Темпура (2)

Ингредиенты:

1 небольшой баклажан;
1 луковица;
2 зеленых сладких перца;
креветки;
по 2/3 стакана муки и воды;
растительное масло для жаренья.
Соус:
100 мл бульона даси;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 столовая ложка десертного вина.

Способ приготовления:

Баклажан, луковицу и сладкий перец нарезать кружочками, креветки очистить от панциря. Приготовить тесто, смешав муку и воду. Кусочки овощей и креветки обмакнуть в тесто, обжарить в разогретом масле со всех сторон до золотистой корочки. Подавать с соусом.