Сырно-луковый суп

Ингредиенты:

1 помидор свежий (можно и соленый, и замороженный, если замораживаете на зиму)
3 луковицы
1 баночка мягкого плавленого сыра (125 г)
1 банка консервированных шампиньонов (400 г)
1 морковь
5-6 средних картофелин
2 бульонных кубика
3-5 ст. ложек растительного масла
1 ст. ложка муки
2-3 ст. ложек риса
петрушка для украшения

Способ приготовления:

Легкий и вкусный луковый суп порадует вас, когда захочется разнообразия. Сытный и незамудренный. Никакого мяса не надо. Много лет его готовлю. Всегда кушаем такой сырно-луковый суп с удовольствием.Приготовление лукового супа:Режем репчатый лук крупными полукольцами, морковь - кружочками, помидоры нарезаем помидоры.Все овощи выкладываем на сковороду, добавляем туда шампиньоны и муку.Обжариваем на растительном масле 5-7 минут, перемешивая.Картофель режем как обычно на суп. Рис промываем.Картофель и бульонные кубики кладём в кипящую воду, туда же добавляем обжаренные овощи.Ждём, когда закипит. Добавляем рис.Закипело снова - добавляем мягкий сыр из баночки (ложкой). Варим луковый суп до готовности картофеля.Все, луковый суп с сыром готов! Украшаем мелко нарезанной зеленью.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!В луковый суп можно добавлять макароны, фасоль.Для придания пикантности в луковый суп можно положить оливки (на вкус).Количество ингредиентов тоже можно изменять на свой вкус (кто-то любит погуще, кто-то пожиже).