Суп из перца с мятой

Ингредиенты:

перец зеленый - 600 гр.
луковица маленькая
бульон овощной - 750 мл.
перец, соль
сметана густая - 3 стол. ложки
пучок мяты
масло слив. - 50 гр.

Способ приготовления:

Перцы порезать соломкой, тушить в растопленном масле пять минут вместе с луком. Долить бульон, положить сметану и смешать. Варить четверть часа, затем измельчить в блендере, добавить соль и приправы.У мяты отделить листья, нарезать и перемешать с супом. Подать холодным.