Ингредиенты:

листья салата
ананас
оливки
сыр
оливковое масло
лимонный сок

Способ приготовления:

Листья салата порезать соломкой или порвать.

Ананас порезать кусочками, а оливки кружочками, все смешать.

Оливковое масло смешать с лимонным соком и этой заправкой полить салат.

Сверху посыпать тертым сыром.

Сыр можно заменить семечками кунжута.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

500 г. вешенок
2 дольки чеснока
1 пучок петрушки
2 столовые ложки уксуса (любого)
соль
перец
растительное масло

Способ приготовления:

У вешенок отрезать твердую часть ножки, вымыть и обсушить.Чеснок и петрушку мелко порубить.Вешенки обжарить порционно, на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.Готовые вешенки складывать слоями в широкую посуду, ещё горячими посыпать солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки и сбрызгивать уксусом.Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

...

Ингредиенты:

1 свежий огурец (200 г.)
1 яблоко (100 г.)
1 столовая ложка майонеза (постного)
1/3 чайной ложки карри

Способ приготовления:

Яблоко и огурец очистить и нарезать соломкой.Заправить карри и майонезом, аккуратно перемешать. Не солить!Выложить в салатник.

...

Ингредиенты:

500 г чечевицы
2 см свежего корня имбиря
2 зубчика чеснока
400 г репчатого лука
2 веточки кинзы
1 веточка шалфея
3 лавровых листика
2 лимона
растительное масло
соль
перец

Способ приготовления:

Лук, чеснок и имбирь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок и имбирь измельчить.

Разогреть в большом сотейнике 3 ст. л. растительного масла, всыпать чечевицу и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, 3 мин.

Добавить лавровые листики, имбирь, чеснок, соль и перец.

Влить 800 мл воды, перемешать и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 25 мин.

Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла и обжарить лук почти до хруста, 10 мин. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Кинзу и шалфей вымыть, обсушить и разобрать на листики. Выложить готовую чечевицу на большое блюдо, посыпать сверху хрустящим луком и зеленью. Лимоны ошпарить кипятком и нарезать крупными дольками. Подать к чечевице.

...

Ингредиенты:

примерно 1 килограмм моркови,
1-2 луковицы,
1-2 зубчика чеснока,
корень имбиря (на вкус, примерно 2-5 см)

Способ приготовления:

Морковку почистить и нарезать кружочками. Лук и чеснок измельчить в блендере (или нарезать).

В кастрюлю налить немного масла, слегка обжарить лук, чеснок и морковь. Можно не обжаривать, а сразу залить кипятком. Варить до готовности. В самом конце добавить измельченный имбирь, посолить, поперчить, можно добавить немного мускатного ореха или других специй по вкусу. Всё измельчить блендером.

...