Ингредиенты:

0,5 л кефира,
350 г воды,
125 г свеклы,
100 г свежих огурцов,
1 головка репчатого лука,
2 сваренных вкрутую яйца,
соль,
зелень укропа.

Способ приготовления:

Свеклу сварить, нарезать тонкой соломкой, огурцы нарезать ломтиками, лук - нашинковать, зелень укропа растереть с солью, все перемешать и залить охлажденным, взбитым кефиром, разбавленным водой.При подаче супа в тарелки положить кружочки яйца. По национальной традиции к такому супу вместо хлеба подают горячий свежесваренный картофель.

...

Ингредиенты:

На 7 шт.:
4 средние картофелины
250 мл молока
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. мускатного ореха
50 мл растительного масла
600 г муки

Способ приготовления:

 Картофель отварить и сделать пюре. Молоко нагреть и добавить в него дрожжи, соль, сахар, мускатный орех. Смешать пюре с молоком, добавить часть муки. Перемешать и добавить масло. Постепенно добавлять муку и месить: тесто должно немного липнуть к рукам. Оставить на 1 час, обмять и оставить еще на полчаса. Поверхность стола обильно посыпать мукой. Разделить тесто на равные части, руками сформировать лепешки. Жарить на раскаленном масле с двух сторон.

...

Ингредиенты:

Фарш мясной - 750 г
Помидоры крупные - 2 кг
Лук - 1 шт.
Перец зеленый - 3 шт.
Перец красный - 2 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Зира - щепотка
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

В миске смешать мясо, лук, соль, черный перец, зиру. Хорошо вымесить.

Разрежьте помидоры в 3 части не до конца, чтобы получились кармашки.

Между ломтиками помидора, положить мясо.

Выложить помидоры на посуду, смазанную маслом, в которой будете запекать, сверху положить перчики, их тоже можно нафаршировать.

Размешать томатную пасту в стакане воды и залить помидоры.

Поставить в духовку на полчаса при температуре 180 градусов, потом увеличить температуру до 250 и готовить еще 10 минут.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

1 куриная грудка
1 банка консервированных резаных шампиньонов
1 большая луковица
4 яйца
1 банка консервированных ананасов кусочками
2-3 киви
200 г майонеза
3-4 ст.л. 9-процентного уксуса
соль

Способ приготовления:

Мясо отварить до готовности в подсоленой воде, остудить, нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать мелкими кубиками. Лук замариновать в 0,5 стакана холодной воды с добавлением уксуса, оставить на 20-30 мин. Затем воду слить. Яйца отварить вкрутую, натереть на мелкой терке. Киви очистить, нарезать кружочки толщиной 3-5 мм, а затем каждый кружочек разрезать на четвертинки. Выложить салат слоями, смазывая каждый небольшим количеством майонеза: шампиньоны - лук - куриная грудка - яйца - ананасы - киви.

...

Ингредиенты:

филе семги 500 г
капуста белокочанная 100 г
морковь 2 шт.
лук репчатый 1/2 шт.
горошек зеленый консервированный 100 г
масло растительное 1 ст. ложка
сок лимонный 1 ч. ложка
перец черный молотый и горошком
лавровый лист, соль

Способ приготовления:

1 Филе семги нарежьте порционнымикусками.2 Опустите порционные кускив горячую воду, добавьте часть моркови, лук, перец горошком и лавровый лист, сварите, охладите в бульоне.3 Капусту нарежьте квадратиками,морковь — кружочками. Подготовленныеовощи припустите до готовности в слегкаподсоленной воде, охладите.4 Для заправки масло взбейте с солью,молотым перцем и лимонным соком.5 При подаче на блюдо уложите порционные куски рыбы, рядом выложите гарнир: зеленый горошек, припущенные капусту и морковь. Полейте гарнир при­готовленной заправкой. Оформите рыбу веточками зелени.

...