Ингредиенты:

на 4 порции
Печень говяжья - 300 г
Сухари - 200 г
Мука - 100 г
Кляр:
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Сливки - 20 мл
Мука - 1 ст. л. (без горки)
Белый соус:
Сливки - 100 мл
Чеснок - 2 зуб.
Соль - вкусу

Способ приготовления:

1. Печень нарезаем, солим, перчим, даем постоять.2. Приготовим кляр. Для этого возьмем яйца, отделим желтки от белков. Желтки посолим, добавим сливки, муку, и аккуратно подмешаем взбитые в пену белки. Кляр готов.3. Подготовим ёмкость с мукой и ёмкость с панировочными сухарями. Далее берём нашу печень и макаем каждый кусочек сначала в муку, потом в кляр, потом в сухари, и жарим на небольшом огне минут по 5-7 с каждой стороны.4. При подаче поливаем соусом - на горячую сковороду выливаем сливки, добавляем чеснок через пресс, солим, и доводим до загустения.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

500 г. печени
2 булочки + молоко
1 луковица
150 г. сливочного масла
1 ст.ложка сухарей
2 яйца
соль, перец, зелень
2 ст. ложки сливочного масла для смазывания формы.

Способ приготовления:

Первое, что советую сделать - достать масло из холодильника, чтоб к началу приготовления стало мягким.Затем обжарить до золотистого цвета репчатый лук.Замочить в молоке и хорошо отжать булочки. Ну а уж после этого можно и за печенку приниматься.Очистить печенку от пленок и жилок, 2 раза пропустить через мясорубку вместе с булочками и луком. Растереть масло добела, добавить в него 2 желтка, смешать с печеночной массой и еще раз хорошо растереть. Посолить, поперчить, можно добавить мелко нарезанную зелень. Взбить 2 белка и перемешать с основной массой.Форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, уложить массу и запечь в духовке на небольшом огне.Время приготовления - минут 40 на приготовление и 1 час на запекание.

...

Ингредиенты:

грейпфрут розовый – 1 шт.
сахар – 2 ч. л.
корица – по вкусу
масло сливочное – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Грейпфрут помыть, разрезать поперек долек. Удалить косточки. Мякоть аккуратно достать ножом или ложкой и выложить в посуду для СВЧ. Посыпать сахаром и корицей. Сверху положить сливочное масло.Нагревать на полной мощности в течение 1,5-2 минут.

...

Ингредиенты:

100 г красной смородины
100 г черной смородины
горсть вишен
1/2 стакана сахара
1 стакан кефира (либо йогурта)
1 ст. л. лимонного сока

Способ приготовления:

Освежает в жаркую погоду!Нагреть 1/2 стакана воды и сахар, пока сахар не растает.Ягоды сложить в блендер. Туда же добавить йогурт (кефир), лимонный сок и сахарный сироп. Взбить до однородной массы.Затем пропустить через сито, чтобы удалить шкурки ягод.Разлить массу по формочкам и поставить в морозильник на 3-4 часа. Затем подавать и наслаждаться!

...

Ингредиенты:

бананы
фруктовый йогурт
шоколад

Способ приготовления:

Йогурт немного подморозить, шоколад натереть на терке. Бананы очистить, разрезать пополам, нанизать на шпажки. Обмакнуть в йогурт, обвалять в шоколаде. Отправить в морозилку на 45-50 минут.

...