубленую руколу. Приправить солью, черным и красным перцем. Разложить по тарелкам картофельные оладьи с сырным кремом, руколой и украсить оставшимися листьями руколы.

...

Ингредиенты:

Курица
Лук репчатый - 2 шт
Сметана - 400 г
Карри
Соль
Перец

Способ приготовления:

1. Куски курицы натереть солью, перцем. Лук нарезать тонкими полукольцами и выложить в разогретую кастрюлю с небольшим количеством растительного масла.2. Добавить в кастрюлю куски курицы, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 15. Добавить в курицу сметану, посыпать карри. Если получается очень густо, то добавить немного воды.3. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на небольшом огне минут 30. Посолить по желанию соус. Подавать с рисом.

...

Ингредиенты:

чай – 8 ч. л.
вода – 1 л.

Способ приготовления:

Чай насыпать в горячий заварочный чайник. Залить кипятком. Накрыть крышкой. Оставить на 5 минут. Чай, процедив, перелить в другой горячий чайник.Чай разлить по порциям, добавив в каждую кипятка.

...