Ингредиенты:

персики консервированные - 8 половинок
мороженое ванильное - 500 г
смородина черная замороженная - 200 г
сахарная пудра - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
ликер черносмородиновый - 4 ст. ложки

Способ приготовления:

Смородину разморозьте при комнатной температуре. Часть ягод отложите для оформления, остальные взбейте до получения пюре. Протрите пюре через сито, добавьте сахарную пудру, лимонный сок, ликер, перемешайте. Персики отделите от сиропа и разложите на десертные тарелки углублениями вверх. В каждую половинку персика положите по шарику мороженого. Оформите десерт смородиной и полейте приготовленным смородиновым соусом.

...

Ингредиенты:

кабачок 700-800 гр.
средняя морковь
средняя луковица
растительное масло для жарки
соль
специи – по вкусу

Способ приготовления:

Кабачок очистить от кожуры. Если семечки уже твёрдые, то их нужно удалить. Если семечки молочные, то режем кабачок вместе с ними. Размер кусочков, на которые нужно нарезать кабачок варьируйте по Вашему вкусу. Лучше когда они крупные, тогда чувствуется вкус кабачка. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Обжарить овощи на небольшом количестве растительного масла. Масла много не лейте. Иначе итоговое блюдо будет жирным. Обжаренные лук и морковь кладём на дно кастрюли, в которой будем тушить кабачки.
Нарезанные кабачки также обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Когда кабачки обжарились, отправляем их в кастрюлю. Солим и тушим где-то 20-25 минут, до готовности. Тушить кабачки на малом огне, воды подливать не нужно. Получается ароматное, диетическое и очень полезное блюдо. По вкусу, во время обжарки лука и моркови, можно добавить помидор.

Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

Свиной фарш 400 г
Лук репчатый 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Яйцо куриное 3 шт.
Сметана 20% 250 г
Мука пшеничная 180 г
Разрыхлитель (пекарский порошок) 1 ч. л.
Сыр твердый 120 г

Способ приготовления:

Сначала приготовим фарш для фрикаделек. Пропускаем через мясорубку репчатый лук и добавляем луковую кашицу вместе с солью и чёрным молотым перцем к свиному фаршу.

Фарш перемешиваем и смоченными в воде руками формируем из него мясные шарики-фрикадельки, всего 15 штук.

Теперь быстро приготовим тесто для пирога с фрикадельками. В миску разбиваем куриные яйца.

Венчиком слегка взбиваем яйца и добавляем сметану 15-20 % жирности.

Перемешиваем венчиком яйца со сметаной до получения однородной яично-сметанной смеси и всыпаем просеянную с разрыхлителем и солью пшеничную муку.

Замешиваем тесто консистенции как для оладий.

 В форму для выпечки пирога переливаем сметанное тесто, разравниваем поверхность. Я использовала силиконовую форму диаметром 24 см. Если у вас форма не силиконовая, то смажьте дно и бока небольшим количеством масла.

На поверхности теста раскладываем фрикадельки, слегка вдавливая их в тесто.

 Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и засыпаем им поверхность пирога.

Выпекаем пирог с фрикадельками в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Даём готовому пирогу постоять в форме 5 минут, а после перекладываем его на блюдо.

Пирог с фрикадельками готов!

 

 

...

Ингредиенты:

кокос тертый – 1,5 стакана
сахар – 1 ст. л.
имбирь молотый – 1 ч. л.
кориандр измельченный – 1 ст. л.
сок лимонный – 3 ст. л.
перец чили зеленый – 2 шт.
соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Соединить кокос, имбирь, кориандр, измельченный перец чили, сахар, лимонный сок и соль. Тщательно перемешать.

...

Ингредиенты:

- Шампиньоны свежие — 12 штук
- Фарш мясной — 100 г
- Огурцы корнишоны — 5 штук
- Перец болгарский красный — 1/2 штуки
- Зелень - пучок
- Чеснок - 1 головка
- Специи - 1 чайная ложка
- Сыр тертый — 3 столовые ложки
- Майонез — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 градусов цельсия. В кастрюле смешайте мясной фарш, мелко нарезанные корнишоны, болгарский перец, зелень. Добавьте немного соли, перца и рубленого чеснока. Хорошо перемешайте. Затем добавьте майонез и еще раз тщательно перемешайте. У грибов вытащите ножки. Хорошо промойте, вычистив серединку от перепонок. Наполните шляпки начинкой с горкой. Застелите противень фольгой. Выложите на него наши грибы, накройте сверху вторым листом фольги и запекайте 15 минут. Затем снимите верхний лист фольги, посыпьте каждый грибочек сыром, и — снова в духовку, чтобы сыр расплавился и превратился в румяную корочку. Подавайте шампиньоны с фаршем горячими!

...