Главная
Ингредиенты:
Мука пшеничная 335 г
Яйцо 1 шт
Филе индюшки 420 г
Лук репчатый 2 шт
Соль по вкусу
Перец белый по вкусу
Способ приготовления:
Пельмени - уникальное блюдо. Почти каждая нация имеет свой вариант пельменей, а где их нет, туда обязательно привезут и попытаются переделать на свой лад. Какие пельмени вы больше любите? Уральские, сибирские, хинкали или равиоли? А может быть, вы еще даже не пробовали некоторые из них?Сегодня мы приготовим пельмени с индюшатиной.Пропускаем филе индейки через мясорубку.Пропускаем через мясорубку лук.Солим фарш.Перчим фарш.Разбиваем в миску яйцо.Солим.Добавляем муку.Вливаем холодную воду.Замешиваем крутое тесто и оставляем его на 15-20 минут, чтобы оно стало более эластичным.Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см.Вырезаем из теста кружки диаметром около 7 см.Выкладываем на середину кружка начинку.Закрываем начинку тестом, сложив пельмень пополам.Защипываем края.Соединяем кончики пельменя вместе.Отвариваем пельмени в кипящей подсоленой воде до готовности.