Ингредиенты:

100 мл растительного масла,
1 луковица,
2 моркови,
1 маленький корень сельдерея,
1 стручок красного перца,
50 г побегов бамбука,
50 г побегов сои,
200 г вареного или жареного цыпленка,
100 г вареного окорока,
2 помидора,
100 г медовой дыни,
50 г свежих шампиньонов. ,
200 г майонеза,
200 г жирного молока,
2 ст.л. чатни из манго,
100 мл уксуса,
2 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. карри,
0,5 ч.л. порошка паприки,
ингвер на кончике ножа,
соль,
перец.

Способ приготовления:

Нагреть растительное масло в сковороде, и обжарить мелко нарубленный лук. Почистить морковь и сельдерей, порезать мелкими кубиками, добавить к луку и потушить.Почистить стручковый перец, порезать кубиками, добавить в сковороду и немного обжарить вместе с овощами.Мелко порезать бамбуковые побеги, добавить к овощам вместе с почищенными, вымытыми побегами сои и также немного обжарить, затем остудить. Порезать мелкими кубиками мясо цыпленка и окорок.Снять с помидоров кожуру, извлечь семечки и нарезать кубиками. Мякоть дыни и шампиньоны порезать тонкими ломтиками. Все ингредиенты выложить в салатницу и осторожно перемешать.Для салатного соуса перемешать все компоненты до получения однородной массы. Приправить специями, заправить салат. Поставить на полчаса в холодильник, затем еще раз приправить по вкусу, подавать в салатном фужере.

...

Ингредиенты:

апельсин – 1 штука
куриная грудка – 1 штука
фисташки – 50 грамм
картофель – 1 штука
майонез
зелень укропа и петрушки

Способ приготовления:

Разрезать апельсин на 2 части и аккуратно вынуть мякоть, не повредив кожицу. Очистить мякоть от плёнки и нарезать небольшими кусочками, добавить вареную куриную грудку (разделенную на волокна), очищенные фисташки, вареный картофель (кубиками). Заправить майонезом, посолить, поперчить и добавить зелень укропа и ,петрушки. Разложить салат в апельсиновые корочки (как на фото), либо в тарталетки.Салат "Амазонка" готов. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

3 ломтика ананаса,
2 банана,
2 яблока,
гроздь винограда,
1/2 стакана майонеза,
1/2 стакана сгущенного молока или крема из сливок,
листья зеленого салата

Способ приготовления:

Ананас, бананы и яблоки нарезать дольками или кубиками, добавить ягоды винограда. Майонез смешать со сгущенным молоком и осторожно перемешать с фруктами. Салат хорошо охладить и подать на блюде, украшенном листьями зеленого салата. Набор фруктов для салата зависит от времени года. Соус может быть приготовлен также из 2 ст. ложек томатного кетчупа и 1/2 стакана сгущенного молока.

...

Ингредиенты:

4 стрелки стеблевого сельдерея
1 сладкое яблоко
6 ст. л. майонеза
1 ст. л. лимонного сока
горсть грецких орехов
соль
чёрный перец

Способ приготовления:

Орехи обжарить на сухой сковороде, смолоть в ступке или блендером. Сельдерей очистить от прожилок, нарезать вдоль, затем поперёк кубиками. Яблоко очистить от сердцевины, нарезать кубиком, сразу сбрызнуть лимонным соком, перемешать чтобы не окислялись. Смешать всё с майонезом и орехами, посолить, поперчить. Подавать Вальдорф на листьях салата.

...

Ингредиенты:

сахарная пудра - 4ст. ложек
чай зеленный с жасмином - 4 ч. ложки
вино белое сухое - 2 ст. ложки
листья мяты - 3 веточки
личи консервированная - 100 г
киви - 1 шт.
карамболь - 1 шт.
виноград зеленный - 100 г.

Способ приготовления:

Чай заварите 1 стаканом кипятка и охладите. Снимите цедру с лайма, в виде спирали, а из самого выжмите сок. Соедините чай, сок, вино и сахарную пудру. Охладите. Киви очистите, нарежьте ломтиками. Личи рарежьте пополам и удалите косточки. Крупный виноград нарежьте пополам, карамболу — ломтиками. Фрукты аккуратно разложите на десертоном блюде и полейте приготовленным сиропом из зеленого чая. При подаче оформите листиками мяты.

...