Главная
Ингредиенты: вода 3 л
лук 250 г
сливочное масло 2 ст. ложки
мука 0,5 ст. ложки
соль
поджаренный в сливочном масле белый хлеб 6 ломтиков
сыр 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Нарезать лук очень тонкими ломтиками и поджарить, не дав подрумяниться, со столовой ложкой сливочного масла.Когда лук размякнет, отставить кастрюлю и прибавить муки.Мешать, пока лук и мука не пожелтеют, затем, не переставая мешать, развести водой или, ещё лучше, мясным бульоном.Посолить и поставить варить на четверть часа на слабом огне.Поджарить белый хлеб на сливочном масле, посыпать тёртым сыром и положить по ломтику в каждую тарелку.