Кетчуп острый

Ингредиенты:

3 л томатного сока,
330 г сахара,
10 шт. гвоздики,
1 ч. л. корицы,
1 ч. л. черного молотого перца,
0,5 стакана 6%-ного уксуса,
соль по вкусу (1-1,5 ст. л.).

Способ приготовления:

1 Пропустите помидоры через мясорубку (можно использовать густой томатный сок).2 Влейте сок в казанок, доведите до кипения, всыпьте сахар, корицу и черный молотый перец и на медленном огне варите 1 час 30 минут.3 Добавьте гвоздику, проварите 20 минут.4 Влейте уксус, посолите и варите еще 10-15 минут. Закатайте горячим.