Рыбные крокеты.

Ингредиенты:

500 г отварной белой рыбы
2 яйца
ломоть белого хлеба
0,5 ст. растительного масла
зелёный лук
по 2 ст. л. рубленой петрушки и укропа горсть кедровых орехов
мука
соль
чёрный перец

Способ приготовления:

Рыбу потолочь в ступке (или блендером обработать до состояния пюре), смешать со взбитыми яйцами, мелкорубленым луком, замоченным и отжатым хлебом, орехами, зеленью, посолить, поперчить, сформировать крокеты, обвалять в муке, обжарить в масле со всех сторон до золотистой корочки. Подавать на листьях салата.